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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

常吃西紅柿可以護眼

吃貨一枚 2023-05-05 14:01:52

常吃西紅柿可以護眼

在各種的蔬菜中,每個時期都能吃到的就是西紅柿了

,一些商販為了讓自己的蔬菜賣得好
,就會在蔬菜中打入一些新鮮劑
,這樣嚴重的破壞了蔬菜的營養(yǎng)
,還會對人體造成很不利的影響
,所以在挑選蔬菜的時候一定要注意
。西紅柿一定要熟透了才能買
,西紅柿也有很多的作用和功效,你知道多少呢

番茄紅素 前列腺之寶

現(xiàn)在很多男性都壓力非常的大

,特別是一些男性會有前列腺的疾病
,而且男性前列腺癌的發(fā)生率正有越來越高的趨勢,前列腺癌一直是男人的最大殺手
。最新研究成果表明
,每天攝取30毫克番茄紅素,可以達到預防前列腺癌
、消化道癌以及膀胱癌等多種癌癥的效果
。因此,在前列腺疾病的治療中
,補充番茄紅素是必不可少的
。它可以有效的防治因衰老、免疫力下降引起的各種疾病
。量:人體無法合成番茄紅素
,必須從膳食中攝取,吃一個生番茄只能吸收0.05毫克的番茄紅素

維生素A 護眼“小衛(wèi)士”

西紅柿中含有很多豐富的物質

,其中的維生素類的營養(yǎng)豐富,維生素A素有“護眼小衛(wèi)士”之稱
,如果人體缺乏它,眼睛感受弱光的能力便會下降
,對黑暗環(huán)境的適應能力也會減退
,嚴重時容易患上夜盲癥。維生素 A是由胡蘿卜素轉變而成的
。除胡蘿卜之外
,紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素,能提供豐富的維生素A
,可以增進視力
,而且常食紅薯對皮膚有好處。

鈣 讓男性的骨骼硬起來

,是人體需要的
,西紅柿中含有很多的鈣質,對人體有很多的好處
。中國男人每天從食物中攝入的鈣遠遠不能滿足身體需要
,而且中年男人的鈣每天都在流失。研究發(fā)現(xiàn)攝入鈣較多的男性骨骼較為強壯
,而且比攝入量少的男性平均起來要苗條一些
,也就是說,適當補充鈣質還具有減肥療效
,這對于那些大腹便便的男人來說不啻為一個好消息

無論是男性還是女性

,都很適合吃西紅柿的,因為西紅柿中含有很多的營養(yǎng)
,還可以治療和預防一些疾病呢
,對于男性來說建議每天吃些西紅柿,可以補充鈣質
,而且還可以讓前列腺更加的健康
。不僅這些,西紅柿還可是護眼的小衛(wèi)士哦
,所以生活中我們不能缺少它

多吃什么食物可以明目護眼
?有什么科學依據(jù)?

多吃什么食物可以明目護眼
?有什么科學依據(jù)

現(xiàn)在很多的人都患有近視眼,所以眼部的護理越發(fā)引人注意
。很多的人都會研究應該怎樣才會讓人們的眼睛更健康
。有的人可能會通過一些科學技術來讓自己的眼睛恢復回以前的狀態(tài),而有的人則是通過一些飲食方式來讓自己的眼睛達到明目的目的
。那么吃什么食物可以明目護眼呢
?很多人都說吃胡蘿卜和豬肝或者是玉米等等這些食物都會達到明目護眼的效果,具體原因如下

實際上玉米和胡蘿卜都含有比較豐富的胡蘿卜素葉黃素和維生素B

,當這些食物進入體內之后,就會補充眼底的維生素
,從而起到營養(yǎng)視神經的作用
,而維生素A又多儲存于肝臟之中,所以人們總是說豬肝能夠起到明目的效果
,其實是有一定的科學依據(jù)的
。雖然說這些食物能夠起到明目護眼的效果,但是我們在飲食上不能夠單方面的去食用某一類食物
,如果我們嚴重偏食
,導致身體缺乏任何一方面的微量元素,都會可能引起眼部的問題

