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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    山藥的吃法,清蒸,小炒,煲湯,燉煮
    
        
    
            吃貨一枚
            2023-05-05 09:52:17
        
    

        
    
           
    山藥的吃法,清蒸,小炒,煲湯,燉煮
    山藥不僅養(yǎng)生功效多，吃起來(lái)還美味
    ，這也是讓大家都青睞的美食的原因
      ，大道家園天然養(yǎng)生專家介紹山藥有補(bǔ)脾
    、養(yǎng)胃
    、潤(rùn)肺、生津、補(bǔ)腎的功效，不同的烹飪方法可以吃到不同的養(yǎng)生功效
      ，下面，自己為大家介紹山藥養(yǎng)生怎么吃有什么功效
      ，一起來(lái)詳細(xì)的了解下吧
      。
    清蒸山藥：清蒸做法比較適合沒(méi)有胃口的人群、大病初愈的人群
      ，將山藥去皮切段放入鍋中蒸熟
    ，然后直接蘸白糖食用就行，山藥口感香甜
    ，清鮮綿軟，讓人吃了以后享受美味
    ，清蒸山藥對(duì)慢性病有很好的功效
    ，比較適合高血壓、胃病的患者
    ，還適合體質(zhì)虛弱的女性
    ，能起到滋陰養(yǎng)血的功效。
    炒山藥：炒山藥讓山藥變得美味
    ，將山藥切成片或絲直接下鍋爆炒即可
    ，在炒的時(shí)候可能會(huì)有營(yíng)養(yǎng)成分的丟失，因此
    ，可以與一些食材搭配一起炒
    ，比如西紅柿炒山藥、山藥炒腰花
    、山藥炒木耳
    、山藥炒蝦仁等等。炒山藥滋養(yǎng)腎臟
    ，吃起來(lái)也美味
    。
    燉山藥：山藥燉土雞、山藥燉排骨都是不錯(cuò)的選擇
    ，山藥燉土雞有健脾和胃的功效
    ，將山藥切成段，直接用高壓鍋燉就行
    。山藥燉排骨滋腎益精功效
    ，將排骨用熱水汆燙之后洗凈在放入鍋中加水煮就行，在20分鐘前放入切好的山藥即可
      。
    煲山藥粥：枸杞山藥粥
      、桂圓山藥粥
      、南瓜山藥粥、花生山藥粥都很不錯(cuò)
      ，都有利于脾胃虛弱者
      、消化不良者食用。
    山藥養(yǎng)生怎么吃?山藥可以采取清蒸
      、炒吃
      、燉吃、煲吃的方法進(jìn)行
      ，相信大家對(duì)這些吃的方法功效
      、做法都了解了，大道家園天然養(yǎng)生專家介紹的幾種山藥吃法
      ，好吃又養(yǎng)生
      ，就算是不會(huì)做菜的人，按照專家說(shuō)的去做也會(huì)很不錯(cuò)
      ，如果不相信那就試試吧
      。
    山藥，蒸熟吃好還是煲湯喝好
      ？教您一招
      ，以后別亂吃了
     山藥吃著不僅清香可口，當(dāng)做主食以及甜品都是我們經(jīng)常的選擇
      ，而且山藥營(yíng)養(yǎng)比較豐富
      ，常吃對(duì)我們的身體很有好處。在秋季的時(shí)候
    ，也是山藥大量上市的時(shí)候
    ，新鮮的山藥根須旺盛，不管是當(dāng)菜吃的脆山藥還是炒菜
    、做山藥泥的面山藥都是我們很好的選擇
    。
     但很多朋友都說(shuō)，將山藥做成面食還稍微好一些
    ，有時(shí)候看著山藥營(yíng)養(yǎng)就多買(mǎi)些蒸著吃
    ，但感覺(jué)吃著山藥沒(méi)吃多少就有飽的感覺(jué)。對(duì)此
    ，二姐也問(wèn)了下朋友的親戚大廚
    ，山藥到底是蒸著吃比較好一些還是做成湯比較好？大廚給了一些建議
