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    羊蹄筋怎么做熟的最快(新鮮牛蹄筋怎么才能做爛)
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-05 08:42:19
        
    

        
    
           
    羊蹄筋怎么做熟的最快
    羊蹄筋是一種蛋白質(zhì)含量非常高的食材，膠質(zhì)成分也非常豐富
    ，所以解決起來還是比較難的
    ，對于消化功能不是非常好的人來說
    ，應(yīng)該要少吃一些
    ，當(dāng)身體出現(xiàn)氣血不足問題的時候
    ，適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅２诲e
      ，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下羊蹄筋怎么做熟的最快?
    羊蹄筋怎么做熟的最快
    可以用高壓鍋來制作羊蹄筋
      ，高壓鍋的選擇還是非常多的，這樣按鍵就可以不用管它
      ，能夠讓羊蹄筋變得更加嫩
      ，煮起來還是非常方便的，還可以在煮羊蹄筋的時候放兩個馬鈴薯
      ，這樣就可以以熟得更快一些
      。
    寶寶可以吃羊蹄筋嗎
    寶寶最好不要吃羊蹄筋，5歲以前的寶寶羊蹄筋是不建議添加的
      ，這個時候孩子的咀嚼能力還不是非常的強(qiáng)
      ，羊蹄筋里面有蛋白質(zhì)，維生素
    ，所以不建議太小的孩子來吃
    ，應(yīng)該要合理安排飲食
    ，謹(jǐn)慎喂養(yǎng)
    ，這樣才能有利于兒童的成長發(fā)育。
    吃羊蹄筋的注意事項
    吃羊蹄筋需要注意它是屬于干熱性的食物
    ，而西瓜是性寒食物
    ，生冷食物，所以不要把羊蹄筋和西瓜搭配在一起吃
    ，容易出現(xiàn)相克情況
    ，也會讓羊蹄筋的溫補(bǔ)效果降低
    ，羊蹄筋里面的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，不能和茶葉搭配在一起吃
    ，因為茶葉里面的鞣酸物質(zhì)非常多
    ，吃羊蹄筋又喝茶對健康方面沒有任何好處，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)
    ，讓腸道蠕動的速度減慢
    ，會讓便秘的問題出現(xiàn)，雖然羊蹄筋的味道非常好
    ，但是羊蹄筋里面有羊懸筋
    ，是不能吃的，它又叫做蹄白珠
    ，是串珠圓形
    ，里面含有病毒成分，吃的時候一定要把它去除干凈
    。
    羊蹄筋可以和什么一起吃
    羊蹄筋可以和山藥搭配在一起吃
    ，需要準(zhǔn)備胡椒粉，蒜香
    ，鹵肉汁
      ，紹興酒，醬油
      ，老姜
      ，蔥，辣椒
      ，青蒜
      ，山藥以及羊蹄筋，把羊蹄筋清洗干凈
      ，切成適合的大小
      ，然后放到開水里面焯燙一下，山藥的皮去除切成條狀
      ，大蔥
      ，辣椒洗干凈以后切成段狀，鍋燒熱加油
      ，把蔥段
      ，辣椒段，生姜片放進(jìn)去翻炒一下
    ，加入蹄筋翻炒