還有南瓜和紅薯也都富含維生素A

,還有大量的綠色蔬菜也都含有豐富的維生素A,很多的水果中也都富含維生素C
,堅果類的食品富含維生素E
,這些食物中所富含的元素都能夠讓我們的眼部達到明目護眼的作用
。這只是預防眼部發(fā)生近視眼之類的問題,不能夠治療已經產生近視眼或者是眼部感到不舒適的問題
。所以在日常生活中,我們一定要注意對眼部的保護
,不要過度用眼時
,眼部感到非常疲勞。當我們用眼達到一定的時長時
,一定要記得及時用一些方法去放松我們眼部
!這樣才能夠讓我們擁有更健康的眼睛,讓我們能夠更加清晰并且輕松的觀望這個世界上所有美麗的事物


保護眼睛的十大食物有哪些

保護眼睛的十大食物有哪些

保護眼睛的十大食物有哪些

,在現(xiàn)在社會有許多孩子已經小小年紀都佩戴了眼睛,所以我們想要保護眼睛其實要從小做起,而且還要經常吃一些有益于眼睛的食物。那么保護眼睛的十大食物有哪些

保護眼睛的十大食物有哪些1 1

、胡蘿卜素

胡蘿卜素能促進視紫質達到正常含量,從而避免暗視野之后出現(xiàn)強光對眼睛所造成的損害

。此外
,還可以預防夜盲癥、干眼癥
、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥
。胡蘿卜素的來源包括深黃、深綠和紅色蔬果
,如南瓜、青辣椒
、西紅柿
、玉米等。

2

、維生素A

它能構成視網膜表面的感光物質

,夜盲癥就是缺乏維生素A引起的。長時間盯著計算機屏幕
,會大量消耗維生素A
。最常見的富含維生素A的食物是動物內臟,但其含膽固醇較高
,不適合大量食用
。建議可以吃含β胡蘿卜素多的食物,比如胡蘿卜
、菠菜等綠黃蔬菜等
,因為β胡蘿卜素在體內平均有1/6會轉化成維生素A
。不過,維生素A
、β胡蘿卜素是脂溶性的
,跟脂肪一起吃效果更佳。

3

、B族維生素

它關系著視神經的健康

,也有保護角膜的作用。缺乏B族維生素
,容易出現(xiàn)神經病變
、眼睛畏光、視力模糊
、流淚等癥狀
。富含B族維生素的食物有糙米、胚芽米
、全麥面包等全谷類食物
,還有肝臟、瘦肉
、牛奶
、豆類等。

4

、維生素C

維生素C可減弱紫外線與氧氣對眼睛晶狀體的損害

。富含維生素C的食物有新鮮大棗、柑橘類
、山楂
、草莓,獼猴桃
、番茄等

5、維生素E

維生素E也是抗氧化物

,它能減少眼球中的自由基
,延緩眼睛老化。植物油(例如橄欖油
、黃豆油
、花生油、葵花子油等)
、堅果類(例如核桃
、杏仁、腰果
、花生
、葵花子等)
、小麥胚芽,都是維生素E的良好來源
。不過
,專家提醒,堅果類的能量也不低
,每天最多只能吃兩把

6、花青素

醫(yī)學中心指出

,花青素這種抗氧化劑可以增強夜間視力
,減緩眼睛黃斑退化。紅
、紫
、紫紅、藍色等顏色的蔬菜
、水果或漿果
,例如:藍莓、黑櫻桃
、紫葡萄
、加州李等,都含有花青素

7

、葉黃素及玉米黃素

這兩類物質能幫助眼睛過濾藍光和紫外線,使視網膜黃斑部免于受到傷害

。深色的玉米
、南瓜、菠菜
、芥藍
、花椰菜、洋蔥
、油菜等都是富含葉黃素和玉米黃素的食物。

8

、茶多酚

它既能清除體內的自由基

,又能防止輻射對眼睛的傷害。綠茶中含有豐富的茶多酚
,經常使用電腦
、手機的人群每天喝綠茶大有好處。

9

、雞肉

含有人體所需的全部必需氨基酸

,是優(yōu)質蛋白質的來源
,性溫味甘,適宜溫補

10

、菊花枸杞決明子茶

菊花可保護心腦血管、抗病原菌

、明目去火
。另外,能增強血中谷胱甘肽過氧化物酶的活性
,可延緩衰老
;枸杞含有胡蘿卜素、維生素C
、維生素B1
、B2等成分,可降血糖
、膽固醇
、明目,減肥;決明子可降血脂血壓
、增強免疫力
、明目等作用。

