相信蕎麥應(yīng)該是大部分人都比較喜歡的一種食材，用蕎麥可以做成很多種食品
蕎麥蘿卜湯
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原料：準(zhǔn)備一百克蕎麥
做法：先把備好的蕎麥淘洗干凈
；將蘿卜去皮洗凈后切成塊。在蕎麥中放入適量的清水，用旺火燒開后，放入蘿卜、精鹽，改用小火燒至酥爛，最后放入味精和麻油即可食用。功效：蕎麥蘿卜湯可以調(diào)和脾胃，能夠有效緩解腹部脹氣的病癥
。蕎麥蛋清
原料：準(zhǔn)備五十克蕎麥
，兩個(gè)雞蛋。做法：把準(zhǔn)備好的蕎麥放入鍋中炒焦
，再放入半斤清水，等水燒開后打入雞蛋清，煮熟后食用。功效：服用蕎麥蛋清可以用于輔助治療婦女帶下的病癥
。蕎麥雙仁湯
原料：準(zhǔn)備五十克蕎麥
，松子仁、葵花子仁各二十克。做法：把這些食材放在一起加入一斤清水
，開火煮沸后溫服。功效：服用蕎麥雙仁湯能夠消炎降脂
，適合患有慢性肝炎、高血壓以及高脂血癥的病人服用，有很好的改善效果蕎麥山橙餅
原料：取五斤蕎麥粉
做法：先把備好的橘皮、青皮
、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅分別在清水中洗凈，放入五斤清水，煎煮半小時(shí)后去渣，加入白糖。把山楂煮熟搗爛如泥，將蕎麥粉用白糖藥汁拌和成團(tuán)，與山楂泥攪拌均勻，做成餅坯，放入烤箱中烤熟后食用。功效：蕎麥山橙餅香味十足
，口味酥香，不僅可以提高食欲，而且可以改善腸炎，腹痛，腹瀉的病癥。將蕎麥做成上述介紹的這些保健食譜來進(jìn)行服用的話是非常有益健康的
，不僅保健的效果不錯(cuò)，口味也非常獨(dú)特，如果沒有吃過這些蕎麥的保健食譜，那么完全可以自己動(dòng)手制做，具體的做法可以參照上文的講述來進(jìn)行，希望本文的介紹能夠讓大家對蕎麥有更進(jìn)一步的了解。蕎麥?zhǔn)呛芏嗳硕挤浅鄢缘氖巢?div id="4qifd00" class="flower right">
麻醬蕎麥涼面
原料：蕎麥面條
制法：把蕎麥面條煮至無硬芯
，香菇和綠豆芽入水，將煮好的面盛入容器，然后倒些油拌勻，自然晾涼。取出適量芝麻醬放入容器內(nèi)，然后加入海鮮醬油、醋、蒜茸、辣椒油、花椒油、香油、鹽攪勻，倒入面條中。特點(diǎn)：味道香濃營養(yǎng)豐富
，可以改善脾胃健康。蕎麥煎餅
原料：餅皮——蕎麥面
、面粉、淀粉。餡料：白蘿卜
、干香菇、綠豆芽、香菜。制法：
①蘿卜
②蕎麥面粉加入3大匙面粉和3大匙生粉
功效：蕎麥煎餅不僅味道非常的香
用蕎麥做成的食譜是有很多
蕎麥做法指導(dǎo)：
蕎麥面看起來色澤不佳
2. 蕎麥去殼后可直接燒制蕎麥米飯，蕎麥磨成粉可做糕餅
蕎麥知識(shí)介紹：
蕎麥（Buckwheat）
蕎麥營養(yǎng)分析：
蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分
2. 蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維
3. 蕎麥含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力
4. 蕎麥含有豐富的鎂，能促進(jìn)人體纖維蛋白溶解
5. 蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎
蕎麥補(bǔ)充信息：
蕎麥具有清理腸道沉積廢物的作用
2. 平時(shí)在食用細(xì)糧的同時(shí)
3. 蕎麥含有多量蛋白質(zhì)及其他致敏物質(zhì)，故可以引起或加重過敏者的過敏反應(yīng)
蕎麥適合人群：
一般人群均可食用
適宜食欲不振、飲食不香
2. 脾胃虛寒、消化功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人
、體質(zhì)敏感之人不宜食用。蕎麥?zhǔn)朝熥饔茫?/p>
蕎麥性平、味甘涼
，歸胃、大腸經(jīng)；有健脾益氣
、開胃寬腸、消食化滯、除濕下氣的功效。蕎麥?zhǔn)澄锵嗫耍?/p>
《食療本草》一書中說：“蕎麥難消
，動(dòng)熱風(fēng)，不宜多食”本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/1792.html.
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