西紅柿炒雞蛋相信大部分人都吃過
具體做法
材料：
西紅柿4個
做法：
1、將西紅柿
2
3
4、放入青椒
5
6、將炒好的西紅柿雞蛋澆在面條上即可
西紅柿雞蛋汆（北京叫法）：原創(chuàng)
1、雞蛋打入熱油鍋
2
3
4
注：做好的汆應(yīng)該比較咸
? ?面條最好過冷水，佐以青蒜或大蒜
?
我們經(jīng)常吃的拌面的味道好壞主要取決于調(diào)料，很多朋友并不知道怎么來制作拌面的調(diào)料味道會更好
一
主料：雞脯肉
輔料：蒜瓣
做法
1
2
3
4
、焯好的面條撈出過一遍涼水，然后用少量香油拌勻至互不黏連；5
、把涼面放入碗中，將雞絲和黃瓜絲擺在上面；6、用少量冷開水把蒜蓉和辣椒油拌勻
，澆到雞絲涼面上，再撒上少許蔥花，攪拌拌勻即可食用。二
、西紅柿雞蛋拌面主料：西紅柿、雞蛋
、面條輔料：香油、雞精
、鹽、蔥
做法
1、西紅柿洗凈，放入開水中燙一下
2
3、熱油鍋
4
、加入小半碗水，適量鹽（攪拌雞蛋時已加鹽，所以要注意把握度，可以味道重點，因為要拌面）轉(zhuǎn)中小火燜煮一下；5、湯汁變粘稠時
，加入少量雞精調(diào)味；6、面條入沸水中焯熟
，撈出裝碗；7
、將西紅柿雞蛋澆在面條上，再撒上蔥花攪拌即可食用。三
、蔥油拌面主料：洋蔥、面條
輔料：小蔥
、蠔油、醬油、白糖、香油、鹽
做法
1、小蔥切段
，洋蔥切絲；2、蠔油
、醬油、白糖、香油、鹽加適量水，兌成汁水3、面條入沸水中焯熟
4、熱油鍋
，放入洋蔥炒香后，撒入蔥段小火煸炒出香味；5
、兌好的汁水均勻淋在面條上，再淋上洋蔥熱油，攪拌開吃。四、酸辣涼拌面
主料：黃瓜
、意大利面輔料：老陳醋
、辣子油、鹽
做法
1
、黃瓜切成絲備用；2
、意大利面煮熟撈出，裝碗；3、將黃瓜絲放入面碗
，加入老陳醋、辣子油和少許鹽攪拌均勻，開吃。五、瘦肉香菇干拌面
主料：瘦肉
、香菇輔料：黃瓜、蠔油
做法
1
2、泡發(fā)的香菇洗干凈擠干水切丁
3
4、面條入沸水中焯熟
5
、把黃瓜絲鋪在面條上，再把瘦肉香菇丁以及湯汁均勻淋上，攪拌開吃。六
、炸醬面主料：黃瓜
輔料：瘦肉、蝦米
做法
1
2
3
七
主料：面條
輔料：芝麻醬、蔥
做法
1
2、面條煮至7-8分熟
3
八
主料：面條
輔料：姜
做法
1
、五花肉切小丁，姜切末，洋蔥、土豆和胡蘿卜分別洗凈去皮切成小丁，黃瓜切絲備用；2
3
4、加入胡蘿卜丁
5
6、面條煮好
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