咸芥菜絲怎么做

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-05 08:37:31

芥菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物

，維生素d

，維生素c，b族維生素的含量都非常高

，可以達(dá)到提神醒腦作用，而且還有著非常多的還原物質(zhì)

，能夠讓疲勞的感覺減輕

，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下咸芥菜絲怎么做。

咸芥菜絲怎么做

需要準(zhǔn)備辣椒油

，鹽

，芥菜疙瘩

，把芥菜疙瘩用清水清洗干凈

，用擦板擦成絲，再加入適量的鹽腌制一個(gè)晚上

，這樣就制作完成了，可以制作不同的醬料

，把白糖，醬油

，醋混合調(diào)成汁

，倒進(jìn)芥菜絲里面來腌制，吃起來就酸酸的

，有一些醬味

，而另一種就是把大蒜搗碎

，辣椒面榨油

，熱辣椒油放進(jìn)里面攪拌均勻以后來吃

，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的。

咸芥菜絲怎么吃

可以準(zhǔn)備辣椒油

，白糖，大蒜

，醋

，醬油，食鹽以及芥菜

，先把芥菜清洗干凈

，然后再擦成絲

，芥菜需要用鹽腌制一下，這樣才能夠制作成咸芥菜絲

，吃法還是非常簡(jiǎn)單的

，直接搭配米粥來喝

，開胃的效果就非常不錯(cuò)。

芥菜可以怎么吃

可以做銀魚芥菜粥

，需要準(zhǔn)備鹽，銀魚

，芥菜

，粳米，粳米清洗干凈

，放到冷水里面浸泡一下

，然后再放到鍋中

，加入適量的高湯

，用大火煮開，然后再改成小火慢慢熬煮

，芥菜心清洗干凈切成末

，燙一下備用，銀魚清洗干凈

，粥快要煮好的時(shí)候

，把芥菜末以及銀魚放進(jìn)去，用大火煮一會(huì)兒

，然后再加入適量的鹽

，把味道調(diào)好，就可以盛出來吃了

。

還可以制作冬菇芥菜

，需要準(zhǔn)備生粉

，鹽，油

，蠔油

，生抽，生姜末

，蒜末

，白洋蔥，冬菇

，先把冬菇放到水里面浸泡軟，水分?jǐn)D出來

，然后再切一下

，洋蔥切成條狀，鍋中加入適量的水燒開

，生姜塊放進(jìn)去

，芥菜洗干凈放進(jìn)去，剛剛熟的時(shí)候撈出來備用

，鍋中加入適量的油，把生姜末

，蒜末爆香

，冬菇放進(jìn)去翻炒均勻，加一些生抽

，蠔油

，多放一些水，否則很容易粘鍋

，蓋上蓋子燜2~3分鐘，洋蔥條放進(jìn)去翻炒均勻

，然后再加一些生粉水勾芡盛出來

，鍋中再加入適量油，把剩下來的蒜末放進(jìn)去

，香味炒出來以后

，芥菜放進(jìn)去翻炒一下

，再加入適量的鹽，冬菇

，洋蔥

，倒在芥菜上面稍微燜煮一下就可以盛出來吃了

。

蛤蜊芥菜雞湯，需要準(zhǔn)備一些香油

，鹽，胡椒粉

，香菜

，生姜片，蛤蜊

，雞腿以及芥菜

，雞腿切成塊狀放到開水里面焯燙幾分鐘撈出來備用

，鍋中加入適量的水燒開

，然后再加入適量的鹽，芥菜心放進(jìn)去焯燙一下取出來

，然后放到冷水里面浸泡

，可以讓蔬菜的顏色變得更好看

，另外一種就是鍋加入適量的水煮開

，把雞塊放進(jìn)去，再加一些生姜片

，胡椒粉煮20分鐘左右

，加一些芥菜，鹽煮5分鐘

，蛤蜊放進(jìn)去，一直煮到開口

，最后撒上一些香菜

，香油，胡椒粉就可以吃了

。

吃芥菜的注意事項(xiàng)

吃芥菜一定要注意不要挑選帶花的薺菜

，口感變得沒有那么好

，芥菜有一定的藥用價(jià)值

，把芥菜當(dāng)作食療食品的時(shí)候，根部一定要留著

，吃芥菜還應(yīng)該注意煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng)

，否則里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就容易被破壞掉，對(duì)身體健康方面沒有什么好處

，吃進(jìn)去以后也不會(huì)獲取太多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

，而且芥菜的顏色也會(huì)變得不好看。

適當(dāng)?shù)某砸恍┙娌丝梢宰屜δ茏兊帽容^好

，能夠讓大便的通暢度提高

，芥菜里面一定不要加蒜，因?yàn)榻娌吮旧硎蔷G色蔬菜

，有一種清香的味道，如果加了大蒜就會(huì)對(duì)原本的味道造成破壞

。

芥菜不要和鯽魚搭配在一起吃

，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生沖突，會(huì)出現(xiàn)肢體水腫問題

，芥菜和醋也是不能搭配在一起吃的

，因?yàn)榻娌死锩娴拟}元素含量豐富

，如果和醋搭配在一起吃就會(huì)破壞里面所含有的胡蘿卜素

。

上面給大家介紹的就是咸芥菜絲怎么做，看了上面的介紹

，大家應(yīng)該也有了一定了解

，制作咸芥菜絲的方法還是非常簡(jiǎn)單的，適當(dāng)?shù)某砸恍┫探娌私z可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

，當(dāng)然吃芥菜需要注意的事項(xiàng)也有很多，每一個(gè)人都應(yīng)該了解清楚

，根據(jù)自身情況來吃

。

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