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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      怎樣腌制黃瓜最好吃
      
        
      
            佚名
            2023-05-04 19:30:39
        
      

        
      
           
      怎樣腌制黃瓜最好吃
      夏天天氣炎熱
        ，吃飯沒有食欲
      ，這時(shí)候如果能吃上一盤清脆爽口的腌黃瓜
      ，不僅能開胃而且能增進(jìn)食欲
      ，吃飯香香
        ，就算是喝酒的時(shí)候
        ，有腌制的黃瓜做下酒菜
      ，那也是回味無窮的
      。下面就來看看怎樣腌制黃瓜最好吃
      。
      怎樣腌制黃瓜最好吃
      做法一：
      食材：黃瓜五千克
      ，鹽五百克，白糖和醋各五百克
      ，醬油一千克
      ，姜一百五十克，蒜兩百克
        ，味精和白酒各一百克
        ，朝天椒五百克，干凈的腌菜壇子一個(gè)
        。
      步驟：
      1
        、把準(zhǔn)備好的黃瓜用清水洗凈，然后把它從中間對(duì)切
        ，再把它們切成條狀
        ，切好以后放入到無油的盆子，加入食鹽調(diào)勻以后進(jìn)行腌制
        。
      2
        、黃瓜用鹽腌制一天以后把腌出的鹽水倒掉不要，然后再把黃瓜條放在通風(fēng)的地方晾曬一天的時(shí)間
      。晾干表面的水分以后把黃瓜條收起來
      。
      3、把準(zhǔn)備好的大蒜去皮切成蒜片
      ，把生姜和朝天椒全部洗好以后切成片狀
      ，把準(zhǔn)備好的醬油和醋以及糖等調(diào)味料一起入鍋，開火煮制
      ，煮到糖全部化開以后加味精調(diào)勻
      ，然后關(guān)火降溫。
      4
      、把黃瓜條放入到壇子
      ，再把蒜和姜片以及辣椒放入進(jìn)去，加入少量白酒
      ，最后把煮好的調(diào)料倒入到壇子中調(diào)勻以后密封腌制
      ，三天以后黃瓜就腌好
      ，想吃時(shí)可以隨時(shí)取出食用。
      做法二：
      食材：準(zhǔn)備足夠的黃瓜
      、青辣椒
      ，再準(zhǔn)備好升級(jí)、醬油
      、八角
      、桂皮和花椒備用。
      步驟：
      1.小黃瓜洗凈
      ，控凈水
      。
      2.青辣椒洗凈，用刀切口方便入味
      ，生姜切大片
      ，把切好的黃瓜、青椒
      、姜片碼入小盆內(nèi)
      。
      3.鍋里倒入醬油，放八角
      、桂皮
      ，大火煮開。
      4.等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜
      、辣椒的小盆內(nèi)
      。
      5.另起油鍋，將花椒燒熱
      ，之后將花椒倒入盛有黃瓜的盆中
      ，這樣腌制二十四小時(shí)就可以吃了。
      關(guān)于怎樣腌制黃瓜最好吃的相關(guān)內(nèi)容就為大家介紹到這里了
      ，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家
      ，祝你生活愉快，身體健康
      。
      怎樣腌黃瓜好吃？
      用料：黃瓜
      ，4根，大蒜
      ，兩頭
      ，新鮮的姜，不大不小的一個(gè)
      ，醬油
      ，一袋
      ，鹽，1/5袋子
      ，白糖
      ，5勺，白酒
      ，1兩
