雞柳怎么吃

雞柳怎么吃

雞柳怎么吃

雞柳作為一種非常受到年輕人們喜愛(ài)的食材，其中還有非常多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雞柳中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以幫助我們使用者起到一個(gè)提高免疫力的效果，而雞柳中含有非常豐富的磷脂，也可以幫助我們補(bǔ)充能量，那么雞柳這種食材該怎么去吃呢?

1.雞柳這種食材最常見(jiàn)的吃法就是炸雞柳，炸雞柳的熱量雖然高，但是還是非常廣泛的受到了大家的歡迎，炸雞柳的過(guò)程是比較簡(jiǎn)單的，只需要將買回來(lái)的雞柳準(zhǔn)備好之后，向鍋中加入多一點(diǎn)的油，把鍋調(diào)至中火或者小火，等到鍋中的油已經(jīng)差不多燒熱之后，便可以將準(zhǔn)備好的雞柳加入到鍋中，這個(gè)時(shí)候要注意不要讓鍋中的油濺到自己，等到鍋中的雞柳已經(jīng)炸的又香又脆了之后，就可以用筷子或者勺子將雞柳取出放置于盤子中，當(dāng)然這還不算完，大家還需要加上一些調(diào)料進(jìn)去，這樣才可以使我們已經(jīng)制作好的雞柳吃起來(lái)更加的好吃。

2.還可以用奧爾良調(diào)料來(lái)制作雞柳，這個(gè)過(guò)程也是比較簡(jiǎn)單的，就是首先將雞柳這種食材先用奧爾良調(diào)料腌制一會(huì)兒，腌制的時(shí)間可以保持在30分鐘到一個(gè)小時(shí)，當(dāng)然如果覺(jué)得口味不夠的話，可以腌制的時(shí)間再長(zhǎng)一些，然后再進(jìn)行炸雞柳的處理就可以了。

3.生活中還有很多人會(huì)選擇把雞柳拿來(lái)烤著吃，把雞柳放在烤鍋之上或者烤盤之上撒上一些材料，等到烤好之后就可以直接吃了。

孕婦可以吃雞柳嗎

孕婦也是我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)見(jiàn)到的一類人群，我們所見(jiàn)到的孕婦正是處于十月懷胎期間，而在這個(gè)期間的孕婦也是比較受到家人們的保護(hù)的，因?yàn)楫吘乖袐D的腹中還有一個(gè)小生命，這個(gè)時(shí)候孕婦的飲食也尤為講究，那么孕婦可不可以吃雞柳呢?

1.我們知道在懷孕期間的女性經(jīng)常受到懷孕的反作用，從而導(dǎo)致出現(xiàn)反胃的現(xiàn)象，而這樣的一些孕婦對(duì)很多食物都沒(méi)有食欲，但是在這個(gè)期間，為了給自己和腹中的寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又有很多孕婦強(qiáng)忍著胃部的不適吃一些大魚大肉來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其實(shí)這是一個(gè)非常大的誤區(qū)，孕婦如果出現(xiàn)對(duì)食物反胃的現(xiàn)象，那么就要吃一些可以幫助提升食欲的食物，而一些油膩的食物則要盡量避免吃。

2.孕婦腹中的寶寶在孕婦的腹中也是處于一個(gè)生長(zhǎng)的狀態(tài)的，在這個(gè)期間，孕婦腹中的胎兒最需要補(bǔ)充的就是一些維生素以及礦物質(zhì)，那么這個(gè)時(shí)候?yàn)榱嗽袐D腹中胎兒的健康生長(zhǎng)著想，就不要選擇吃一些炸雞柳，適量的吃一些雞柳是可以的，不過(guò)太過(guò)油膩的食物對(duì)孕婦和腹中的胎兒都是沒(méi)有好處的。

3.孕婦在懷孕初期經(jīng)常會(huì)擔(dān)心腹中的胎兒出現(xiàn)滑胎的現(xiàn)象，那么這個(gè)時(shí)候吃一些可以幫助保胎的食物就勢(shì)在必得了，我們生活中常見(jiàn)的保胎食物也是比較多的，比如菠菜牛奶，土豆一些水果等。

吃雞柳會(huì)發(fā)胖嗎

大家對(duì)于美食一定愛(ài)不釋手，不過(guò)一聽(tīng)說(shuō)這種美食會(huì)引起發(fā)胖，那么無(wú)論多么喜歡，也會(huì)在心里掂量掂量，我們今天所說(shuō)的雞柳這種食物就是這樣的一種食物，很多人在吃雞柳的時(shí)候會(huì)選擇吃炸雞柳，那么我們選擇吃雞柳會(huì)不會(huì)導(dǎo)致我們的身體出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象呢?

