防腎結(jié)石的益母果——檸檬

，以果皮鮮亮光滑，果實(shí)飽滿硬實(shí)，香味濃，沒有損傷的為好。

如何吃最有營養(yǎng)

用檸檬泡水喝或榨成檸檬汁喝比較利于營養(yǎng)的吸收

，可以補(bǔ)充人體水分和維生素C。

適宜人群：一般人均可食用、更適宜于暑適宜熱口干煩躁

、消化不良，維生素C人群缺乏、腎結(jié)石患者、高血壓患者以及胎動(dòng)不安的孕婦食用。

不宜人群：胃潰瘍、胃酸分泌過多

、患有齲齒者和糖尿病患者不宜食用。

適宜搭配：適宜與馬蹄同食，對(duì)高血壓

、心肌梗死患者有益處。

不宜搭配：不宜和海產(chǎn)品同食、因?yàn)楹．a(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)

、而檸檬含果酸較多，同時(shí)食用，果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，或生成其他物質(zhì)、降低食物的營養(yǎng)價(jià)值、導(dǎo)致胃腸不適。

食前建議

用檸檬泡水喝

，最好選用溫開水，這樣有利于更多地保存檸檬中的營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然也可以在喝紅茶、飲料時(shí)放入檸檬片。

怎樣儲(chǔ)藏最保鮮

將檸檬埋在食鹽中，可以保存數(shù)日不變質(zhì)

；如果是已經(jīng)切開的檸檬，可以在切開處撒少許精鹽，吃的時(shí)候?qū)⒑}部分去掉即可。

美食鏈接

檸檬烤魚

材料：新鮮魚肉500克