    ，然后再加入紹興酒，醬油，蒜香
    ，鹵肉汁
    ，改成大火煮開，再加山藥條
    ，改成小火燜煮10分鐘
    ，出鍋之前加入一些青蒜就可以吃了。
    羊蹄筋還可以和山芹搭配在一起吃
    ，需要準(zhǔn)備辣椒油
    ，醋，洋蔥
    ，蒜片
    ，鹽山，芹菜以及羊蹄筋
    ，先把山芹菜挑撿好洗干凈
    ，放到開水里面焯燙一下，再次清洗干凈泡冷水
    ，羊蹄筋燉煮好以后把一些肉切下來
    ，然后再切成細(xì)絲，山芹菜切成段狀
    ，加入適量的辣椒油
    ，醋，洋蔥
    ，蒜片
    ，鹽攪拌開以后就可以吃了。
    羊蹄筋還可以和豆瓣搭配在一起吃
    ，需要準(zhǔn)備太白粉水
    ，鹽，白醋
    ，糖
    ，甜辣醬，豆瓣醬
    ，青蔥段
    ，生姜片，蒜頭
    ，竹筍塊以及羊蹄筋
    ，先把青蔥，生姜
    ，蒜頭切末
    ，竹筍放到開水里面焯燙熟
    ，鍋中加入適量的水
    ，把羊蹄筋放進(jìn)去煮20分鐘撈出來
    ，瀝干水分，鍋燒熱加一些沙拉油
    ，把生姜末蒜末放進(jìn)去爆香，所有的調(diào)料放進(jìn)去煮開，然后再加入羊蹄筋
    ，白蘿卜塊
    ，紅蘿卜塊，香菇片以及竹筍塊
    ，用太白粉水勾芡
    ，再倒進(jìn)砂鍋當(dāng)中，一直煮到入味就可以了
    。
    羊蹄筋還可以和蝦子搭配在一起吃
    ，需要準(zhǔn)備醬油，濕淀粉
    ，芝麻油
    ，豬油，雞湯
    ，味精
    ，白糖，精鹽
    ，料酒
    ，生姜蔥，蝦子以及羊蹄筋
    ，先把羊蹄筋切成段狀
    ，蔥切段，生姜切片
    ，羊蹄筋放到開水鍋中焯燙撈出
    ，炒鍋里面添加一些豬油，蔥段以及生姜片
    ，放進(jìn)去香味翻炒出來
    ，然后再加入紹酒，羊蹄筋
    ，白糖
    ，醬油，精鹽煮到七成熟
    ，把蝦子放進(jìn)去
    ，煮到熟爛，再加一些味精，用濕淀粉勾芡
    ，淋上一些芝麻油
    ，豬油就可以吃了。
    羊蹄筋還可以和蓮子搭配在一起吃
    ，需要準(zhǔn)備豬油
    ，冰糖，蓮子以及羊蹄筋
    ，把羊蹄筋放到冷水鍋里面煮透撈出來
    ，大的骨頭去除，放到容器當(dāng)中
    ，然后再加入適量的冰糖放到蒸鍋中蒸三個小時
    ，蓮子放到溫水里面浸泡透，把余下的冰糖放進(jìn)去
    ，用開水煮開
    ，蓮子放到蒸鍋中蒸到軟爛取出來，把羊蹄筋放到盤子中間
    ，蓮子放到周圍
    ，湯汁放進(jìn)炒鍋當(dāng)中炒開，用濕淀粉勾芡
    ，澆在羊蹄筋上面就可以吃了
    。
    上面介紹的就是羊蹄筋怎么做，看了上面的介紹
    ，大家應(yīng)該也有了一定了解
    ，羊蹄筋的制作方法各種各樣，和不同的食材搭配在一起吃
    ，可以讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)
    ，適當(dāng)?shù)某砸恍涂梢宰屔眢w變得更加健康
    ，讓抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)
    。
    新鮮牛蹄筋怎么才能做爛
    新鮮牛蹄筋燉的時間長了才能做爛
    