1.在生活中一些油炸食品都是高熱量的食品，而我們也心知肚明，高熱量的食品會(huì)使我們身體出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象，炸雞柳也并不例外，炸雞柳被列為高熱量的食物之一，而一些人在攝取過(guò)這么多的熱量之后，無(wú)法將這些熱量散發(fā)掉，這些熱量便會(huì)轉(zhuǎn)化為我們的脂肪，每100克可食用部分的雞柳中所含有的總卡路里為167大卡，一些生活中經(jīng)常做運(yùn)動(dòng)的人會(huì)明白167大卡是一個(gè)什么樣的概念，需要做多大的運(yùn)動(dòng)才可以將167大卡消耗掉。

2.每100克可食用部分的雞柳中所含有的脂肪含量為5克，蛋白質(zhì)含量為19.4克，由此也可見(jiàn)，雞柳中所含有的脂肪含量和蛋白質(zhì)含量也是比較高的，所以一些想要減肥的人，在選擇雞柳這種食材的時(shí)候要慎重。

3.在減肥期間建議吃一些熱量比較低的食物，這樣可以幫助達(dá)到一個(gè)輔助減肥的效果，比如凍豆腐這種食材，由于其經(jīng)過(guò)了冷凍處理，所以其中含有一些酸性物質(zhì)，而使得我們?cè)诔赃^(guò)一些凍豆腐之后可以使我們有飽腹感。

哺乳期可以吃雞柳嗎

雞柳是一道人見(jiàn)人愛(ài)的美食，不過(guò)在選擇雞柳的時(shí)候，要注意選擇那些正規(guī)制作方法制作而成的雞柳，因?yàn)橐恍┞愤呏谱鞒傻碾u柳可能并不是純的雞胸脯肉制作而成的，而且其衛(wèi)生也有待考究，很多人在選擇雞柳的時(shí)候也會(huì)有一些顧慮，哺乳期到底可不可以吃雞柳呢?

1.我們常說(shuō)烏鴉反哺，這個(gè)哺字其實(shí)所指的就是哺乳，哺乳這個(gè)詞按照其意思我們也可以很明確的將其解釋為媽媽為給寶寶奶水，而哺乳期則是指媽媽喂給寶寶奶水的這一個(gè)期間，一般情況下，孕婦將腹中的寶寶生出之后，由于寶寶的牙齒并未健全，所以這個(gè)時(shí)候?qū)殞氁亢葖寢尩哪溉闉樯鴱膶殞氶_(kāi)始喝媽媽的母乳到寶寶已經(jīng)完全不用喝媽媽的母乳只需要吃成人可以吃的飯菜就可以的這一個(gè)期間，我們稱之為哺乳期。

2.哺乳期的時(shí)間大約為一年，而在這一年期間為了讓寶寶們有奶可以喝，建議寶媽媽們也要注意自己的飲食，比如要少吃一些辛辣刺激性的食物，一些油炸的食物也是要少吃的，因?yàn)橛驼ㄊ澄镫m然好吃，但是卻是不容易消化的，而對(duì)于哺乳期期間的媽媽們來(lái)說(shuō)，這個(gè)期間他們的消化系統(tǒng)本身就處于一個(gè)比較弱的水平，這個(gè)時(shí)候吃一些油炸食品會(huì)導(dǎo)致寶媽媽們很難恢復(fù)健康。

3.其實(shí)哺乳期少量的吃一些雞柳不會(huì)造成過(guò)大的影響，但是建議還是多補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

吃雞柳會(huì)過(guò)敏嗎

說(shuō)起過(guò)敏，很多人會(huì)深有感觸，有些時(shí)候不知道吃哪些食物，吃壞了就會(huì)導(dǎo)致身上起出很多疙瘩，而且奇癢無(wú)比，而一旦到醫(yī)院查看這種癥狀，醫(yī)生就會(huì)告訴大家是由于食物過(guò)敏而引起的，那么雞柳作為一種比較受大家歡迎的食物，吃雞柳會(huì)不會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象呢?