保護眼睛的十大食物有哪些2 1

、牛油果

牛油果是一種出產在熱帶的常見水果

,這種水果對人的眼睛有明顯保護作用,是保護眼睛最理想的選擇
,特別是那些經常面對電腦工作的上班族
,在日常生活中多吃些牛油果就能提高眼睛的抗輻射能力,可減少電磁輻射對人的眼睛的傷害

2

、胡蘿卜

胡蘿卜也是一種能保護人類眼睛的常見食物,而且它對人類眼睛的保護作用極為明顯

,因為胡蘿卜中不但含有維生素a
,還含有豐富胡蘿卜素,這些胡蘿卜素在進入人體后能盡快轉化成維生素
,a可直接作用于人類的視神經和視網膜
,能防止視神經功能減退,也能增強視網膜功能它更能提高人力在黑暗中的事物能力
,經常吃胡蘿卜既能維持眼睛健康
,也能防止夜盲癥出現(xiàn)。

3、雞蛋

雞蛋是人們滋補身體時最常吃的一種家常食材

,同時它也是一種能保護人類眼睛的健康食材
,因為雞蛋的蛋黃中含有豐富葉黃素和玉米黃質,也還有一些類似于胡蘿卜素的重要營養(yǎng)
,人們在吃雞蛋以后能把這些營養(yǎng)盡快吸收
,可防止白內障和黃斑變性出現(xiàn),對維持人類眼睛健康有很大的好處

4

、菊花茶

菊花茶對人類眼睛的保護作用也十分明顯,人們用它泡水和能清肝明目

,提高眼睛的抗輻射能力
,并能緩解眼睛疲勞,防止視力下降
,另外經常用菊花茶泡水喝還能清肝明目
,能緩解人類眼睛疲勞,并能降低白內障的發(fā)病率

保護眼睛的十大食物先為大家介紹這么多

,除了上面介紹的這些以外,生活中常見的西蘭花
、黃豆
,藍莓,桑葚等都是能保護人類眼睛的常見食材
,而且它們對人類眼睛的保護功效極為出色
,可在日常生活中經常食用它們。

保護眼睛的十大食物有哪些3 1

、胡蘿卜

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素

,它是能讓你眼睛保持健康狀態(tài)主要原因,它是維生素a的一種形式
,可以增強人體眼睛和視網膜的正常功能
,眾所周知,它也能保護視力

2

、鱷梨

鱷梨含有葉黃素,有助于預防黃斑變性和白內障

。它們也是其他重要眼部營養(yǎng)素的重要來源
,如β-胡蘿卜素,維生素C
,維生素B6和維生素E。

3、杏

杏中含有的維生素A

,可以免除由自由基對眼睛造成的`傷害
,同時杏中還含有一些提高視力的類胡蘿卜素,經常吃杏對眼睛具有很好的保護作用

4

、雞蛋

雞蛋的蛋黃中含有豐富葉黃素和玉米黃質,也還有一些類似于胡蘿卜素的重要營養(yǎng)

,人們在吃雞蛋以后能把這些營養(yǎng)盡快吸收
,可防止白內障和黃斑變性出現(xiàn),對維持人類眼睛健康有很大的好處

5

、大豆

新的研究表明,大豆特別是豆奶

,醬油
,味噌和豆豉 - 含有豐富的異黃酮,這些化合物具有強大的抗氧化特性
,可以防止動物白內障的形成
。根據(jù)2010年的一項研究,異黃酮也可能有助于恢復因干眼癥而減少的淚液產生

6

、番薯

番薯含有大量的β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C

,可以說是一種平衡人體營養(yǎng)的最佳食物
,同時它也可以提高目力和保護眼睛健康。

7

、菠菜

菠菜含有豐富的葉黃素

,葉黃素是一種類胡蘿卜素化合物,存在于五顏六色的水果和蔬菜中
,可以保護細胞免受損害
。富含菠菜的飲食有助于保護您的視網膜的中心,免受可能導致年齡相關性黃斑變性和白內障的細胞損傷

8

、番茄

番茄中的類胡蘿卜素有助于給眼睛提供良好的營養(yǎng),它還包括了大量的番茄紅素

,它能防止對視網膜的損害
,也能提供維生素C來保護視力。

9

、鯥魚

鯥魚中Omega - 3脂肪酸是一種很好的眼部健康營養(yǎng)物質

,也可以減少任何一種眼病的發(fā)生概率,它還提供了維生素D,可以加強眼睛的健康程度

10

、海帶

海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇,曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”