      ，味精，一點(diǎn)
      ，花生油
      ，一兩。
      做法一
      1.黃瓜切成條形(就是一個(gè)黃瓜先分四段然后每段都對(duì)切再對(duì)切)
      。
      2.切好后撒鹽
      ，然后就放那等著，我是放了一晚上
      。
      3.第二天把黃瓜里的水盡量擠干凈
      。
      4.把醬油和糖一起放入鍋中，把醬油煮開白糖融化后關(guān)火
      ，找一容器晾涼
      。
      5.待醬湯涼后放入殺過水的黃瓜、姜片
      、蒜
      ，根據(jù)個(gè)人口味還可以放入辣椒，然后拌勻
      。
      6.加白酒
      、味精。
      7.火上坐鍋
      ，放油
      ，油熱后放少許花椒，炸熟花椒后關(guān)火
      ，等待油的溫度和室溫一樣后倒入泡好的黃瓜上
      ，放入腌菜壇中，三天后就可以食用
      。
      主料：黃瓜
      ，1600克。
      調(diào)料：食鹽2勺
      ，冰糖160克
      ，姜1小塊，蒜2頭
      ，生抽240毫升
      ，朝天椒5個(gè)
      ，泡椒5個(gè)，白醋240毫升
      。
      做法二
      1.黃瓜洗凈后擦干表面水分
      ，切小拇指粗細(xì)的條。
      2.在切好的黃瓜上撒上2勺鹽
      ，翻拌均勻
      ，腌制5-6小時(shí)殺一下黃瓜自身的水分。
      3.大蒜剝皮切片
      ，老姜洗凈擦干表面水分切片
      ，準(zhǔn)備朝天椒、泡椒適量
      。
      4.將生抽
      、白醋、冰糖放進(jìn)耐腐蝕容器中
      ，放入蒜片
      、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化
      。
      5.將腌制后的黃瓜控一下水分
      ，然后放進(jìn)上一步驟調(diào)制好的料汁中，腌制5小時(shí)左右
      。腌制途中可以偶爾翻拌一下
      ，讓黃瓜均勻的接觸到醬汁
      6.將腌制過的黃瓜及調(diào)味料過濾出來控一下醬汁。
      7.將過濾后的醬汁放在鍋?zhàn)永锎蠡馃_轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右
      。
      8.醬汁涼涼后
      ，重新放入黃瓜條繼續(xù)腌制5小時(shí)左右。
      9.重復(fù)步驟6至8兩到三次
      ，最后將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內(nèi)
      ，入冰箱冷藏室保存，隨吃隨取
      。
      黃瓜怎么腌制才好吃？
      一年一季又到了腌黃瓜的季節(jié)了.記得小時(shí)候自己家的菜園媽媽都會(huì)種很多黃瓜
      ，那時(shí)候的黃瓜從來不打農(nóng)藥
      ，黃瓜藤上摘下來不用洗就直接吃了，我們都是用來當(dāng)水果吃
      。小時(shí)候的記憶沒有打過農(nóng)藥的黃瓜個(gè)個(gè)長的彎彎扭扭
      ，非常可愛
      ，等到還沒有完全長大
      ，我們就摘下來吃了。那時(shí)候的黃瓜口感非常美味
      ，脆脆的黃瓜味十足
      。哪像現(xiàn)在的黃瓜個(gè)個(gè)都長的一模一樣，粗的差點(diǎn)超過玉米棒
      ，早就失去了黃瓜的味道
      。那時(shí)候每年到8月底的時(shí)候家里種的黃瓜都要下季了，黃瓜架上的黃瓜多的吃不完
      ，家家戶戶種的都有
        ，送鄰居都送不出去，媽媽都會(huì)把吃不完的摘下來用來做腌黃瓜
        。最近幾年每到夏末的時(shí)候我也會(huì)用這個(gè)方法來腌制一些
        ，喜歡吃腌黃瓜的朋友一起來看看吧!
      