1.我們身體中的免疫系統(tǒng)一直擔(dān)負(fù)著為我們抵抗外來(lái)侵略的重任，一旦外來(lái)細(xì)菌或者病毒進(jìn)入到我們身體中之后，我們身體中便分泌出抗體，來(lái)于這些，細(xì)菌和病毒進(jìn)行對(duì)抗，不過(guò)這些免疫系統(tǒng)也會(huì)有出錯(cuò)的時(shí)候，他們會(huì)將一些食物給識(shí)別為是有害的物質(zhì)，從而發(fā)起對(duì)這些食物的攻擊，而這個(gè)攻擊的外在表現(xiàn)就是我們的身體會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象。

2.引起過(guò)敏的原因有很多，比如我們?cè)谌粘Ｉ钪型饨绲囊恍┗ǚ刍蛘卟贿m合我們身體的環(huán)境，會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象，而一些飲食不當(dāng)也會(huì)使我們的身體出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象。

3.生活中的確有一些人會(huì)對(duì)雞柳這種食材出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象，這是不可避免的，那么就建議大家在吃雞柳這種食材的時(shí)候先少量的嘗一些，這樣即便是過(guò)敏，也不會(huì)使過(guò)敏更加嚴(yán)重。

4.生活中如果大家想吃炸雞柳的話，建議最好自己在家里炸，因?yàn)槲覀儚耐饷尜I回來(lái)的雞柳是非常不衛(wèi)生的，因?yàn)樯特湶豢赡転榱宋覀兊男l(wèi)生而炸一次雞柳就換一次油，所以炸雞柳的油應(yīng)該是反復(fù)炸過(guò)很多食物的油，這種不衛(wèi)生也有可能導(dǎo)致出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象。

雞柳的家常做法

主料2人份
雞胸脯肉兩塊
生粉適量
雞蛋兩個(gè)
面包糠適量
輔料
精鹽適量
白胡椒粉四分之一勺
五香粉四分之一勺
料酒大半勺
步驟1
炸雞柳的做法大全
準(zhǔn)備兩塊新鮮的雞胸肉，如果是冰凍的提前拿出來(lái)自然解凍
步驟2
炸雞柳的做法圖解
剔除表面筋膜和脂肪
步驟3
炸雞柳的家常做法
下面我們開(kāi)始來(lái)切雞胸肉，表面可以很明顯的看到紋理哈 順著紋理切大概0.5cm的片狀
步驟4
炸雞柳的簡(jiǎn)單做法
切片后的雞胸肉，看見(jiàn)了嗎，斜縱向的紋理，等會(huì)順著紋理切細(xì)條狀
步驟5
炸雞柳怎么吃
切好的雞胸肉放入一個(gè)大一點(diǎn)的容器里
步驟6
炸雞柳怎么做
加入少許鹽，五香粉，白胡椒粉，雞粉
步驟7
炸雞柳怎么炒
大半勺料酒，少許食用油
步驟8
炸雞柳怎么煮
抓勻腌制一個(gè)小時(shí)左右 或者提前一晚腌制都可以的哈
步驟9
炸雞柳怎么燉
兩個(gè)雞蛋打散
步驟10
炸雞柳怎么煸
生粉放入盤里【最好大一點(diǎn)的盤，容易操作】
步驟11
炸雞柳怎樣煸
今天用的面包糠是白色的，還有一種是黃顏色那種 看你們個(gè)人喜好吧
步驟12
炸雞柳怎樣做
多一點(diǎn)腌制好的雞柳放入到生粉盤里，裹滿生粉
步驟13
炸雞柳怎樣炒
抖掉多余的淀粉，薄薄的一層即可
步驟14
炸雞柳怎樣煮
在慢慢的裹滿雞蛋液
步驟15
炸雞柳怎樣燉
最后就是沾面包糠啦，完事之后也要抖抖，我是一次多做一些，放一個(gè)干凈無(wú)水的盤里，這樣炸的時(shí)候就不會(huì)亂套 也省事兒
步驟16
炸雞柳的制作
個(gè)人覺(jué)得炸東西除非體積很大的，一般用這種小鍋比較省油 七成熱時(shí)轉(zhuǎn)小火 弄好的雞柳一個(gè)個(gè)丟進(jìn)去
步驟17
炸雞柳的制作方法
保持小火炸至慢慢浮起來(lái)，金黃色，時(shí)間太久會(huì)老口感不好 大概兩三分鐘不絕對(duì)，你們可以自己嘗一個(gè)

