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小米粥怎么煮

佚名 2023-05-04 15:01:07

日常生活中,我們經(jīng)常會熬點(diǎn)小米粥

,因?yàn)樗鼘儆诖旨Z
,不僅有營養(yǎng)還容易吸收,而且常喝小米粥還能幫助我們開胃
。那么,小米粥怎么煮呢
?下面我們就一起來了解一下吧。

小米粥怎么煮

1

、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)
,讓米粒膨脹開。這樣做的好處有:熬起粥來節(jié)省時(shí)間;攪動時(shí)會順著一個(gè)方向攪拌
,熬出的粥酥、口感好

2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥

,而真正的行家卻是用開水煮粥
,為什么?你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧?開水下鍋就不會有此現(xiàn)象
,而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。

3

、火候:先用大火煮開,再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘
。別小看火的大小轉(zhuǎn)換
,粥的香味由此而出!

4

、攪拌:原來我們煮粥中間攪拌,是為了怕粥糊底
,現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂,為什么還要攪呢?為了“出稠”
,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠
。攪拌的技巧是:開水下鍋時(shí)攪幾下
,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí),開始不停地?cái)噭?div id="m50uktp" class="box-center"> ,一直持續(xù)約10分鐘
,到呈酥稠狀出鍋為止

5、點(diǎn)油:煮粥還要放油?是的

,粥改文火后約10分鐘時(shí)
,點(diǎn)入少許食用油,你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮
,而且入口別樣鮮滑

小米粥的功效與作用

1.調(diào)理脾胃

小米粥對人類的脾胃有很明顯的調(diào)理作用

,它可以滋養(yǎng)養(yǎng)血,提高胃功能
,更能修復(fù)受損的胃黏膜
,促進(jìn)胃液分泌,對人類的消化不良
、腹脹和腹瀉以及惡心嘔吐等多種不良癥狀都有很好的調(diào)理作用

2.安眠

小米粥含有大量的氨基酸

,其中的色氨酸具有調(diào)節(jié)睡眠的功效,而小米中的色氨酸的含量是谷類之首
,食用小米粥能使人安然入睡
,保證睡眠質(zhì)量。

3.潤腸通便

小米粥中含有纖維素較多,它可起到潤腸通便的效果

,因此平時(shí)喝小米粥
,可以幫助腸道消化
,同時(shí)排出腸道內(nèi)的一些廢物堆積
,而有助于緩解便秘。

以上就是關(guān)于小米粥怎么煮的相關(guān)介紹

,希望對大家有所幫助。祝身體健康
,生活愉快

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