      
食材用量：黃瓜6斤，鹽120克 醬油350克
        ，糖100克
        ，姜100克，辣椒100克
        ，味精50
        。克
        ，蒜200克
        ，白酒50毫升。
      

      
第一步：黃瓜再選的時(shí)候越新鮮越好
        ，現(xiàn)在吃不到媽媽種的了
        ，只有從菜市場(chǎng)來買了，早上送完孩子上學(xué)我就去了菜市場(chǎng)一下買了6斤
      ，品種選用這種比較細(xì)的
      ，外皮光滑的黃瓜最佳，我們還要把黃瓜的芯去掉
      ，腌制的時(shí)候黃瓜芯去掉后腌出的黃瓜肉口感會(huì)更好
      ，又脆又香，腌好以后
      ，吃起來也會(huì)更爽脆一些
      。
      

      
第二步：首先把清洗干凈的黃瓜切條后，然后再去芯
      ，做腌黃瓜必須去芯
      ，這一步非常重要，只有去掉芯的黃瓜
      ，吃起來才會(huì)水汽小
      ，口感爽脆開胃
      ，才能吃出腌黃瓜真正的口感。第三步：所有黃瓜切條
      ，取芯后把黃瓜條放入一個(gè)大點(diǎn)的盆中
      ，6斤黃瓜加入鹽120克，戴上一次性手套抓拌5分鐘
      ，抓拌均勻后先放一旁備用
      ，把黃瓜腌制30分鐘。
      怎樣腌制黃瓜好吃
      腌制需要的材料有：黃瓜10斤
      、胡椒粉2兩
      、辣椒粉2兩、大蒜2頭
      、味精2兩
      、醋2兩、白糖7兩
        、鹽適量
        。
      
腌制的步驟如下：
      
1、把黃瓜放在開水里燙一下
        ，不要很久
        ，快速撈出放進(jìn)涼水拔涼后，用鹽腌制一天
        。
      
2
        、把胡椒粉2兩、辣椒粉2兩
        、大蒜2頭
        、味精2兩、醋2兩
        、白糖7兩等調(diào)料攪拌在一起（蒜要搗碎）
        。
      
3、把腌制好的黃瓜撈出
        ，一根一根的在調(diào)料里沾一下
        ，放在容器里一層一層的擺好，根據(jù)自己的的口味適量加鹽
        ，最好放一層黃瓜撒一層鹽
        。
      
4、把剩下的調(diào)料倒在黃瓜上
        ，隔兩天可食用
        。
      

      

      腌黃瓜的辦法
      腌黃瓜簡(jiǎn)單好吃的做法，兩個(gè)小時(shí)就能吃，做法超簡(jiǎn)單
        ，一學(xué)就會(huì)
      ，清脆爽口又開胃，家里人都愛吃
      。
      
黃瓜是一種非常常見的食材
      ，含水量非常高，還含有豐富的蛋白質(zhì)
      、鈣、維生素等很多種營養(yǎng)成分
      ，是一種十分適合長期食用的蔬菜之一
      ，今天我就給大家分享一種腌黃瓜的做法，一起來看看吧
      ！
      

      
1
      、準(zhǔn)備幾根黃瓜洗干凈，切成硬幣厚薄的片
      ，放入盆中
      。
      

      
2、加適量食用鹽
      ，抓拌均勻
      ，腌制30分鐘。
      

      
3
      、趁這個(gè)時(shí)間
      ，我們來做一個(gè)調(diào)料，取適量干辣椒剪成段
      ，放入碗中
      ，再加入適量花椒，一勺白芝麻
      。
      

      
4
      、鍋里加適量食用油，燒至冒煙
      ，直接澆在調(diào)料上面
      ，熗出調(diào)料的香味，趁油熱的時(shí)候開始調(diào)味
        ，加入一勺白糖
        ，兩勺生抽，兩勺陳醋
        ，適量蠔油
        ，一勺紅油辣椒，一起攪拌均勻，放一旁備用
      。
      

      
5
      、準(zhǔn)備幾瓣蒜，剁成細(xì)末
      ，再準(zhǔn)備兩個(gè)小米椒切成圈備用
      。
      

      
6、腌好的黃瓜擠一下里面的水分
      ，再放入清水里面洗去多余的鹽分
      。
      

      
7、洗好的黃瓜放入紗布里面
      ，用紗布包起來擠干黃瓜里面的水分
      ，擠的越干，吃起來口感越脆
      。
      

      
8
      、擠干水分的黃瓜放在盆里面，加入蒜末和辣椒
      ，把調(diào)好的料汁兒一起倒里面
      ，攪拌均勻。
      

      
9
      、我們這道非常清脆爽口的腌黃瓜就做好了
      ，喜歡你也試試吧！
      

      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/20209.html.
      
          
      
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      ，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益。打開臺(tái)燈
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      ？！都看一眼吧
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      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
      ？寶媽你好
      ，寶寶即使可以做小兒推拿。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)
                
                    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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      新生嬰兒止嗝有哪些辦法
        ？萬萬不要這樣做~
      
                        
      新生兒為什么容易打嗝，從根本上來說