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苦瓜這種食物
，大家都吃過。超市啊，菜市場都可以隨處買到苦瓜的口味不太好，所以很多年輕人都不是很愿意吃
苦瓜雖然苦
從上面可以看出
夏天來啦
，又到了苦瓜上市的應(yīng)季季節(jié)，不知道有沒有小伙伴和我一樣，從小挑食不愛吃苦瓜。其實(shí)呀，夏天多吃點(diǎn)兒“苦”，可是大有好處呢！那么我們一起來了解下神秘的苦瓜君吧！苦瓜君
，你好！
（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
苦瓜，亦稱涼瓜
、錦荔枝等，因其瓜肉味苦而得名?div id="4qifd00" class="flower right">苦瓜雖口感略苦
，但卻有清暑除煩、解毒明目苦瓜君的苦味兒哪里來
（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
苦瓜的營養(yǎng)成分十分豐富
（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
另外
，苦瓜中還存在多種如苷類、生物堿類以及萜類等的活性物質(zhì)，這些活性物質(zhì)又賦予了苦瓜多種舉足輕重的保健功效。比如苦瓜中的苦瓜素能選擇性殺死絨毛細(xì)胞和黑色素細(xì)胞
，抑制人體腫瘤細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成，具有積極的抗腫瘤作用。而其中含有的奎寧
，也就是苦瓜本身苦味的來源，能抑制過度興奮的體溫中樞，不但可以抵抗瘧疾的發(fā)生，還能起到清熱降暑的作用。苦瓜降血糖是真的么
？
（苦瓜炒蝦仁
，圖片來自網(wǎng)絡(luò)）早在古代的中國與印度等國家就有用苦瓜治療糖尿病的記錄，而近年來
，也有越來越多的學(xué)者提及了苦瓜降糖的概念。但是如果我們真的要從苦瓜汁中提取這些具有降糖作用的活性成分，是需要通過很多的物理和化學(xué)步驟才能夠提取出來
。并不是我們?cè)趶N房里簡單地炒炒苦瓜，或者是直接生吃就可以的。
（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
糖尿病人在注射胰島素的時(shí)候只能通過皮下注射
、腹腔注射等方式來發(fā)揮其降糖作用。如果直接口服就會(huì)被胃腸道中的消化酶分解而失去降糖作用。而從苦瓜汁中提取出來的這些多肽類的物質(zhì)
，跟胰島素一樣也是屬于蛋白質(zhì)，口服沒有多少效果。雖然單獨(dú)吃苦瓜并沒有明顯的降糖作用
，但苦瓜含有大量的膳食纖維和維生素，對(duì)血糖影響甚微，適當(dāng)食用，有益而無害。怎么讓挑食的童鞋愛上苦瓜君？
（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
雖然苦瓜有諸多的營養(yǎng)價(jià)值
，但由于它自身的苦味兒首先要記得在烹飪苦瓜時(shí)一定要大火快炒
為了使其苦味變淡，還可以把苦瓜切成片
，用水漂洗或放在冰箱冷藏，都可以淡化苦瓜的苦味。其實(shí)苦瓜雖味兒苦，但在炎炎夏日，吃上幾筷子略帶發(fā)苦的苦瓜，卻不失為一個(gè)提神、促食欲的好方法。吃苦瓜的禁忌
（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
事有利弊
，苦瓜雖好，但亦是如此。雖然苦瓜具有顯著的保健功效，但卻也不是所有人都適合吃。“事無美惡，過則為災(zāi)”
，具有苦味的食物如果過量食用，則會(huì)傷胃易引起惡心、嘔吐等，所以我們?cè)谌粘ｏ嬍持谐钥喙蠒r(shí)應(yīng)適量，不宜過多。編輯：胡小雨
（作者：徐素梅
，國家二級(jí)營養(yǎng)師，原創(chuàng)作品）用苦瓜美容養(yǎng)顏
用苦瓜美容養(yǎng)顏，美容養(yǎng)顏話題在女性朋友這里
，是無法避免的。一些便宜一點(diǎn)的產(chǎn)品又不敢用， 那么這時(shí)候就可以選擇一些純天然的美容植物或者水果啦用苦瓜美容養(yǎng)顏1 一、苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧 2 苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用 3 苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì) 二 1 2、苦瓜的維生素C含量很高 3 4、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少 清熱祛心火 5 三、苦瓜的美容作用 苦瓜能滋潤白皙皮膚 苦瓜又名：癩瓜、錦（金)荔枝 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為 苦瓜性寒味苦 維生素C及礦物質(zhì) 市場上都可以買到苦瓜 女性朋友在經(jīng)期間也不適合食用 用苦瓜美容養(yǎng)顏2 1 研究發(fā)現(xiàn) 2、降低血糖 從苦瓜中可以提取出一些可以口服的胰島素藥物 3、防止癌癥 苦瓜片中所含有的蛋白質(zhì)以及維生素C能很好的提高身體的免疫力 免疫力低下的朋友可以每天喝杯苦瓜汁，增強(qiáng)下免疫力 4、美容養(yǎng)顏 苦瓜片泡水喝，在進(jìn)入身體之后能夠促進(jìn)傷口的愈合以及皮膚新生 堅(jiān)持用苦瓜片泡水喝 1 很多人可能由于工作壓力大 而且常喝苦瓜片泡水，還能夠有效地促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) 2、清熱解暑 我們都知道苦瓜具有清熱解暑的功效 3、美容養(yǎng)顏 苦瓜片中含有豐富的維生素c 而且苦瓜片泡水，還對(duì)于傷口的愈合具有一定的作用 4 苦瓜雖然被曬干成片 每天堅(jiān)持用苦瓜片泡水喝 5、降血糖 經(jīng)常喝點(diǎn)苦瓜片泡水 胃虛寒者
與吃甜食相比
苦瓜真的很好
哪個(gè)人不吃苦瓜
1胃虛寒寒苦瓜感冒
2嬰幼兒雖為純陽體，但幼兒常有脾虛胃盈
三
苦瓜果實(shí)富含蛋白質(zhì)、糖
1苦瓜被譽(yù)為“脂肪殺手”
2苦瓜中含有苦瓜皂甙（又稱皂甙），有利于血糖和脂質(zhì)代謝
三
4苦瓜中維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病
事實(shí)上
原來人們都喜歡吃苦瓜 經(jīng)期可以喝苦瓜汁嗎？什么樣的人千萬不能吃苦瓜？
經(jīng)期可以喝苦瓜汁嗎?
這個(gè)最好不要吃
低碳減肥法是經(jīng)期最簡單的減肥方法
經(jīng)期最簡單的減肥方法當(dāng)然還有運(yùn)動(dòng)法
經(jīng)期時(shí)喝苦瓜汁會(huì)怎么樣
經(jīng)期不要吃燥熱和性涼的東西.
妙吃苦瓜
營養(yǎng)分析
苦瓜的維生素C含量居瓜類之首
食療保健
苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能
現(xiàn)代研究表明
吃法補(bǔ)丁
苦瓜盛產(chǎn)于福建
