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豇豆的營養(yǎng)價值

綠色飲食在行動 2023-04-25 20:35:00

豇豆的營養(yǎng)價值

相信我們大家對于美味的蔬菜都是比較喜歡食用的

，豇豆就是人們經(jīng)常能夠吃到的
，當(dāng)然
，豇豆的味道很不錯
，營養(yǎng)價值也是非常高的
，但是大家要知道，豇豆也是有著一定的副作用的
，下面我們就來看看豇豆的營養(yǎng)價值和副作用
。

豇豆的營養(yǎng)價值

豇豆的營養(yǎng)價值是非常高的，并且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)

，我們大家日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?div id="4qifd00" class="flower right">
，可以幫助大家補充各種營養(yǎng)物質(zhì)的。豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，適量的碳水化合物及多種維生素
、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素
。豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能
，抑制膽堿酶活性，可幫助消化
，增進食欲
。

豇豆的副作用

雖然豇豆非常的好吃，并且營養(yǎng)價值和保健功效也是非常不錯的

，但是我們大家要知道
，豇豆的副作用也是比較多的，大家必須要多注意的
。生豇豆中含有兩種對人體有害的物質(zhì)：溶血素和毒蛋白
。食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒。當(dāng)人們吃了生豇豆后
，其毒素對胃腸道有強烈的刺激作用
，輕者感到腹部不適，重者出現(xiàn)嘔吐
、腹瀉等中毒癥狀
，尤其是兒童。因此我們大家千萬不要食用半生不熟的豇豆
，不然會嚴(yán)重的影響我們?nèi)梭w的腸胃健康的
。

上面我們詳細的了解了豇豆的營養(yǎng)價值和副作用了，我們可以知道

，豇豆的營養(yǎng)價值是非常高的
，并且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
，經(jīng)常是喲共豇豆是可以有效的補充營養(yǎng)的，但是大家要注意的是
，在生活中一定要多重視豇豆的副作用
。

豇豆的營養(yǎng)價值以及適宜人群

豇豆是豆角的一種，很長的那種

，它是夏季必備的一種蔬菜而且夏季食用可以有清熱解毒的作用
。豇豆的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，比如說蛋白質(zhì)
，碳水化合物等等
，而且還可以補充豐富的維生素，你知道豇豆的營養(yǎng)價值嗎
，以及適宜人群
，來看看吧。

豇豆的營養(yǎng)價值

1.豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

，適量的碳水化合物及多種維生素
、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素
。

2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能

，抑制膽堿酶活性，可幫助消化
，增進食欲
。豇豆可以補充維生素B，可以有促進消化和吸收的作用
。

3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成

，提高機體抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌

，參加糖代謝的作用
，是糖尿病人的理想食品。豇豆可以有促進代謝的效果
，對于降血糖也有好處
，而且還可以促進食欲
。

豇豆的吃法

長豇豆不宜烹調(diào)時間過長

，以免造成營養(yǎng)損失。

豇豆的食用效果

中醫(yī)認(rèn)為豇豆性平

、味甘
，歸脾、胃經(jīng);

有健脾補腎

、利尿除濕的功效;

對尿頻

、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效
。

豇豆的適用人群

一般人群均可食用。

1.尤其適合糖尿病

、腎虛
、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食;

2.但氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食豇豆

。

豇豆作為糧食

，與粳米一起煮粥最適宜;一次不要吃太多，以免產(chǎn)氣脹肚
。

豇豆的營養(yǎng)價值以及適宜人群

，大家都了解了吧，吃豇豆的好處還是有很多的呢
，可以有利尿消腫的作用
，還可以去火氣，當(dāng)然不能多吃
，以免出現(xiàn)脹氣不消化的情況哦
，所以大家在食用的時候要注意這些問題，以免對健康不利
。

豇豆的熱量是多少大卡 豇豆有什么營養(yǎng)成分

1 豇豆的熱量是多少大卡

未翻炒過的豇豆

未進行翻炒過的豇豆
，每100克中所含的熱量大約在29大卡—33大卡、碳水化合物6克
、脂在0.3克
、蛋白質(zhì)2.9克、纖維素2.45克左右
、維生素A42微克
、維生素C 149毫克、維生素E4.39毫克
、胡蘿卜素250微克
、核黃素0.09毫克、鎂31毫克
、鈣27毫克
、鐵0.5毫克、鋅0.54毫克
、銅0.14毫克
、鉀112毫克，通過這些的數(shù)據(jù)我們可以得知豇豆既可以作為一般的養(yǎng)生蔬菜
，也可以作為減肥的蔬菜
。

