，接下來(lái)再將雞的全身全部剁成雞肉塊兒。

2.雞爪的結(jié)構(gòu)和我們?nèi)俗Φ慕Y(jié)構(gòu)也不太一樣

，一般情況下，我們所吃到的雞爪是帶一個(gè)很長(zhǎng)的胳膊的，這個(gè)胳膊的下部有雞手掌和雞手指，不過(guò)一個(gè)雞的一只手的手指頭只有4個(gè)，兩只手加一起也僅僅只有8個(gè)手指頭。

3.雞爪上面的肉其實(shí)是很少的

，不過(guò)在雞爪的骨頭外面是有一層膠質(zhì)的外皮的，這個(gè)外皮吃起來(lái)是非常鮮嫩的，而且雞爪的最上面還有一些雞脆骨，這些雞脆骨吃起來(lái)也是香脆可口，所以也有很多人對(duì)雞爪這種食物有著特殊的熱愛(ài)。

4.雞爪中含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分

，雞爪中有一些可以提供給我們?nèi)梭w進(jìn)行基本生命活動(dòng)的能源物質(zhì)，這些能源物質(zhì)包括碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)以及纖維素。

雞爪是酸性還是堿性

這些年來(lái)

，很多人在選擇一種食材的時(shí)候，不僅要選擇這種食材的美味和營(yíng)養(yǎng)，而且還要站在養(yǎng)生的角度去考慮這種食材會(huì)帶給我們什么，很多人吃食物之前會(huì)考慮這種食物的熱量，營(yíng)養(yǎng)功效以及這種食物是酸性還是堿性。那么雞爪是酸性還是堿性的呢?

1.很多人單純直觀的認(rèn)為

，一些吃起來(lái)比較酸的食物就是酸性的食物，但其實(shí)我們?cè)谏钪性u(píng)價(jià)一種食物是酸性還是堿性的食物的時(shí)候，并不是根據(jù)這種食物吃起來(lái)的口感來(lái)判定的，我們需要根據(jù)這種食物中所含有的元素是偏酸性還是偏堿性來(lái)判斷，我們知道像鈉離子，鉀離子，鈣離子和鋇離子這些梨子都是一些偏堿性的梨子