烤雞柳怎么做(雞柳的制作方法用面包糠)

烤雞柳怎么做

雞柳是當(dāng)今比較受到大家所喜愛(ài)的一種食材，很多人可能對(duì)于一些大魚(yú)大肉類(lèi)的食物沒(méi)有食欲，但是對(duì)于雞柳這種食物卻沒(méi)有抵抗力，而雞柳這道食材的制作方法也是比較多的，一些人會(huì)選擇炸雞柳，一些人會(huì)選擇烤雞柳，下面小編就來(lái)教給大家烤雞柳的做法。

1.想必大家經(jīng)常在一些小攤上去購(gòu)買(mǎi)烤雞柳，這是由于自己苦于沒(méi)有工具，而且不知道怎么去制作，但是通過(guò)今天小編教給大家的制作烤雞柳的方法，大家就可以輕松的在家制作烤雞柳了，我們?cè)谥谱鬟@道烤雞柳之前，需要準(zhǔn)備一定量的雞柳，花生油，辣椒粉，孜然粉以及胡椒粉。

2.材料準(zhǔn)備好之后，我們還需要準(zhǔn)備一個(gè)烤盤(pán)，從超市購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的雞柳不需要解凍便可以直接放在烤盤(pán)之上，然后大家需要將烤盤(pán)打開(kāi)將雞柳上的冰給烘掉。

3.繼續(xù)烤雞柳烤到15分鐘左右，我們將雞柳取下來(lái)，找來(lái)一個(gè)好一點(diǎn)的刷子，然后蘸上一些花生油，用刷子將花生油均勻地涂在雞柳之上，這里要注意雞柳的兩面都要涂上。

4.將雞柳再次放在烤盤(pán)之上，然后將我們事先準(zhǔn)備好的孜然粉均勻地撒在雞柳上邊，接著在將胡椒粉均勻地灑在雞柳上面，最后將辣椒粉均勻地灑在雞柳上面。

5.我們將雞柳的面翻過(guò)來(lái)，然后繼續(xù)向上面按照上面的步驟撒上材料再繼續(xù)烤雞柳十五分鐘左右便可以取下來(lái)吃了。

雞柳的制作方法用面包糠

雞肉的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，尤其是含有蛋白質(zhì)的量非常高，吃雞肉是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的有效途徑，除此之外，人的生長(zhǎng)發(fā)育必須要有靈之類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)，而吃雞肉同樣能夠補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)，可以這么說(shuō)，雞肉是中國(guó)人飲食中重要的脂肪和磷脂來(lái)源，所以下面教大家用面包糠炸雞柳來(lái)吃。
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第一、面包糠炸雞柳的做法
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主料：雞胸肉2塊，雞蛋1顆，淀粉半碗，面包糠1碗
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輔料：油適量，鹽2勺，蔥1段，蒜2瓣，姜2片，胡椒粉2勺
步驟：
1.雞胸肉切條，放入蔥姜蒜、鹽、胡椒粉，拌勻，煨15-20分鐘。
2.取多用途面包糠，很抗炸。
3.玉米淀粉，個(gè)人還是覺(jué)得用土豆淀粉更軟些，玉米淀粉炸出來(lái)后很硬，但是玉米淀粉掛得住，也抗炸。
4.常溫雞蛋。
5.植物油，個(gè)人喜歡用無(wú)味的植物油，色拉油或葵花油均可，豆油的豆腥味太大，影響雞柳的味道。
6.配料取好單放，備用。
7.油燒熱，一定要熱，高溫炸的雞柳油燒，油溫低的話(huà)油會(huì)都進(jìn)到雞柳中去的。
8.取一個(gè)腌好的雞柳，先放到淀粉里滾一圈，沾滿(mǎn)淀粉。
9.然后再放到打散的蛋液里，沾上蛋液。
10.再放到面包糠里，均勻滴滾上一層面包糠。
11.油一定要高溫，放進(jìn)去就滋啦啦的炸開(kāi)了那種的，但是也不能過(guò)高，不能讓油冒煙，不然一進(jìn)去外面糊了，里面沒(méi)熟也是不好的哦，炸至表面金黃就熟了，裝盤(pán)即可。
第二、炸雞柳怎么裹面包糠不掉碎屑
1雞柳再裹面包糠前“先保證雞柳是濕潤(rùn)的、再撒上面粉”在裹蛋液沾面包糠。
2是面包糠不夠干燥，面包糠多干也不為過(guò)。
3是油溫低應(yīng)該在6成熱、就是快見(jiàn)到油上有藍(lán)煙之前哦。
這樣才能炸住面包糠，炸好雞柳。
炸雞柳
炸雞柳是一道家常菜，主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。
做法一
食材準(zhǔn)備
雞胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，鹽，五香粉，蠔油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
制作步驟
1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油腌制半小時(shí)。
2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，壓實(shí)。
3.鍋中油八成熱時(shí)下雞肉條炸，再轉(zhuǎn)至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時(shí)候配上番茄沙司味道更好。
第三、做法二
食材準(zhǔn)備
雞胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，鹽，五香粉，蠔油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
制作步驟
1.先將雞胸肉切成絲，然后放入腌水中浸泡半小時(shí)，腌水調(diào)制比例為
每一斤雞肉配20克腌粉，再和50克水?dāng)噭?，然后再把炸雞粉調(diào)槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。
2.把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝干，再放入面包糠中抖上一層面包糠，分開(kāi)，抖開(kāi)多余的面包糠。
3.下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。

