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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    吃菱角會(huì)發(fā)胖嗎
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-04 23:29:52
        
    

        
    
           
    吃菱角會(huì)發(fā)胖嗎
    菱角作為我們平時(shí)生活中經(jīng)常見(jiàn)到的一種水生植物，它其中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的
    ，并且受到很多人們的喜歡
    ，它不僅僅可以當(dāng)做水果來(lái)吃
    ，也可以當(dāng)作蔬菜來(lái)食用
    ，但是現(xiàn)在很多人們都注重養(yǎng)生，尤其是對(duì)于愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō)
    ，吃一些菱角會(huì)發(fā)胖嗎?
    其實(shí)菱角作為一種水生植物
    ，它所富含的熱量在植物中也是偏高的，每100克可食用菱角中所附安的熱量為101大卡
    ，適當(dāng)?shù)某砸恍┝饨鞘遣粫?huì)產(chǎn)生發(fā)胖現(xiàn)象的
    ，并且可以補(bǔ)充我們身體中所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
    ，因?yàn)榱饨侵兴缓闹舅釣椴伙柡椭舅幔梢灾泻臀覀兩眢w中的飽和脂肪酸
    ，所以說(shuō)是不會(huì)產(chǎn)生發(fā)胖現(xiàn)象的
    ，適當(dāng)?shù)某砸恍?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    。但是菱角多吃的?huà)
      ，就可能會(huì)產(chǎn)生一些發(fā)胖現(xiàn)象
      ，盡管它的熱量高，含有一些不飽和脂肪酸
      ，但是所富含的淀粉和葡萄糖等也是含量非常高的
      ，如果吃多的話(huà)，這些熱量有及時(shí)消耗不掉
    ，就可能會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪囤積在身體中
    ，這樣可能就出現(xiàn)一些發(fā)胖的現(xiàn)象。
    在我們平時(shí)生活中
    ，適當(dāng)?shù)某砸恍┝饨?div   id="d48novz"   class="flower left">
    。是可以起到輔助減肥效果
    ，不會(huì)引起發(fā)放的
    ，但是多吃的話(huà)就可能會(huì)引起發(fā)胖，菱角還有非常多的功效和作用
    ，比如說(shuō)它作為寒性食物來(lái)說(shuō)
    ，果汁含量非常多可以起到清熱解毒的效果，而且它其中所富含的膳食纖維也可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
    ，從而加速排便，起到潤(rùn)腸通便的效果
    ，這樣可以排除身體的毒素
    ，還可以預(yù)防脂肪的堆積。
    吃菱角的好處和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
     吃菱角的好處和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    吃菱角的好處和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    ，菱角是植物的果實(shí)
    ，一般在吃菱角的時(shí)候都是吃的果肉，它的肉嫩嫩
    ，通常是收集的
    ，既能增添人類(lèi)飽腹感，又能為人體增補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)
    。以下分享吃菱角的好處和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    。
    吃菱角的好處和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1 菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
    菱角肉厚甘香，果蔬兼用
    ，唐朝時(shí)期還被皇帝欽定為貢品
    。菱角中含有豐富的淀粉、糖類(lèi)
    、脂肪、蛋白質(zhì)及多種維生素
    、礦物質(zhì)
    ，與栗子、蓮藕并稱(chēng)為“秋三寶”
    ，無(wú)論是生食還是熟食
    ，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不低于其他堅(jiān)果
    。
    現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)
