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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    注意：缺鐵性貧血患者可食用的食療藥膳
    
        
    
            佚名
            2023-05-04 01:47:54
        
    

        
    
           
    阿膠紅棗木耳粥
    組方阿膠15克
    ，紅棗10枚，黑木耳10克
      ，糯米100g
    。
    做法：將阿膠搗碎備用。黑木耳溫水泡發(fā)
    ，洗凈
    。大棗說湫鲆臚去核
    。將黑木耳、大棗與糯米煮粥將熟時
    ，加入阿膠
    ，攪化即可。每日早
    、晚餐溫熱服食
    。
    功效黑木耳益氣補血，每1百克黑木耳里含鐵98毫克
    ，是各種食物中含鐵量最高的
    。阿膠能促進骨髓造血功能，明顯提高紅細胞和血紅蛋白含量
    ；紅棗養(yǎng)血補氣
    。此粥益氣補血，適用于血虛頭暈及缺鐵性貧血等癥
    。
    芹菜炒豬肝
    組方：豬肝200克
    ，芹菜300克，醬油25克
    ，糖、鹽適量
      。
    做法：將豬肝去筋膜
      ，洗凈切成薄片，加適量鹽攪勻
      ，待用
      。芹菜洗凈，切段
      。將油鍋燒至六成油溫
      ，投入豬肝，待變色后
      ，倒入漏勺瀝油
      。鍋中留油少許，投入芹菜旺火煸炒
      ，待熟前加入醬油
      、白糖、精鹽
      ，再倒入豬肝
      ，翻炒幾下，立即出鍋
      。功效本菜譜富含鐵質(zhì)和葉酸
      ，對于有貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。
    

          
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