素炒豇豆

素炒豇豆每100克所含的熱量大約在52.75大卡、蛋白質(zhì)2.58克、脂肪2.84克
、碳水化合物3.27克
、膳食纖維2.02克，正是因為這些礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分
，素炒豇豆對于預(yù)防各種婦科疾病具有一定的功效
。另外，腎虛
、尿頻
、遺精等患者也可以通過食用豇豆來緩解此類癥狀的出現(xiàn)。

長缸豆

每100克的長豇豆所含的熱量在47大卡左右
，47大卡相當(dāng)于我們吃了0.2碗的米飯或者是吃了0.5個蘋果
。那消耗掉這47大卡熱量只需要我們跑步5分鐘、或者是跳繩4分鐘
、又或者是做健美操10分鐘左右即可
。

2 豇豆有什么營養(yǎng)成分

維生素C

豇豆的營養(yǎng)價值很豐富，光從豇豆中含有維生素C這一點可以看出
。因為豇豆中含有豐富的維生素C
，而維生素C能夠起到促進抗體的生成?div id="jfovm50" class="index-wrap">？贵w的生成又能夠提高人體對病毒的抵抗能力
，最終起到了增強抵抗力和免疫力的作用。

蛋白質(zhì)

豇豆除了含有豐富的維生素C之外
，還有很豐富的蛋白質(zhì)
。而蛋白質(zhì)這種營養(yǎng)價值的存在讓豇豆具有使人頭腦寧靜調(diào)、理消化系統(tǒng)
、防止急性腸胃炎
、嘔吐、腹瀉
、消除胸膈脹滿
、補腎止泄、益氣生津的功效
。

維生素B

豇豆中所含的B族維生素能夠維持人體正常的消化腺分泌
，不僅如此，豇豆還可以促進腸道的蠕動
，腸胃的正常蠕動可以起到增強食欲的作用
。維生素B的缺失會讓人的食欲變差，尤其是剛懷孕的孕媽
，所以可通過攝入豇豆來提增強食欲
。

微量元素

豇豆除了含有豐富的維生素C、維生素B
、蛋白質(zhì)之外
，還含有豐富的微量元素，這些微量元素對于人體出現(xiàn)的尿頻
、遺精以及一些婦科性的疾病具有一定幫助的作用
。適量吃豇豆還可以起到緩解便秘的癥狀。如果有糖尿病的患者
，在日常生活中也可以通過食用豇豆來促進胰島素的分泌和參與糖代謝的作用
，從而起到降低血糖的功效。

3 吃豇豆有什么好處

健脾益氣

豇豆中含有的各種營養(yǎng)成分具有健脾補腎的功能
，適量的吃豇豆可以起到保護腎臟的功效
。因為腎臟的衰竭會導(dǎo)致人體新陳代謝的混亂，而豇豆可以很好地緩解這一癥狀的出現(xiàn)
。雖說豇豆具有健脾益氣的作用
，但是我們在吃的時候一定要適量。

促進消化

豇豆可以抑制膽堿酶的活性
，從而起到促進腸胃消化功效
。如果覺得沒食欲或者食欲變差，可通過適當(dāng)?shù)娘嬍臭箯亩鸬骄S持正常的消化腺分泌和腸胃蠕動的作用
，達到增進食欲的效果
。而且豇豆的做法也是各種各樣，根據(jù)自己個人的喜好來做即可
。

提高免疫力

維生素C能夠起到促進抗體的合成
、提高身體的抵抗力。豇豆中就含有豐富的維生素C
，能夠提高機體抗病毒的作用
。當(dāng)然，除了飲食豇豆之外
，也可以吃一些含有維生素C的蔬菜或者水果同樣可以達到提高免疫力的功效
。

預(yù)防糖尿病

糖尿病是一種可預(yù)防，但不可根治的常見疾病
。糖尿病在中老年人群中是常見的一種疾病
，它主要是由于胰島素分泌不足或者失調(diào)不能夠降低身體的血糖，從而導(dǎo)致糖尿病的產(chǎn)生
。糖尿病的癥狀一般表現(xiàn)為口渴
、多尿等，一旦發(fā)現(xiàn)有此類癥狀
，那么可以適量的吃一點缸豆來緩解這種癥狀帶來的痛苦
。

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