    ，每100g菱角含蛋白質(zhì)4.5g
    、碳水化合物21.4g、維生素C13mg
    、胡蘿卜素10ug
    、維生素A2ug
    、膳食纖維1.7g
    、煙酸1.5mg
    核黃素0.06mg、硫胺素0.19mg
    、脂肪0.1g
    、鎂49mg、鈉5.8mg、鈣7mg
    、鐵0.6mg
    、鋅0.62mg、鉀437mg
    、磷93mg
    、錳0.38mg、銅0.18mg
    。除此之外
    ，菱角中還含有黃酮、菱角多糖
    、菱角甾四烯、β——谷甾醇等有益健康的成分
    。
     吃菱角的好處 
     1
    、增強(qiáng)免疫力 
    菱角中含有豐富的碳水化合、蛋白質(zhì)
    、維生素B族
    、維生素C及鈣
    、磷
    、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)素
    ，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與淀粉類(lèi)堅(jiān)果相當(dāng)
    ，被視為養(yǎng)生之果和秋季進(jìn)補(bǔ)的藥膳佳品
    ，經(jīng)常食用可幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
    ，增加人體的抵抗力和免疫力
    。
     2、健脾胃 
    《本草綱目》中記載菱角“能補(bǔ)脾胃
    ，強(qiáng)股膝
    ，健力益氣”
    。菱角的淀粉含量很高
    ，煮熟后吃起來(lái)味道和板栗很相似，容易消化吸收
    ，是很好的滋補(bǔ)品
    ，具有調(diào)理脾胃的作用。
     3
    、減肥健美 
    有醫(yī)書(shū)記載菱角“安中補(bǔ)五臟，不饑輕身
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！彼^輕身，就是有減肥健美作用
    。因?yàn)榱饨堑臒崃康停⑶液胸S富的膳食纖維
    、維生素和礦物質(zhì)
    ，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化
    ，用其做主食
    ，不僅可以果腹，還具有減肥和塑身的作用
    。
     4、防癌抗癌 
    日本《醫(yī)學(xué)中央雜志》早期的一篇報(bào)道中說(shuō)菱角具有一定的抗癌作用
    。這是因?yàn)榱饨侵泻幸环N名為AH-13的抗癌物質(zhì)
    ，它對(duì)抑制癌細(xì)胞的變性及組織增生均有效果，并且能夠吞噬癌細(xì)胞
    ，尤其對(duì)預(yù)防消化系統(tǒng)癌癥有作用。
     5
    、清熱解渴 
    菱角與蓮藕性味相似
    ，生菱角性味甘涼，適量食用可清熱解暑
    ，秋季生吃菱角還可防秋燥
    。但是煮熟后性味就改變了，是偏溫性的
    ，有健脾益氣之功
    。
     吃菱角的注意事項(xiàng) 
     1、脾胃虛弱者不宜生吃菱角 
    生菱角甘脆多汁
    ，可當(dāng)做水果食用
    ，但屬于涼性的'食物，寒性體質(zhì)及脾虛泄瀉者不宜多吃
    ，以免加重體內(nèi)寒氣，導(dǎo)致身體不適
    。
     2
    、生吃菱角需謹(jǐn)慎 
    菱角生長(zhǎng)在水中，極易受到細(xì)菌
    、寄生蟲(chóng)（如姜片蟲(chóng)）的污染，生食容易被感染
    ，可能引起腹痛、腹瀉
    、腹脹等消化道疾病
    。因此，菱角最好不要生吃
      。如若一定要品嘗鮮嫩的菱角，應(yīng)將菱角放入沸水中徹底漂燙
      ，以防止細(xì)菌
      、寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體，損害健康
      。
    吃菱角的好處和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2 菱角能生吃嗎 
    菱角能生吃
      。
    菱角的外層有一層厚實(shí)的果殼包裹
      ，去掉果殼的果肉肉質(zhì)脆嫩
      ，含有大量的水分和淀粉，和紅薯一樣
      ，可以生吃
      ，并且在咀嚼時(shí)還會(huì)產(chǎn)生一些糖分，不僅僅能生吃
      ，還帶有淡淡的甘甜味
      。
     菱角生吃好嗎 
    菱角生吃不好。
    菱角雖然能生吃
      ，但是生吃并不是菱角最好的食用方法
      ，菱角和馬蹄、茭白等一樣都是水生植物
    ，生長(zhǎng)環(huán)境不是很干凈
    ，有可能含有寄生蟲(chóng)，并且菱角中還含有很多植物蛋白
    ，生吃不是很好消化
    ，不建議生吃。
     菱角生吃有什么危險(xiǎn) 
     感染寄生蟲(chóng) 
    菱角在生長(zhǎng)過(guò)程中很容易被水內(nèi)的寄生蟲(chóng)感染
    ，因此
    ，菱角的果實(shí)中可能存在寄生蟲(chóng)或這寄生蟲(chóng)蟲(chóng)卵
