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      首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

      缺鐵性貧血患者怎樣吃東西

      佚名 2023-05-04 00:18:17

      阿膠紅棗木耳粥

      組方:阿膠15克,紅棗10枚

      ,黑木耳10克,糯米100g

      做法:將阿膠搗碎備用

      。黑木耳溫水泡發(fā),洗凈
      。大棗去核。將黑木耳
      、大棗與糯米煮粥將熟時(shí)
      ,加入阿膠,攪化即可
      。每日早
      、晚餐溫?zé)岱场?/p>

      功效:黑木耳益氣補(bǔ)血

      ,每1百克黑木耳里含鐵98毫克
      ,是各種食物中含鐵量最高的
      。阿膠能促進(jìn)骨髓造血功能
      ,明顯提高紅細(xì)胞和血紅蛋白含量;紅棗養(yǎng)血補(bǔ)氣
      。此粥益氣補(bǔ)血
      ,適用于血虛頭暈及缺鐵性貧血等癥。

      芹菜炒豬肝

      組方:豬肝200克

      ,芹菜300克
      ,醬油25克
      ,糖
      、鹽適量。

      做法:將豬肝去筋膜

      ,洗凈切成薄片
      ,加適量鹽攪勻
      ,待用。芹菜洗凈
      ,切段
      。將油鍋燒至六成油溫,投入豬肝
      ,待變色后
      ,倒入漏勺瀝油。鍋中留油少許
      ,投入芹菜旺火煸炒,待熟前加入醬油
      、白糖
      、精鹽,再倒入豬肝
      ,翻炒幾下
      ,立即出鍋。

      功效:本菜譜富含鐵質(zhì)和葉酸

      ,對(duì)于有貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補(bǔ)的佳品

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