、清洗干凈
新鮮檸檬的表皮都會(huì)有一層蠟，某些還可能殘留有農(nóng)藥，所以在食用之前一定要用鹽搓洗或熱水浸泡去蠟質(zhì)和農(nóng)藥；
2、切薄片
檸檬盡量切薄一些，泡的時(shí)候一片即可，否則不只是苦了，還會(huì)很酸的，而且這樣喝多了對(duì)腸胃也不好，切薄片還有益于香氣的散發(fā)；
3、去籽
檸檬苦素在種子中濃度最高，所以在泡之前可以先去籽以減少苦味，當(dāng)然也有人提出去皮，但檸檬皮泡水益處甚至超過果肉，所以還是不建議去掉；
4、控制水溫
檸檬的酸味和苦味都會(huì)隨溫度的升高而加重，同時(shí)檸檬中的有益物質(zhì)溢出也會(huì)增多，所以要注意水溫的把控，不要太高也不要過低，建議在20到80度之間，隨個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整；
5、別泡太久
檸檬水最好是現(xiàn)泡先喝，泡久了苦素都釋放出來了，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)檸檬片在水中浸泡超過90分鐘，就會(huì)變苦；
6、加糖或蜂蜜
想要味道更好也可以適量添加糖或蜂蜜調(diào)味