主料：牛蹄筋750克
    
調(diào)料：老湯750克、燉牛肉料包1個
    、甜面醬2茶匙
    、草果1個、蔥姜15克
    、八角2個
    、小茴香5克、白芷4片
    
做法步驟：
    
1.主料：老湯
    、牛蹄筋
    

    
2.調(diào)料：蔥姜
    、燉牛肉料包
    、白芷、小茴香
    、草果
    、丁香、醬油
    、甜面醬
    。
    

    
3.牛蹄筋洗凈放入冷水鍋中
    ，加入蔥姜段
    、一茶匙料酒大火燒沸
    

    
4.大火燒沸后撇去浮末，煮二十分鐘
    。
    

    
5.煮好的牛蹄筋撈出用溫水洗去浮末
    。
    

    
6.入煮鍋中，加入老湯
    、甜面醬
    。
    

    
7.加入熱水莫過牛蹄筋，放入所有調(diào)料
    ，大火燒沸后改小火燉煮
    。（牛蹄筋燉煮時間比較長，水一定要多一些）
    

    
8.大約煮1.5小時后加入適量食鹽
    。蓋上蓋子繼續(xù)燉煮
    

    
9.煮至牛蹄筋軟糯關(guān)火
    。醬好的牛蹄筋可以直接切片吃，也可以涼拌
      、熱炒都可以
      。
    

    麻辣羊蹄怎么做好吃
    【配 料】
    羊蹄肉 2500克。 
    香菜 100克 辣椒(紅
      、尖
      、干) 30克 泡菜 100克。 
    紅辣椒 10克 大蒜 30克 料酒 50克 鹽 10克 醬油 3克 味精 5克 胡椒粉 5克 香油 10克 大蔥 15克 姜 5克 各適量
      。
    【操 作】
    1. 羊蹄放在火上燒去殘毛
      ，用溫水泡上，刮洗干凈
      ，剁去爪尖
    ，放入冷水鍋中煮透撈出，再用清水洗凈
    ，下入墊有竹蔑的沙鍋內(nèi)
    ，放水，以沒過羊蹄為準(zhǔn)
    ，料酒
    、鹽
    、醬油、桂皮
    、干辣椒和拍破的蔥
    、姜，在旺火上燒開
    ，撇去泡沫
    ；
    2. 用小火煨到七成爛時撈出，稍冷
    ，把骨拆去
    ，切成6厘米長，3厘米寬的塊
    ，扣入碗內(nèi)
    ，皮朝下，放入原湯
    ，再上籠蒸爛
    ；
    3. 泡菜切碎，大蒜洗凈
    ，切成花
    ；
    4. 小鮮紅辣椒切成細(xì)絲；
    5. 食用時
    ，將豬油燒到六成熱時下泡菜和大蒜炒一下
    ，同時，取出羊蹄花翻扣在盤內(nèi)
      ，把汁潷入鍋中
      ，加味精，勾芡
      ，撒上胡椒粉
      ，淋在羊蹄花上，再淋上麻油
      ，撒香菜即成
      。
    【營養(yǎng)價值】
    羊蹄 - 羊蹄筋又稱羊筋，是羊小腿部的韌帶
      。在宰殺季節(jié)
      ，經(jīng)過剔取、拉直
      、陰干后
      ，扎成小把，可長期保存
      ，久藏不壞
      。羊筋分前筋（前小腿的筋）
      、后筋
    買的羊蹄筋怎么做好吃
    材料
    水發(fā)豬蹄筋 300g,綠竹筍(中) 1支,干香菇 3朵,火腿 30g,姜末 1大匙,蔥 兩支,油條 1條,蒜末 1小匙,太白粉水 1大匙,高湯 適量,醬油 1小匙,白醋 3大匙,鹽 少許,紹興酒 1大匙,白胡椒粉 1大匙
    做法
    1、干香菇泡水至軟,擠干水份一切成二備用.
    2
      、綠竹筍煮熟(可買現(xiàn)成沙拉筍)剖半再切薄片備用
    3
      、火腿放碗中加水,入電鍋蒸20分鐘(去咸)取出待涼切薄片.
    4、水發(fā)蹄筋略沖洗切小段.
    5
      、油條切小段,入熱油鍋中炸香酥撈出,瀝干油
    6
      、1小匙油爆香姜末,蒜末
    7、陸續(xù)放入食材香菇,筍片,火腿片炒香
    8
      、再入蹄筋并入醬油,紹興酒,略拌再注入高湯(與食材平),煮入味至收汁.
    9
      、倒入白胡椒粉,嗆入白醋拌勻
    10、入太白粉水芶芡,撒下蔥段,起鍋盛放在裝油條的盤里,快速上桌
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/21532.html.
    
          
    
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