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    苦瓜是生吃好還是炒熟吃好(苦瓜宜生吃還是熟吃 苦瓜心用不用挖)
    
        
    
            吃貨一枚
            2023-05-05 17:31:26
        
    

        
    
           
    苦瓜是生吃好還是炒熟吃好
    苦瓜是生吃好還是炒熟吃好?苦瓜是夏季餐桌上必備的解暑佳品，營養(yǎng)價值極高
    ，不僅具有清熱解毒、明目的功效
    ，還能夠防治中暑
    、痢疾、惡瘡
    、赤眼疼痛等病癥
    ，所以適量的食用苦瓜對于人體是極為有益的
    。那么苦瓜是生吃好還是炒熟吃好?這個問題一直大有爭議
    ，今天小編就來詳細為大家解答一下
    。
    苦瓜又名涼瓜
    ，屬于葫蘆科植物
    ，是一年生攀緣草本
    。莖
    、枝、葉柄以及花梗披有柔毛
    ，腋生卷須
    。我國民間夏令吃苦瓜的傳統(tǒng)由來已久，《本草綱目》中稱苦瓜具有“去邪熱
      、解勞乏、清心明目”的功效
      。目前已知苦瓜不僅具有清熱解毒、明目
    、解熱的作用
    ，而且還具有降血糖、抗腫瘤
    、抗病毒、抗菌
    、促進免疫力等作用，此外
    ，還能夠用來防治中暑
    、痢疾、惡瘡
    、赤眼疼痛等作用，而且它還有一個美譽——藥中蔬菜
    。
    苦瓜究竟是生吃好還是熟吃好呢?專家認為
    ，苦瓜生吃，它的營養(yǎng)成分攝入會更加全面
    ，除此之外
    ，近年來研究發(fā)現(xiàn)
    ，苦瓜中含有清脂素，生吃具有減肥的效果
    ，但是每天要生吃2~3根才會見效
    。
    若是熟吃
    ，通過開水焯或者是熱油烹調，其苦味會減少一些
    ，口感大部分人都能夠接受，但是苦瓜的一部分營養(yǎng)成分卻會隨之流失掉
    。因此，還請大家根據(jù)自己的情況進行選擇
    ，若是能夠接受其苦味口感
    ，腸胃未感到不適就可以選擇生吃
    。
    有的老年人或者是糖尿病患者
    ，因為牙口不好，需煮爛才能吃
    ，那么最好是把煮苦瓜的湯也喝掉
    。小編提醒大家
    ，由于苦瓜生食性寒
    ，所以脾虛胃寒者不應該生吃
    ，此外，孕婦也應該慎食
    。
    苦瓜是生吃好還是炒熟吃好?相信通過小編在上文中的詳細介紹
    ，大家對于此問題也有了一定的了解，苦瓜的營養(yǎng)價值極高
    ，食用苦瓜對于人體的好處多多
    ，因此在生活中大家可以有選擇性的吃苦瓜。但切記一次不要吃過多
    ，以免適得其反
    。
    苦瓜宜生吃還是熟吃 苦瓜心用不用挖
    1 苦瓜宜生吃還是熟吃都可以。 
     苦瓜是葫蘆科苦瓜屬草本植物一年生草本
    ，味甘苦性寒，其中含有大量的維生素
    、纖維素
    、蛋白質、碳水化合物以及鈣
    、鐵、磷等成分物質
    ，生吃和熟吃都是可以的
    ，但生吃苦瓜會比較苦，但效果也會好一些
    ，所以苦瓜生吃和熟吃都是可以的，主要根據(jù)自身的喜好決定
    。 
    2 生吃苦瓜能減肥嗎具有一定減肥作用。 
     苦瓜味苦性寒
    ，其中含有大量的苦瓜素
    ，而苦瓜素可以幫助促進人體體內食物的吸收和消化，減少食物在人體體內殘留
    ，其次苦瓜中還含有大量的膳食纖維素
    ，膳食纖維素具有一定促進人體腸胃蠕動的作用
    ，可以幫助加速人體毒素以及廢物的排出，對人體減肥具有一定促進作用
    ，所以苦瓜是具有一定減肥作用的
    。 
    3 苦瓜心用不用挖要挖。 
     苦瓜一般食用的是苦瓜的肉
    ，它的籽以及瓜瓢都是不可以進行食用的
    ，因為苦瓜最苦的地方就是苦瓜籽以及苦瓜瓢
    ，這些是苦瓜心的一部分
    ，所以人們在吃苦瓜的時候，一般是建議將心挖掉的
    。 
    4 苦瓜生吃怎么處理好1、將苦瓜洗凈,然后豎著切開,把瓤去掉,將苦瓜切成薄片
    。 
     2
    、取一個盤子,將苦瓜片放入盤子中,撒上鹽,攪拌均勻。 
     3
    、取一口鍋,加水煮沸后,將苦瓜片倒入鍋中焯一下
    。 
     4、焯水后,將苦瓜片取出,瀝干水分
    。 
     5、將苦瓜片放入碗中
    ，倒入調好的調味料，攪拌均勻即可
    。 
    

          
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