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    菱角怎么吃(菱角怎么做菜好吃)
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-04 23:37:55
        
    

        
    
           
    菱角怎么吃
    對于一些南方地區(qū)的人們來說，菱角在日常生活中可能非常常見，大多數(shù)生長在沼澤地或者湖泊當中
    ，在南方長江中下游地區(qū)栽培非常廣泛，其中所富含的一些營養(yǎng)價值比較高
    ，比如說富含一些蛋白質(zhì)，脂肪
    ，氨基酸等
    。那么菱角應(yīng)該怎么吃呢?怎么吃好吃?
    菱角作為一種水生植物
    ，它既可以當做水果來食用，也可以當做蔬菜來吃
    ，比如說在他幼嫩沒有成熟時
    ，果實可以當做水果生吃來食用，其中所富含的汁液是非常多的
    ，而且濃郁有香氣
    ，清香可口。在秋季大約一段時間過后
    ，菱角就成熟并且開始大量上市
    ，成熟之后的菱角還可以當做蔬菜來吃，比如說可以將菱角和紅燒肉炒在一起
    ，還可以將菱角和其他的蔬菜在一起混合食用
    ，營養(yǎng)價值都是非常高的，而且味道香甜
    ，可口美味
    ，他還可以和瘦肉搭配在一起，用來做湯使用
    。
    首先小編來跟大家介紹一套菱角蓮藕粥的做法
    ，首先我們準備一些新鮮的菱角，將它皮剝掉之后清洗干凈
    ，然后再將蓮藕外皮清洗干凈
    ，削皮之后切成均勻的片狀，將菱角切成丁
    ，然后準備一些糯米
    ，將他淘洗干凈之后，我們將所有的食材放入電飯鍋汁中加入適量的溫水
    ，然后煮一段時間
    ，等它變得粘稠之后，我們還可以加入一些白糖或者冰糖
    ，還可以加入一些蜂蜜來吃
    ，菱角的吃法是非常多種的，在古代歷史非常悠久
    ，古代醫(yī)書中就有關(guān)于菱角的記載，它不僅僅具有營養(yǎng)價值
    ，而且還具有藥效作用
    ，可以起到清熱解毒的效果。
    菱角怎么做菜好吃
    首先
    ，炒馬蹄
    1.準備配料
    菱角1碗
    ，蔥2根
    ，姜1根，小米椒2個
    ，鹽2勺
    ，十三香1勺，醬油2勺
    ，雞精1勺
    。
    2.制造方法
    第一步:首先將菱角清洗干凈，然后放入鍋中
    ，菱角加水
    ，煮10分鐘后取出，放涼
    。
    第二步:用刀將菱角切開
    ，去殼。這種方法更容易剝皮
    。
    第三步:將荸薺全部去殼
    ，去皮，放入盆中
    ，用清水沖洗干凈
    。
    第四步:小米辣切成小塊，蔥切成蔥花
    ，姜切成粉
    。
    第五步:鍋燒熱，放入油
    ，爆香蔥姜
    ，然后放入去皮的馬蹄翻炒均勻。
    第六步:加入鹽
    、十三香
    、醬油、雞精翻炒均勻
    ，再加入蔥花和小米辣
    。這種顏色更漂亮。
    第七步:翻炒均勻
    ，然后就可以出鍋吃了
    。這樣做出來的荸薺，味道咸咸的
      ，很好吃
      。
    第二，提示
    1.菱角應(yīng)該是熟的
      ，所以吃起來很甜
      。
    2.如果不喜歡吃辣
      ，可以不放辣椒。我放的辣椒味道比較淡
      。
    3
      、爆炒的味道還挺爽口的。
    如何讓菱角好吃2
    一
      、菱角怎么煮好吃
      ？
    菱角一般直接用清水煮。菱角是水生植物的果實
    ，所以吃起來很甜
    。煮后甜度更重，口感更柔和
    。如果加入其他香料或者使用語言
    ，會破壞它的甜味，改變菱角原有的味道
    ，很容易使菱角的味道變差
    。
    二、菱角怎么煮
    ？
    1.家里煮菱角
    ，一定要買新鮮的菱角。購買后要先用清水浸泡
    ，然后用細毛刷仔細刷每個菱角的`面
    ，再用清水沖洗，這樣既能去除水箱表面的污垢
    ，又能去除水箱表面的益生菌
    。
    2.在煮菱角的時候，一定要掌握好它的煮制時間
    ，因為這種材料的外殼特別硬
    ，所以一定要煮透了再煮。一般沸水要用冷水倒入鍋中
    ，加熱后再煮40分鐘左右
    。此時可以關(guān)火，讓水箱在熱水中泡十分鐘左右取出
    。
    3.如果想吃嫩白的荸薺
    ，它的煮制時間一定要延長，至少要煮60分鐘
    。如果想把牛角煮熟去掉湯汁
      ，然后去湯或者炒菜，可以做的稍微嫩一點，再煮20到30分鐘
      。
    菱角怎么做好吃
     每年的中秋節(jié)前后，就是菱角大量上市的季節(jié)
      。很多家庭都有購買菱角回來吃的習(xí)慣
      。那么，大家通常都是怎么烹飪菱角的呢?是煮熟了直接吃還是將它與其他食材一起烹飪呢?下面就為大家介紹一款菱角的家常做法
      。
     