    ，那么我們就來(lái)詳細(xì)說(shuō)一下
    。     
    大廚建議吃山藥的時(shí)候需要根據(jù)自身去選擇做法
    ，山藥里面富含了特殊的淀粉成分，脆山藥以及面山藥中其實(shí)都會(huì)有的
    。所以對(duì)于消化不太好的朋友來(lái)說(shuō)
    ，其實(shí)不建議直接吃山藥。
    其實(shí)山藥在做湯之后
    ，因?yàn)樯剿幈旧砭涂梢詿醯暮苘洜€
    ，所以山藥的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)滲透到湯品中，而且山藥和其他食材燉湯的時(shí)候有更多也更全面的營(yíng)養(yǎng)
    。如果消化可以的朋友
    ，那么蒸山藥吃或者做一道藍(lán)莓山藥都是可以的，但山藥?kù)覝彩呛懿诲e(cuò)的選擇
    。 如果選擇做山藥湯的話
    ，盡量選擇面山藥會(huì)更好，選擇山藥的時(shí)候多觀察山藥外表的破損情況
    、根須情況
      ，并且盡量選擇稍微帶上一點(diǎn)泥土的山藥。如果感覺(jué)山藥的外表過(guò)于光滑
      ，可能已經(jīng)經(jīng)過(guò)擦拭或者簡(jiǎn)單的清洗了，這樣的山藥保存時(shí)間短并且容易變質(zhì)
      。 
    山藥燉湯的時(shí)候
      ，一般用山藥加上雞塊做一道山藥雞湯，溫性還不會(huì)出現(xiàn)秋燥的問(wèn)題
      。如果選擇多吸收山藥的營(yíng)養(yǎng)
      ，那么就可以將山藥?kù)覝珌?lái)喝。像是秋季的話
      ，我們可以選擇用秋梨
      、銀耳以及山藥來(lái)煲湯，另外也可以選擇南瓜山藥來(lái)煲湯其實(shí)都是很好的選擇
    。而且能品嘗到山藥湯的美味
    ，并且營(yíng)養(yǎng)也能比較好的利用。 而等到深秋或者冬季時(shí)節(jié)
    ，用山藥和羊肉給家人做一道山藥羊肉湯更美味
    ，用白胡椒和少許的香菜做為點(diǎn)綴，都能讓山藥羊肉湯的味道更入味可口
    ，羊肉湯可以連湯帶肉一起吃
    ，這樣吃到的營(yíng)養(yǎng)成分也很多。     
     因此我們選擇山藥蒸熟吃還是煲湯的時(shí)候
    ，建議大家根據(jù)自身的情況來(lái)選擇
    ，有的朋友可以直接蒸著吃山藥
    ，但其實(shí)將山藥?kù)覝欣谙惶玫呐笥眩异覝部梢宰龀啥喾N美味
    。     
    鐵棍山藥的吃法與做法
    鐵棍山
    材料
    鐵山藥300克
    ，四季豆5顆，雞胸肉150克
    ，蒜粉少許
    ，姜末少許，花椒粉少許
    ，白粉適量
    ，胡椒粉適量，鹽適量
    ，糖醋醬5大勺
    。
    工作方法
    1.第一件事是把買(mǎi)來(lái)的鐵山藥去皮切塊；將四季豆放入放有鹽的沸水中焯至綠色
    ，放入碗中備用
    。
    2.雞胸肉洗凈瀝干水分，切成一口大小
    ，用鹽
    、胡椒粉、太白粉抓勻
    ，然后放入沸水中焯1分鐘左右
    。撈起瀝干備用。
    3.鍋燒熱
    ，倒入適量油
    ，放入步驟(1)的山藥丁，炸至四面上色
    ，撈起備用
    。
    4.將姜末、蒜粉
    、辣椒粉放入步驟(3)的鍋中炒香
    ，然后加入步驟(2)的雞胸肉和糖醋醬，炒至入味
    。
    5.在步驟(4)中加入步驟(1)中的四季豆
    ，翻炒。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/21640.html.
    
          
    
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