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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      蜂王漿的保存
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-05-04 09:46:20
        
      

        
      
           
      蜂王漿的保存
      蜂王漿，從字面意思來理解
      ，即是蜜蜂王喝的漿
      ，是幫助蜂王健康成長(zhǎng)的神奇物質(zhì)
      。是蜂巢中的工蜂從咽頭腺中分泌出來的一種分泌物
      。
      蜂王漿從歐洲傳入我國(guó)后
      ，經(jīng)專家
      、學(xué)者多年研究發(fā)現(xiàn)
      ，其中含有豐富的維生素
      、氨基酸等人體所需微量物質(zhì)
      。不僅能夠祛病療傷，還能養(yǎng)生保健
      ，經(jīng)常使用能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
      、消炎止痛、預(yù)防心腦血管疾病
      ，強(qiáng)身健體
      。使人們非常喜愛的一道養(yǎng)身保健佳品。
      具有如此神奇功效的蜂王漿
      ，是很珍貴的
      。一般而言
      ，一群蜜蜂一年只能生產(chǎn)約3千克左右的蜂王漿?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？梢姺渫鯘{有多么來之不易
      ，因此我們更應(yīng)該好好的珍惜和利用。很多人出于不了解
      ，往往沒有很好的保存的蜂王漿
      ，從而使其變質(zhì)，嚴(yán)重影響了蜂王漿的功效
      。因此
      ，小編接下來將為大家介紹蜂王漿的保存方法。
      蜂王漿的保存
      當(dāng)你在食用蜂王漿時(shí)如果感覺蜂王漿有一股濃重的酸味和異味
      ，則應(yīng)該立即停止食用
      。因?yàn)檫@很可能是因?yàn)槟惚４娌划?dāng)或蜂王漿過了保質(zhì)期而出現(xiàn)了變質(zhì)。一般而言蜂王漿的保存主要應(yīng)注意以下兩點(diǎn)
      。
      避光
      。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蜂王漿對(duì)光和熱十分敏感
      ，如果將蜂王漿進(jìn)行光照
      ，將會(huì)使其中的“醛酸”物質(zhì)還原，影響其功效
      。
      冷藏
      。如果將新鮮的蜂王漿放置于室溫下，則一般幾天后就變質(zhì)
      。而如果將蜂王漿放入冰箱進(jìn)行冷藏則可以使其保質(zhì)期延長(zhǎng)至2年左右
      。
      除了以上提到的兩點(diǎn)保存方法之外，蜂王漿在保存過程中還應(yīng)注意
      ，放置蜂王漿的容器材質(zhì)不含鉛等元素
      ，否則也將嚴(yán)重破壞蜂王漿原有的功效。
      蜂王漿的保質(zhì)期是多久
      ？
      一般蜂王漿在-5℃左右能保存半年不變質(zhì)，-10℃可以保存一年左右
      ，-18℃保存兩年以上
      。-5℃以上保存半年后的蜂王漿顏色會(huì)慢慢加深，并且酸辣感也會(huì)降低甚至沒有
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？傊M量縮短蜂王漿的保存時(shí)間，盡快食用有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收并且蜂王漿功效達(dá)到最佳
      。
      
另外
      ，蜂王漿是可以冷凍
      。蜂王漿在低溫避光保存最好，家庭用的冰箱保鮮層溫度一般在0～8℃左右（如果經(jīng)常開冰箱的話溫度會(huì)更高）
      ，冰箱冷藏層在-2℃～-10℃左右
      ，保鮮層能保存蜂王漿20天～30天不變質(zhì)，而冷藏層最多保存半年時(shí)間
      。
      

      
擴(kuò)展資料：
      
蜂王漿保存方法：
      
1
      、是不能用金屬的容器存在，不然蜂皇漿里面的酸性物質(zhì)就會(huì)與金屬物持發(fā)生反應(yīng)
      ，讓蜂王漿變質(zhì)
      。是不能讓蜂王漿與空氣和水分接觸，不然蜂王漿中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被分解
      ，也會(huì)讓蜂王漿出現(xiàn)變質(zhì)
      。
      