     水三鮮
     材料： 
    菱角200克
      、藕尖200克、荸薺200克
      、胡蘿卜
      、芥蘭各適量，蔥
      、蒜
      、雞精、食鹽
      、水淀粉各適量
     做法： 
    1
      、將菱角剝?nèi)ネ鈿ぃ杭?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、荸薺
      、胡蘿卜、芥蘭洗凈后切片;
    2
      、鍋內(nèi)水燒開
      ，將菱角、藕尖
      、荸薺等食材全部放在開水中焯一下;
    3
      、鍋內(nèi)油燒熱，將蔥花
    、蒜片炒香
    ，放入菱角、荸薺等食材翻炒均勻;
    4
    、放入雞精
    、食鹽調(diào)味，淋入少量水淀粉即可
    。
     
     菱角燒肉
     材料： 
    菱角400克
    、五花肉250克，八角
    、桂皮
    、香葉、蔥
    、姜片
    、冰糖
    、黃酒、老抽
    、生抽
    、食鹽、胡椒各適量
     做法： 
    1
    、將購買的五花肉切成合適大小的塊
    ，放入鍋中煸炒至金黃色;
    2、放入黃酒
    、老抽
    、生抽翻炒至上色;
    3、倒入新鮮的菱角繼續(xù)翻炒;
    4
    、鍋內(nèi)倒入適量的水
    、八角、桂皮
      、香葉
      、小蔥、姜片
      、冰糖大火煮開;
    5
      、轉(zhuǎn)小火煮至收汁后，加入適量的鹽
      、胡椒調(diào)味即可
      。
     
     香菇燜菱角
     材料： 
    菱角300克、香菇6個
    ，蔥
    、鹽、食用油各適量
     做法： 
    1
    、將菱角剝?nèi)ネ鈿?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，用鹽搓洗一下;
    2、將香菇放在水中泡發(fā)一下
    、去蒂
    ，切成絲;
    3、鍋內(nèi)油燒熱
    ，把香菇放在鍋中翻炒一下;
    4
    、倒入菱角繼續(xù)翻炒;
    5、加入少量的水燜煮一會兒
    ，放入蔥
    、食鹽等調(diào)味即可。
    以上就是菱角的幾種家常做法，大家在平時日常生活中
    ，不妨嘗試著做一下
    ，不僅味道不錯，而且還含有很高的營養(yǎng)價值
    。
    菱角的最佳吃法和做法
    、水煮菱角。做法：將菱角放在清水中浸泡30分鐘后
    ，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈;再把大蔥切段，姜切片;然后將洗凈的菱角
    ，放入鍋中
    ，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段
    ，姜片
    ，花椒，八角
    ，香葉;最后蓋上蓋子
    ，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可;吃的時候
    ，直接掰開外殼食用
    。
    2、菱角燒肉
    。做法：先把菱角掰殼;然后在水里放入姜片
    ，將五花肉焯水備用;等熱鍋下油，放姜片蔥花炒香
    ，將下瀝過水的五花肉翻炒至出油;然后倒入料酒
    、生抽、老抽和糖給五花肉上色;然后加入開水
    ，小火燉約30分鐘;最后放入菱角
    ，加鹽;再小火30分鐘左右，大火收汁
    ，就可以起鍋裝盤
    。
    3、菱角素肉湯
    。做法：先將香菇泡水泡軟;然后將素火腿切塊
    ，香菜切末，菱角洗凈;再將菱角
    、香菇放入鍋中
    ，加入素高湯，煮開后轉(zhuǎn)小火煮熟;最后加入調(diào)味料、素火腿
    ，煮上兩分鐘后
    ，灑上香菜即可。
    4
    、蓮藕菱角大骨湯
    。做法：先將排骨放進淡鹽水中浸泡1小時以上，期間換3次水;然后將蓮藕削皮
    、洗凈
    ，切成大塊備用;菱角用熱水燙后去除剝凈外表皮膜備用;將排骨、蓮藕
    、菱角
    、紅棗放入鍋內(nèi)，最后加水沒過材料
    ，大火煮開
    ，轉(zhuǎn)小火燉60分鐘，出鍋前加鹽即可
    。
    

          
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