鯉魚怎么做好吃又簡單

，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米。當然也可以讓賣家?guī)兔Π阳~殺好。
第二步：我們在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。這樣做的好處是魚肉更入味。再把香菇泡軟后切片，冬筍洗凈后切成薄片，把蔥切成小段，姜也切成片。
第三步：我們將蔥段鋪在盤子里，再放上魚，在魚身的切口內(nèi)，放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片，另一半填在魚肚子里。這樣到時候做出來魚肉更鮮美有滋味。
第四步：我們淋上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和姜絲撒在魚身的表面。
第五步：我們給蒸鍋里加水，把魚放進去蓋上蓋子，再用大火蒸到冒熱氣后，繼續(xù)蒸十分鐘就可以取出來了，取出裝盤后撒上紅椒絲更好看，這道菜就做好了。
小提示：對于新鮮的海鮮產(chǎn)品，用清蒸的方法能最大程度的保證味道鮮美。綴用的紅椒圈兒可以使菜肴變得漂亮