,它就是海帶中的甘露醇
,甘露醇有利尿作用,可減輕眼內壓力
,用來治療急性青光眼有良好的功效

西紅柿中富含什么

西紅柿富含有機堿、番茄堿和維生素A

、B族維生素
、維生素C及鈣、磷
、鉀
、鎂、鐵
、鋅
、銅和碘等礦物質。此外
,西紅柿含有20多種胡蘿卜素
,如α胡蘿卜素、β胡蘿卜素
、葉黃素和玉米黃素
,番茄紅素約占80%~90%。 每人每天食用50克-100克鮮西紅柿
,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要

西紅柿含有豐富的營養(yǎng),又有多種功用被稱為神奇的菜中之果

。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸
,還有增加胃液酸度,幫助消化
,調整胃腸功能的作用
。西紅柿中含有果酸,能降低膽固醇的含量
,對高血脂癥很有益處
。西紅柿含的“番茄素”,有抑制細菌的作用
;含的蘋果酸
、檸檬酸和糖類
,有助消化的功能。

據(jù)測定

,每100克番茄的營養(yǎng)成分能量11千卡
,維生素B0.06毫克,蛋白質0.9克
,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克
,葉酸5.6微克
,膳食纖維1.9克,維生素A63微克
,胡蘿卜素375微克
,硫胺素0.02毫克,核黃素0.01毫克
,煙酸0.49毫克
,維生素C14毫克,維生素E0.42毫克
,鈣4毫克
,磷24毫克,鉀179毫克
,鈉9.7毫克
,碘2.5微克,鎂12毫克
,鐵0.2毫克
,鋅0.12毫克,銅0.04毫克
,錳0.06毫克

西紅柿吃法營養(yǎng)排行榜

一、西紅柿雞蛋湯

番茄紅素本質上是一種脂溶性維生素

,與胡蘿卜素是“同門師兄弟”
,經過加熱和烹調后能最大限度發(fā)揮其健康功效。但其遇光
、熱易分解
,所以不適宜長時間烹調。西紅柿雞蛋湯加熱時間短
,可最大限度地保存番茄紅素
,并能避免微量元素流失。

【食材】雞蛋

、西紅柿
、黃瓜
、香菜、香油
、蔥花
、生姜

二、西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋被戲稱為“國民菜”

。相比西紅柿雞蛋湯
,炒制的烹飪方法不夠健康,加熱過程中容易損失一部分番茄紅素
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?梢韵瘸措u蛋再放西紅柿,盡量減少西紅柿的受熱時間

【食材】西紅柿

,雞蛋,蔥
,鹽
,食用油

三、西紅柿炒西蘭花

美國伊利諾伊大學研究發(fā)現(xiàn)

,西蘭花中含有類黃酮
、花青素等天然抗氧化劑,可抑制癌細胞
。西紅柿與西蘭花兩“兄弟”搭配
,不僅營養(yǎng)價值加倍,而且口感也非常好
。西蘭花可以事先焯一下
,更容易炒熟。

【食材】西紅柿

、西蘭花
、鹽、雞精
、食用油

、西紅柿燉牛腩

牛肉中含有豐富的血紅素鐵,更易吸收

,能增加血氧含量
。牛肉纖維較粗,不易消化吸收
,而西紅柿可刺激胃腸道蠕動
,促進消化。但燉煮可能會導致部分維生素丟失
。建議先燉牛腩
,出鍋前5分鐘再放西紅柿

【食材】牛腩、香芹

、西紅柿
、食鹽、蔥
、姜
、蒜、八角
、花椒
、料酒、茴香
、白糖、胡椒粉

、糖拌西紅柿

涼拌最能避免維生素C的丟失

,但番茄紅素的吸收效果相對較差,同時還可能增加糖的攝入量
。有條件者可榨西紅柿汁飲用
,熱量較低,營養(yǎng)損失小

【食材】西紅柿

、白糖

專家提醒:西紅柿外皮中的番茄紅素含量很高,還富含膳食纖維

。在保證清洗干凈的情況下
,最好不要去皮烹飪。此外
,番茄醬等加工食物可能存在鈉含量偏高的情況
,盡量減少食用。

參考資料:-番茄

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/22005.html.

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