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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

鳊魚怎么做好吃

綠色飲食在行動 2023-05-04 18:22:12

魚的種類有很多

，鳊魚就是其中一種
，鳊魚的肉質(zhì)是非常鮮嫩的
，吃到嘴巴里面也非常順滑
，而且鳊魚里面的營養(yǎng)價值又非常的豐富
，多吃一些對健康有好處
，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下鳊魚怎么做好吃
。

鳊魚怎么做好吃

可以制作奶油蒸鳊魚

，需要準備胡椒粉
，豌豆
，淀粉，味精
，黃油
，植物油，豬油
，鹽
，生姜，大蔥，牛奶以及鳊魚
，鳊魚先用一些鹽擦拭均勻
，然后再放到有生蔥的盤子里面，加一些生姜片
，淋香油
，放到蒸籠里面蒸熟，再取出來把汁倒掉
，生姜蔥丟掉
，淀粉里面添加適量的水調(diào)成濕淀粉，鍋燒熱加油
，等到油燒到6成熱的時候就澆到鳊魚上
，利用鍋中的油，把酒放進去
，再加一些高湯
，精鹽，味精
，加一些牛奶
，煮到微微滾，然后再用濕淀粉勾芡
，加上一些胡椒粉調(diào)均勻以后淋在魚上就可以吃了
。

還可以制作五彩鳊魚，需要準備美極鮮

，醋
，糖，料酒
，鹽
，胡蘿卜，花蒜
，生姜
，大蔥，燈籠椒
，綠辣椒
，指天椒以及鳊魚，先把鳊魚宰殺一下
，內(nèi)臟去除
，然后水分瀝干，用料酒鹽涂抹在魚的身高上
，魚肚里面也需要涂抹的
，然后就加一些生姜
，稍微腌制一下，紅色的指天椒以及綠色的辣椒切碎
，然后再和燈籠椒醬混合在一起攪拌均勻，鳊魚放到開水蒸鍋里面蒸15分鐘左右
，炒鍋燒熱
，加入適量的油，然后再把辣醬混合在一起
，蒜
，大蔥，生姜翻炒出香味
，加入適量的美極鮮
，醋，高湯
，用水淀粉勾芡
，把勾好芡的芡汁淋在鳊魚上，再用胡蘿卜進行裝飾就可以了
。

還可以制作糖醋鳊魚

，需要準備料酒，老抽
，生抽
，醋，糖
，鹽
，杏鮑菇，花椒
，干紅椒
，蔥，姜蒜以及鳊魚
，首先把鳊魚宰殺處理干凈
，內(nèi)臟去除清洗干凈，在魚的身上撒一些料酒
，放上花椒
，生姜，甜蔥段腌制15分鐘
，然后準備一個碗
，里面加入老抽，生抽
，米醋
，白糖，純凈水調(diào)成糖醋料汁，把杏鮑菇切成片
，鍋中加入適量的油燒熱
，把鳊魚放進去，用小火把鳊魚兩面煎到金黃撈出來
，油分瀝干
，另外準備一個鍋，里面加入適量的油燒熱
，把香蔥
，生姜，蒜
，干紅椒放進去煸炒出香味
，然后再慢慢的澆入糖醋汁，加一些鹽
，小心的把鳊魚放進去
，大火把鍋里面的湯汁燒開，再把杏鮑菇片放進去
，和鳊魚一起用大火煮開
，然后再改成中火，繼續(xù)燉煮10分鐘
，可以放入適量的香菜讓它入味
，等到湯汁變濃稠以后，再添加適量的香醋就可以出鍋了
，在魚的身上可以添加一些香菜以及青蒜苗來點綴
。

紅燒鳊魚的做法

制作紅燒鳊魚需要準備醬油，料酒

，鹽
，生姜，大蒜
，蔥
，冬筍，鳊魚
，先把鳊魚收拾以后水分控干
，蔥切成段狀，大蒜冬筍切片
，鍋中加入適量的油燒熱
，把魚兩面煎黃，然后鍋底留底油
，把蔥段放進去爆出香味
，然后再把煎好的魚放進去
，加一些料酒，再加入冬筍片
，生姜片
，蒜片，鹽
，醬油
，加入適量的水，用中火把魚燒到入味就可以吃了
。

鳊魚怎么清蒸

清蒸鳊魚，需要準備豬瘦肉

，鳊魚
，鹽，色拉油
，料酒
，生姜片，首先把魚殺一下
，內(nèi)臟去除
，清洗干凈，然后再把魚兩面全部都劃上刀口
，豬瘦肉剁成肉末
，加一些老姜，料酒再一起剁一下
，魚肚子里面塞好肉末
，放到盤子里面，加一些雞精
，鹽
，料酒以及蔥，然后放到鍋中蒸熟以后就可以吃了
。

鳊魚的營養(yǎng)價值

適當(dāng)?shù)某砸恍~可以預(yù)防動脈硬化出現(xiàn)

，鳊魚里面膽固醇含量比較低，含有非常多的蛋白質(zhì)
，可以預(yù)防動脈硬化
，高血壓，低血糖
，貧血癥出現(xiàn)
，吃鳊魚還能夠達到降低血壓作用，能夠預(yù)約防高血壓
，低血糖
，貧血
，動脈硬化等疾病出現(xiàn)。

吃鳊魚還可以達到開胃健脾效果

，能夠調(diào)理脾胃
，讓食欲有所增加，而且還可以讓身體吸收充足的營養(yǎng)物質(zhì)
，吃鳊魚可以達到養(yǎng)陰補虛效果
，鳊魚能達到潤肺補腎以及益氣補虛作用，當(dāng)出現(xiàn)脾虛以及陰虛問題就可以吃一些鳊魚輔助治療
，對于營養(yǎng)不良
，身體虛弱，不想吃東西的人來說就是非常適合的
。

上面介紹的就是鳊魚的制作方法

，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解
，鳊魚可以用各種不同的方法來制作
，都有著比較特殊的香味，不管是哪一種鳊魚制作方法
，適當(dāng)?shù)某砸恍┒伎梢宰屔眢w獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)
。

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/20090.html.

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