    ，生吃相當(dāng)于直接食用寄生蟲(chóng)
    ，可能引起寄生蟲(chóng)感染。
     消化不良 
    菱角中含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)
    ，植物淀粉和植物蛋白都屬于大顆粒物質(zhì)
    ，在胃腸內(nèi)沒(méi)有相關(guān)性的消化酶，生吃難以消化
    ，可能引起腹瀉之癥。
     脾胃虛寒 
    菱角屬于寒性的食物
    ，果肉中含有大量的寒氣
    ，生吃寒氣更重，因此
    ，菱角直接生吃會(huì)引起脾胃內(nèi)寒氣過(guò)重
    ，可能引起脾胃虛寒
    ，出現(xiàn)腹瀉
    、腹脹等癥。
     菱角怎么吃最好 
     水煮菱角 
    食材：菱角
      、食鹽
      、水等。
    做法：
    1.將菱角用清水洗凈
      ，放在盆地內(nèi)
      ，加適量食鹽，再倒入清水，浸泡半小時(shí)
      ，撈起洗凈，瀝干
      。
    2.將洗好的菱角放進(jìn)鍋內(nèi)
      ，倒入清水，沒(méi)入即可
      ，大火燒開(kāi)
      ，在水開(kāi)之后煮15分鐘即可
      。
    吃菱角的注意事項(xiàng)
    1.菱角性寒
      ，在食用之后會(huì)增加身體內(nèi)的寒氣，因此
      ，菱角不適合多吃
      ，以免引起脾胃虛寒或?qū)m寒體寒等癥。
    吃菱角的好處和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值3 1
    、菱角的功效與作用 
     1、補(bǔ)脾益氣 
    菱角生食有清暑解熱作用
    ，熟食則有益氣健脾功效
    。
     2、抗癌 
    菱角還能起到“醒脾
    、解酒
    、緩中”的用途
    。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明
    ，菱實(shí)的醇浸水液有抗癌作用
    。
     3、減肥 
    菱角利尿
    、通乳
    、止消渴
    、解酒毒
    ，主治瘡毒、贅疣
    ，且可健體
    ，是減肥的輔助食品。
     4、緩解皮膚病 
    菱角食用
    、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡
    、頭面黃水瘡
    、皮膚贅疣等多種皮膚病。
     2
    、菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
    菱角含有豐富的淀粉
    、蛋白質(zhì)
    、葡萄糖
    、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1
    、B2
    、C，胡蘿卜素及鈣
    、磷、鐵等微量元素
    。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟
    ，除百病，且可輕身
    ，所謂輕身
    ，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪
    。
     3、菱角的選購(gòu) 
    將菱角放置于水中
    ，較熟成的菱角會(huì)沉在水底
    ，重者為佳。浮在水面上的較嫩
    。
     4
    、菱角的存儲(chǔ) 
    置于陰涼干燥處保存
    。
     5
    、菱角的食用方法 
    1、菱角的食用方法有很多
    ，生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好
    ，熟食以肉質(zhì)潔白的老菱為佳
    ，食法上煮
    、燉
    、燒、煨等都可
    ，像炒嫩菱
    、菱燉排骨、菱炒肉片
    、菱煨雞及菱燒豆腐等
    ，均被認(rèn)為是風(fēng)味獨(dú)特的好菜肴
    。
    2
    、鮮果生吃過(guò)多易損傷脾胃，宜煮熟吃
    。
     6
    、菱角飲食禁忌 
    禁忌人群：脾胃虛寒、便溏腹瀉
    、腎陽(yáng)不足者均不宜食用。
    適宜人群：一般人群均可食用
    。
     7
    、菱角食譜 
     菱角燒豆腐 
    依次把所有的菱角去殼，豆腐切成塊放入淡鹽水中浸泡
    ，肉切片
    ，蔥姜切末。鍋里放水
    ，水燒開(kāi)后，將菱角放入煮10分鐘
    ，直到菱角完全成熟
    。然后撈出迅速過(guò)涼水，這樣可以輕松去除粘在菱角表面的皮
    。再燒半鍋水，水開(kāi)后將豆腐入鍋焯煮5分鐘
    ，然后撈出瀝干水。
    鍋里放勺油
    ，油熱后將肉片放入鍋中翻炒
    ，肉片變色后加入蔥姜末，加入少許生抽和醋，加入焯水的豆腐
    ，加入少許蠔油和鹽翻炒
    。最后加入處理好的菱角，加幾滴香油翻炒均勻即可出鍋
    。
     枸杞菱角糕 
    新鮮菱角剝殼，取出菱角肉
