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    首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

    老藕和嫩藕的區(qū)別

    綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-03 15:25:42

    夏天吃藕的話,有降火的作用

    ,它的功效相對(duì)來(lái)說(shuō)也會(huì)更好
    ,因此通常情況下,一些人吃藕時(shí)都會(huì)采摘一些較為新鮮的
    。然而,一段時(shí)間沒(méi)吃
    ,嫩藕便會(huì)變成老藕
    ,兩者的區(qū)別也在這個(gè)時(shí)候顯現(xiàn)出來(lái)。一般情況下
    ,老藕和嫩藕的區(qū)別有哪些呢?

    老藕和嫩藕的外觀區(qū)別

    從老藕跟嫩藕的外觀上來(lái)看

    ,兩者的差別其實(shí)非常大。因?yàn)槔吓旱耐馄ゎ伾鄬?duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較深一些
    ,而且它的個(gè)頭也大
    ,摸起來(lái)相對(duì)來(lái)說(shuō)也會(huì)更加的粗糙一些,再者老藕的顏色呈現(xiàn)出米黃色
    。當(dāng)然
    ,嫩藕跟老藕也確實(shí)不同
    ,因?yàn)槟叟旱耐馄ゎ伾珪?huì)比較白一些,再者它的個(gè)頭相對(duì)來(lái)說(shuō)也會(huì)更小
    ,嫩藕沒(méi)有絲
    ,顏色會(huì)偏向于白色
    ,它吃起來(lái)時(shí)
    ,會(huì)比較爽脆可口。

    老藕和嫩藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

    另外

    ,老藕和嫩藕的影響價(jià)值也是非常高的。大家也都知道
    ,不管是老藕還是嫩藕
    ,都可以用它來(lái)煲湯或者入藥,它的藥用價(jià)值也非常高
    。老藕它具有清熱潤(rùn)肺的功效
    ,在夏天用老藕來(lái)煲湯
    ,能夠起到降火的效果
    ,還起到一定開(kāi)胃的功能。而嫩藕
    ,煮熟了吃時(shí)
    ,它也有健脾開(kāi)胃的功能
    ,老人吃的話也可以延年益壽
    ,食用效果非常明顯。身體虛弱的朋友
    ,吃嫩藕是再好不過(guò)的
    ,能夠強(qiáng)身健體
    ,對(duì)身體是非常有益的
    ,大家都能夠食用

    老藕和嫩藕的吃法區(qū)別

    目前,老藕的吃法一般都是比較統(tǒng)一的

    ,可以用老藕來(lái)煲湯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高一些
    。比如可以用老藕跟排骨搭配在一起
    ,上電飯鍋煮熟,煮熟了以后再加入蔥還有鹽跟味精
    ,一碗香噴噴的降火神器便誕生了
    。而嫩藕通常情況下都會(huì)被用來(lái)制作成藕粉
    ,因?yàn)槟叟簜€(gè)頭比較小
    ,用它來(lái)制作藕粉的話
    ,會(huì)更加容易
    。或者
    ,也可以將嫩藕切成塊
    ,用它來(lái)進(jìn)行涼拌
    ,其實(shí)這也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇
    ,因此嫩藕可以任意搭配,不管怎么吃都爽脆可口

    老藕跟嫩藕的區(qū)別

    ,大多數(shù)情況下便有以上三個(gè)
    。而老藕跟嫩藕大家也不要混合在一起
    ,雙方的差別還是挺大的。再者
    ,老藕跟嫩藕的制作方法也不一樣
    ,大家需要在購(gòu)買蓮藕時(shí)
    ,根據(jù)自己的制作方法來(lái)確定要購(gòu)買老藕還是嫩藕

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