2、蜂王漿保存時(shí)除了上面兩點(diǎn)
      ，還要注意在取食時(shí)
      ，不能帶入水分，取食以后要接著密封
      ，再就是不能把它放在溫度過高的環(huán)境中
      ，溫度過高，會(huì)出現(xiàn)發(fā)酵
      。大家保存蜂王漿時(shí)
      ，注意這2個(gè)方面就能讓蜂王漿保存很長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。
      

      
-蜂王漿（蜜蜂分泌物）
      
人民網(wǎng)-蜂王漿應(yīng)該如何保存
      ？
      蜂王漿的保存方法有哪些
      蜂王漿買回家后，應(yīng)該立即放冰箱冷凍室保存
      。蜂王漿對(duì)光
      ，特別是陽光比較敏感，有些型號(hào)的冰箱采用透明玻璃門
      ，那么盛裝蜂王漿的塑料瓶就不能是透明的
      ，應(yīng)該換裝到暗棕色或乳白色瓶中密封保存。蜂王漿每次食用完成后
      ，應(yīng)該及時(shí)擰緊瓶蓋
      ，減少與空氣接觸，避免蜂王漿氧化
      。
      
冰箱冷凍室的溫度可調(diào)節(jié)
      ，保存在不同的溫度下，蜂王漿的保質(zhì)期也不一樣
      ，在-5℃~-7℃條件下冷凍保存
      ，可存放一年
      ，蜂王漿的營(yíng)養(yǎng)成分變化甚微，在-18℃的條件下
      ，可以存放2年以上
      ，基本不會(huì)變質(zhì)。在食用期間
      ，為了方便取食
      ，蜂王漿也可以放冰箱冷藏室，冷藏溫度在5℃左右最多可保存3個(gè)月
      ，最好在一個(gè)月內(nèi)食用完
      。
      

      
如果沒有冷凍條件，需要在常溫下保存蜂王漿
      ，可以將蜂王漿與蜂蜜混合均勻后保存
      ，起到保鮮作用。因?yàn)榉涿凼且环N糖類物質(zhì)
      ，而且濃度較高
      ，能抑制細(xì)菌的繁殖，但蜂蜜保存蜂王漿必須要有一定的比例
      ，如果蜂蜜太少即所占比例低
      ，則不利于保存蜂王漿，通常以5%為佳
      ，即5克蜂王漿與95克蜂蜜混合均勻
      ，還必須用濃度高的自然成熟蜂蜜，這樣配置的王漿蜜可在常溫下保存1~2個(gè)月不會(huì)變質(zhì)
      。同時(shí)把蜂王漿與蜂蜜混合食用
      ，比單純吃蜂王漿具有更好的效果。
      蜂王漿的保質(zhì)期
      兩年左右
      。蜂王漿不同于其他蜂蜜
      ，其他蜂蜜可以常溫下放置，而蜂王漿對(duì)溫度及其敏感
      ，常溫下3天不能存放超過三天
      ，一般溫度越低蜂王漿的保存時(shí)間越長(zhǎng)，比如在－5℃左右能保存半年不變質(zhì)
      ，－10℃可以保存一年左右
      ，－18℃保存兩年左右。判斷蜂王漿變質(zhì)1
      、聞味道新鮮的蜂王漿有一股在特殊的酸味
      ，而變質(zhì)的蜂王漿則會(huì)出現(xiàn)明顯的腐敗臭味，味道有點(diǎn)難聞。2
      、看顏色新鮮的蜂王漿呈乳白色或淡黃色的半透明漿狀物質(zhì)
      ，而變質(zhì)的蜂王漿質(zhì)地變得非常稀薄，表面還會(huì)出現(xiàn)氣泡
      ，顏色會(huì)加深變混濁
      。3、加碘酒測(cè)試新鮮的蜂王漿加入碘酒以后會(huì)變?yōu)樽丶t色
      ，而變質(zhì)的蜂王漿則會(huì)變與藍(lán)色
      。
      蜂王漿怎么保存
      蜂王漿相信大家都不陌生。蜂王漿
        ，又稱蜂皇漿
        、蜂王乳等，是工蜂的一種分泌物
        ，喂蜂后的食物
        ，被專家稱為“液體營(yíng)養(yǎng)黃金”。那么你知道蜂王漿怎么保存嗎?以下是我為你介紹的蜂王漿的保存及保存注意事項(xiàng)
        ，希望幫到你
        。
       