烤雞柳的家常做法大全怎么做好吃視頻

簡(jiǎn)易烤雞柳的做法
1.
雞肉切成條，用刀背拍松。
2.
把雞柳裝進(jìn)碗里，加入鹽、耗油、燒烤醬等調(diào)味料，用手抓勻，腌制半小時(shí)。
3.
長(zhǎng)帝e?Bake互聯(lián)網(wǎng)烤箱-CRDF30A上下火180度預(yù)熱10分鐘。我發(fā)現(xiàn)這款智能烤箱實(shí)際上5分鐘就能達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度，一開(kāi)始燈會(huì)亮，當(dāng)達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度是，就很貼心地暗燈節(jié)能省電，等到距離預(yù)熱時(shí)間還有3分鐘就要結(jié)束的時(shí)候，燈又會(huì)貼心地重新亮起來(lái)，讓使用者看到烤箱里邊的情況，來(lái)決定是否繼續(xù)加熱。
4.
將雞柳裹上雞蛋液和面包糠后，放入鋪有錫紙的烤盤(pán)中。
5.
長(zhǎng)帝e?Bake互聯(lián)網(wǎng)烤箱-CRDF30A上下火180度先烤10分鐘，取出，將雞柳翻面，再放入烤箱中，烤5-8分鐘即可。
6.
配上番茄醬更美味哦~

小雞柳的做法

香酥小雞柳

工藝烤

口味黑椒味

時(shí)間15分鐘

難度新手嘗試

主料main

雞胸肉一塊?雞蛋一個(gè)2人份

輔料others

料酒一勺?耗油一勺?黑胡椒粉一勺?面包糠適量?生抽一勺

減肥瘦身最?lèi)?ài)，無(wú)油健康，吃起來(lái)無(wú)負(fù)擔(dān)哦！

香酥小雞柳的做法

步驟step

1

雞胸肉切1厘米左右的寬條

步驟step

2

加入料酒，黑胡椒粉、蠔油、生抽，混合均勻，腌制半小時(shí)以上

步驟step

3

準(zhǔn)備面包糠和雞蛋

步驟step

4

雞蛋打散，把雞柳沾滿(mǎn)蛋液

步驟step

5

裹滿(mǎn)面包糠

步驟step

6

擺到烤盤(pán)上

步驟step

7

智能烤箱預(yù)熱160度上下火中層10分鐘左右即可

香酥小雞柳的成品圖

香酥小雞柳的烹飪技巧

技巧tips

烤箱版的會(huì)相對(duì)干一點(diǎn)，肯定不如油炸的香，但勝在低油健康，減肥也可以吃哦！

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