    ，切碎。然后取大米粉調(diào)入一些清水
    ，調(diào)成米糊，米糊再倒入一些熱水?dāng)嚦擅诐{（一冷一熱來(lái)調(diào)開(kāi)大米粉就做成了生熟漿
    ，會(huì)比直接用冷水調(diào)口感出來(lái)要好)
    ，將菱角碎放入米漿中，放入適量的白芝麻碎
    。
    按自己口味喜好調(diào)入適量的糖（如果拿不準(zhǔn)比例
    ，可以少放些，糕做好后如果嫌淡
    ，可以蘸糖來(lái)吃)，放入切碎的枸杞和少量橄欖油拌勻
    。盛器周?chē)磕ㄒ粚颖∮?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，鍋?nèi)水熱后放入蒸熟，拿出晾涼
    ，切成自己喜歡的形狀即可
    。
     茄汁菱角湯 
    菱角洗凈
    ，對(duì)開(kāi)成兩片
    ，西紅柿去皮切碎。用少量油爆香蔥白
    ，加入西紅柿碎翻炒
    ，邊炒邊用鏟子切碎，炒成西紅柿醬
    。加入菱角片炒勻
    ，加入適量開(kāi)水
    ，蓋上蓋子煮約10分鐘至菱角熟透
    ，加鹽
      、生抽和胡椒粉調(diào)味即可。
     菱角燒肉 
    菱角煮熟剝?nèi)ネ鈿?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。五花肉一大塊
      ，切塊
      ，入開(kāi)水焯燙一下至表面變白撈出
      。鍋里放少量油，煸香大料和桂皮
    ，倒入五花肉翻炒片刻
    ，加入料酒、兩勺老抽
    、一小把冰糖
    ，幾片姜
    ，繼續(xù)翻炒
    ，加入一鍋水，蓋上鍋蓋
    ，中火燉40分鐘
    。?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？礈５貌欢鄷r(shí)加入菱角再燉10幾分鐘，開(kāi)大火收濃湯汁
    。最后加些鹽
    ，出鍋撒些蔥花增色。
     8
    、菱角什么時(shí)候吃好 
    菱角當(dāng)做雜糧主食最好
    。
    菱角中含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和主糧大米差不多
    ，適合作為主糧食用，提供大量的能量和微量元素
    ，而若是作為零食食用
    ，建議在三餐之間只用，適當(dāng)補(bǔ)充能量
    ，確保腦活力
      ，不宜多吃，以免肥胖
      。
    吃菱角有什么益處和害處?
    菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)
      、葡萄糖
      、脂肪及多種維生素，如維生素B1
      、B2
      、C、胡蘿卜素及鈣
      、磷、鐵等元素
      。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟
      ，除百病，且可輕身
      ，所謂輕身
      ，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪
      。《本草綱目》中說(shuō)：菱角能補(bǔ)脾胃
      ，強(qiáng)股膝
      ，健力益氣，菱粉粥有益胃腸
      ，可解內(nèi)熱
      ，老年人常食有益。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)：菱角具有一定的抗癌作用
    。可用之防治食道癌
    、胃癌
    、子宮癌等。
    

          
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    ！都看一眼吧
    ！
    
                        
    .晚上幾點(diǎn)睡覺(jué)最健康7:30：起床
    。研究人員發(fā)現(xiàn)
    ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
    ，因此
    ，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益。打開(kāi)臺(tái)燈
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！耙恍褋?lái)，就將燈打開(kāi)
                
                  ！都看一眼吧
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    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。
    
                        
    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    新生嬰兒止嗝有哪些辦法
    ？萬(wàn)萬(wàn)不要這樣做~
    
                        
    新生兒為什么容易打嗝