，除此之外，葉酸還有預(yù)防中風(fēng)、巨紅細胞性貧血、白細胞減少癥等疾病的作用。

人們從食物中獲取葉酸很少

在我們吃的食物中

，大多數(shù)都含有葉酸，但食物中的天然葉酸很不穩(wěn)定，受到紫外線照射后會迅速分解，含有葉酸最豐富的綠葉蔬菜如果在陽光下放上一兩天，葉酸會損失一半以上，加上葉酸易溶于水，在烹調(diào)中也會隨著湯水流失一部分，所以人們真正能夠從食物中攝取的葉酸是很少的，不能滿足身體健康的需要，需要通過服用一些葉酸制劑來進行補充。

優(yōu)生優(yōu)育的營養(yǎng)素

孕婦既需要滿足自己身體的營養(yǎng)需求

，又要為胎兒發(fā)育提供足夠的營養(yǎng)，所以孕婦對于葉酸的需求比正常人要高出四倍，在胎兒早期的發(fā)育中，如果葉酸不足，會影響到胎兒細胞的分裂，使胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管畸形，導(dǎo)致產(chǎn)出無腦兒、裂腦兒等情況。在孕育的后期，如果葉酸不足