怎么做雞柳好吃

臺(tái)灣無(wú)骨雞柳制作方法
先將雞胸肉切成絲，然后放入腌水中浸泡半小時(shí)，腌水調(diào)制比例為每一斤雞肉配20克腌粉，再和50克水?dāng)噭颍缓笤侔颜u粉調(diào)槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）再把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝干，再放入面包糠中抖上一層面包糠，分開(kāi)，抖開(kāi)多余的面包糠，下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。
百度介紹：
臺(tái)灣無(wú)骨雞柳
無(wú)骨雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料，經(jīng)過(guò)腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。根據(jù)消費(fèi)者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時(shí)采用170℃的油溫油炸2－3分鐘即可。由于其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時(shí)蘸點(diǎn)番茄醬和色拉，非常美味，所以一直受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。無(wú)骨雞柳作為雞肉的深加工產(chǎn)品，具有加工方便，設(shè)備投資少；保質(zhì)期長(zhǎng)，低溫冷藏可達(dá)12個(gè)月；提高雞肉的附加值10%－40％等優(yōu)點(diǎn)。
一、原輔料
新鮮雞大胸肉經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)檢合格，脂肪含量10％以下；食鹽、味精、白砂糖、耐特雞肉香精等為市售；香辛料、小麥粉為市售，復(fù)合磷酸鹽為分析級(jí)，漿粉和裹粉采用市售。
二、基本配方
雞胸肉100㎏，冰水20㎏，食鹽1.6㎏，白砂糖0.6㎏，復(fù)合磷酸鹽0.2㎏,味精0.3㎏，I+G0.03㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博雞肉香精209280.2㎏，雞肉香精210670.01㎏。其他風(fēng)味可在這個(gè)風(fēng)味的基礎(chǔ)上作一下調(diào)整：香辣風(fēng)味加辣椒粉1㎏，孜然味加孜然粉1.5㎏,咖喱味加入咖喱粉0.5㎏。
三、工藝流程
雞大胸肉（凍品）解凍切丁切條(加入香辛料，冰水)真空滾揉腌漬上漿裹屑速凍包裝入庫(kù)
四、具體步驟
1．解凍。將經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)合格的雞大胸肉，拆去外包裝紙箱及內(nèi)包裝塑料袋，放在解凍室不銹鋼案板上自然解凍至肉中心溫度－2℃即可。
2．切條。將胸肉沿肌纖維方向切割成條狀，每條重量在7－9克。
3．真空滾揉腌漬。將雞大胸、香辛料和冰水放在滾揉機(jī)里，蓋好蓋子，抽真空，真空度－0.9pa，正轉(zhuǎn)20分鐘，反轉(zhuǎn)20分鐘，共40分鐘。
4．腌漬。在0℃—4℃的冷藏間靜止放置12小時(shí)。
5．上漿。將切好的雞肉塊放在上漿機(jī)的傳送帶上，給雞肉塊均勻的上漿。漿液采用專用的漿液，配比為粉：水＝1：1.6，在打漿機(jī)中，打漿時(shí)間3分鐘，漿液粘度均勻。
6．上屑。采用市售專用的裹粉，在不銹鋼盤中，先放入適量的裹屑，再胸肉條淋去部分腌漬液放入裹粉中，用手工對(duì)上漿后的雞肉條均勻的上屑后輕輕按壓，裹屑均勻，最后放入塑料網(wǎng)筐中，輕輕抖動(dòng)，抖去表面的附屑。
7．油炸。首先對(duì)油炸機(jī)進(jìn)行預(yù)熱到185℃，使裹好的雞肉塊依次通過(guò)油層，采用起酥油或棕櫚油，油炸時(shí)間25秒。
8．速凍。
9．包裝入庫(kù)

家常雞柳的最簡(jiǎn)單做法

主料：雞胸肉400克、生粉、蛋液、面包糠。

輔料：鹽10克、生抽10克、酒20克、豆油200克、生姜5克、雞精5克、胡椒粉5克、食用油適量。

步驟：

1、把雞胸肉切成6-8cm的條。具體方法如下圖所示：

2、分別放入料酒、鹽、生抽、生姜、雞精、胡椒粉抓勻，腌制30分鐘左右。具體方法如下圖所示：

3、先把雞柳裹上生粉。具體方法如下圖所示：

4、再裹上蛋液。具體方法如下圖所示：

5、半成品雞柳做好了，油炸一下即可。具體方法如下圖所示：

6、成品雞柳，如果配上番茄醬就會(huì)更好。具體方法如下圖所示：

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