，（切記不能加水，南瓜泥已經(jīng)含有很多水分）然后揉成較干的面團(tuán)，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，面團(tuán)太濕太軟煎的時(shí)候不易成型而且容易粘鍋。3把面團(tuán)分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。4油燒熱后，把餅坯放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動(dòng)，以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。

炸南瓜餅用什么油

？

炸南瓜餅用“玉米油”，做法如下：

工具/原料

南瓜300克

、糯米粉100克、糖適量、油適量

1

、南瓜去瓤，洗干凈，切薄片蒸半小時(shí)。蒸熟。蒸熟的南瓜趁熱輾成泥

2

、放入糯米粉和糖。糖的量依照個(gè)人口味掌握好

3

、揉成面團(tuán)

4

、揪下一小塊面團(tuán)搓圓壓扁，做成1cm后的小餅

5

、炒鍋熱油，油5分熱的時(shí)候放入做好的小餅

6、兩面翻動(dòng)

，大約5分鐘炸熟浮起即可

7

、南瓜餅成品圖

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