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      魚干怎么做好吃法
      
        
      
            佚名
            2023-05-04 19:16:20
        
      

        
      
           
      日常生活中很多家庭都喜歡把魚曬干后冬天食用
      ，曬干的魚干比較咸和硬
      ，能做成很多的美食
      ，而且很多人都喜歡吃。那么魚干怎么做好吃呢
      ？一起來(lái)看看吧
      。
      魚干怎么做好吃法
      一
      、紅燒魚干
      材料：魚干300克，大蒜葉適量
      。
      步驟：
      1
      、魚干用淡鹽水泡好，讓魚泡軟的同時(shí)可以稀釋鹽份
      。
      2
      、將洗凈的大蒜斜切，待魚干泡1-3小時(shí)后
      ，洗凈切塊
      。
      3、待鍋燒制高溫入油
      ，大火炸魚
      ，不要炸太久，把魚過(guò)一下油
      ，炸香就行
      。
      4、撈起魚干
      ，留低油
      ，放入干辣椒，用到辣椒
      ，才會(huì)入味
      。
      5、放入大蒜梗
      ，翻炒幾下
      ，加入魚塊，放入少許高湯
      ，少許生抽和雞精，悶煮入味
      。
      6
      、最后放大蒜葉子。翻炒起鍋
      。
      二
      、四季豆炒魚干
      材料：四季豆500克，魚干150克
      ，胡蘿卜1/2根
      ，蒜頭2瓣，生姜1小塊
      ，豆鼓
      、鹽
      、雞粉、油各適量
      。
      步驟：
      1
      、洗干凈魚干后，用水浸泡15分鐘左右
      ，瀝干水分后備用
      。把胡蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)粒狀
      ，生姜還有蒜去皮洗凈
      ，剁成末。
      2
      、四季豆去筋
      ，對(duì)半折斷，洗凈后放入沸水中灼燙一下
      ，撈出瀝干水分后待用
      。
      3、鍋置火上
      ，加油熱鍋后
      ，放入魚干炒至干香，盛起待用
      。
      4
        、另起一鍋，放油燒熱過(guò)后
        ，放入姜蒜末
        、豆鼓爆香，加入四季豆
        、胡蘿卜一同翻炒
        ，炒至四季豆、胡蘿卜變軟后
        ，放入魚干
        ，翻炒均勻后，放適量的鹽
        、雞粉調(diào)味
        ，即可出鍋。
      三
        、花生蒸魚干
      材料：魚干30g
        ，花生20g，油適量
        ，鹽適量
        ，姜絲適量
        ，生抽適量，糖適量
      ，花雕酒適量
      ，生粉適量。
      步驟：
      1
      、將泡好的魚干沖洗干凈
      ，花生泡水半個(gè)小時(shí)，去掉皮衣
      ，姜片切絲
      。
      2、加入糖
      、少量的生抽
      、花雕酒。
      3
      、再加入生粉和油拌均勻
      ，放入姜絲。
      4
      、再放上電飯煲和飯一起蒸熟即可
      。
      四、香辣魚干
      材料：香干三百克
      ，食用油適量
      ，鹽與生抽和料酒以及香醋都適量，青蒜適量
      ，香菜適量
      ，干辣椒適量，青紅椒適量
      。
      步驟：
      1
      、把準(zhǔn)備好的魚干去掉魚頭，然后再把它們用清水洗凈
      ，把準(zhǔn)備好的青紅椒用清水洗一下
      ，再把它們切成細(xì)絲，青蒜也切成段狀
        。
      2
        、把炒鍋中放油加熱以后把姜絲和魚干入鍋煎制
        ，煎到魚干表面成金黃色以后取出瀝油備用
        。
      3、重新起鍋放油加熱以后放入花椒炒出香氣
        ，把花椒取出不要
        ，再把辣椒入鍋炒香
        ，隨后放入青紅椒絲和青蒜段，然后加入煎好魚干炒勻
        ，炒勻以后直接出鍋裝盤就可以
        。
      4、魚干除了可以做成香辣魚干以外
        ，還可以把它們?nèi)サ纛^部
        ，用清水冼凈，再去掉水分
        ，然后直接入油鍋炸制
        ，炸好以后金黃誘人，而且香脆可口
        ，味道也特別好
        。
      看完上文的介紹后，相信大家對(duì)魚干怎么做好吃法已經(jīng)有了自己的認(rèn)識(shí)了
      ，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家
      ，祝你生活愉快，身體健康
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/20185.html.
      
          
      
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