        蜂王漿的保存 
       蜂王漿號(hào)稱液體營(yíng)養(yǎng)黃金。溫度
        、空氣和陽光對(duì)蜂王漿的質(zhì)量影響很大
        ，鮮王漿對(duì)光、熱
        、氧等非常敏感
        。光線可使蜂王漿中的醛酸、酮基發(fā)生還原作用
        ，故蜂王漿應(yīng)在低溫
        、避光和密封條件下保存，保存容器應(yīng)為中性和不溶性
        ，也不能含鉛
      、砷
        。另外蜂王漿越新鮮效果越好
        。目前市場(chǎng)上出售的純鮮王漿
      ，一般是保存在-18℃以下的冷庫(kù)或低溫冰箱內(nèi)，蜂王漿停止生物氧化
      ，這樣可保存數(shù)年不變質(zhì)。個(gè)人購(gòu)買的純鮮王漿可放在家用冰箱的冷凍室內(nèi)
      ，可保存一年左右
      。由于鮮王漿是一種酸性物質(zhì)，所以應(yīng)用棕色玻璃瓶或無毒塑料瓶保存，不能用金屬容器
      。至于蜂王漿蜜
      、蜂王漿口服液、蜂王漿片等
      ，一般可放在陰涼處保存
      。鮮王漿的比重略大于水，但低于蜂蜜
      ，對(duì)熱敏感
      。常溫下易發(fā)酵。在80～120度即失效
      ，而冷凍時(shí)則穩(wěn)定
      ，在-18度以下，可延長(zhǎng)存放幾年
      。蜂王漿在空氣中易被氧化
      ，水蒸氣對(duì)它也有水解作用。因此蜂王漿應(yīng)與水蒸氣和空氣隔絕保存為好
      。一般情況下
      ，放在冰箱冷藏室(15度以下)可存放一個(gè)月，放在急凍室(-10度)存放一年
        ，-18度可存放二年
        。
        蜂王漿的保存注意事項(xiàng) 
       蜂王漿的保存時(shí)很講究的，溫度
        、濕度
        、空氣和陽光甚至紫外線對(duì)蜂王漿的質(zhì)量影響很大。蜂王漿必須在低溫
        、避光和密封條件下保存
        ，另外蜂王漿越新鮮效果越好。目前市場(chǎng)上出售的純鮮王漿
        ，一般是保存在-18℃以下的冷庫(kù)或低溫冰箱內(nèi)
        ，蜂王漿停止生物氧化，這樣可保存多年不變質(zhì)
        。個(gè)人購(gòu)買的純鮮王漿可放在家用冰箱的凍室內(nèi)
        ，也可保存二年左右。鮮王漿對(duì)光
        、熱
        、氧等非常敏感，應(yīng)在避光
        、低溫
        、密封條件下保存
        。鮮王漿將放冰箱冷凍室可保存一年左右。由于鮮王漿是一種酸性物質(zhì)
      ，所以應(yīng)用棕色玻璃瓶或無毒塑料瓶保存
      ，不能用金屬容器。鮮王漿的比重略大于水
      ，但低于蜂蜜
      ，對(duì)熱敏感。常溫下易發(fā)酵
      。在80～120度即失效
      ，而冷凍時(shí)則穩(wěn)定，在—18度以下
      ，可延長(zhǎng)存放幾年
      。光線可使蜂王漿中的醛酸、酮基發(fā)生還原作用
      ，故硬避光貯藏
      ，保存容器應(yīng)為中性和不溶性，也不能含鉛
      、砷
      。蜂王漿在空氣中易被氧化，水蒸氣對(duì)它也有水解作用
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/19361.html.
      
          
      
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