通常我們所購買的香菇都是干香菇
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干香菇確實需要用水泡發(fā)以后才能用來烹調(diào)成菜肴
，如果不進(jìn)行泡發(fā)的話，那么是不可以吃的桃花的方法有很多可以選擇用溫水來進(jìn)行泡發(fā)，準(zhǔn)備一盆溫開水水溫保證在四五十度左右，然后將準(zhǔn)備的干香菇全部放進(jìn)去浸泡，浸泡大約一個小時左右，就可以將干香菇泡花，而且也不會影響到香菇的口感。2、用鹽水泡發(fā)
還可以選擇用鹽水來泡發(fā)干香菇
，也是比較常用的一種泡發(fā)方式，首先要準(zhǔn)備一盤清水，在清水里面放入適量的食用鹽，把鹽在里面攪拌化開，然后將準(zhǔn)備的干香菇全部都放到鹽水里面浸泡，浸泡大約一小時后3、泡發(fā)干香菇要注意
其實將干香菇泡花是比較容易的
干香菇是需要進(jìn)行泡發(fā)以后才能夠烹調(diào)成各種菜肴的
，泡發(fā)的方法有很多，以上這些方法都是比較有效可行的，希望本文的講述能對大家提供幫助。快速派發(fā)香菇的方法。
1.溫水
泡發(fā)干香菇建議用30度左右的溫水
干香菇泡發(fā)最快的幾種方法如下：
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通常泡發(fā)香菇都用涼水浸泡,前一晚浸泡,第二天中午就可以食用,一般個頭小的泡發(fā)時間短一點,有10個小時左右即可,體積比較大的,泡發(fā)時間應(yīng)不少于12個小時
2、溫水泡發(fā)干香菇
烹飪之前,用冷水將香菇表面清洗干凈,可將香菇根部除去,蓋朝下置于溫水中浸泡一個小時至兩個小時,待香菇變軟,菌蓋的褶皺張開,再用手輕輕朝同方向旋轉(zhuǎn),使泥沙快速沉入盆底
3、熱水泡發(fā)
使用熱水泡發(fā)香菇時,香菇需要浸泡七八個小時,香菇的根面向水里,待香菇慢慢回軟之后,手捏香菇輕輕搓洗香菇表面,使泥沙物質(zhì)沉入水中
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有時候常常要準(zhǔn)備做菜了,卻發(fā)現(xiàn)香菇還未泡發(fā),這時熱水快速浸泡香菇就能幫到你了。將干香菇放入容器中倒入50℃熱水,將蓋子蓋好,按住蓋子將整個容器快速搖晃5分鐘后干香菇就泡發(fā)了
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、加淀粉泡發(fā)干香菇用清水將香菇泡發(fā)一個小時膨脹后,再加入少量濕淀粉清洗菇身后清水沖洗,可更加干凈徹底洗去干香菇的泥沙,而且顏色更加好看,比只用溫水浸泡效果更加。
準(zhǔn)備材料：干香菇適量
，白糖2勺，溫水適量，密封盒一個1
、把準(zhǔn)備好的干香菇用清水沖洗一下，瀝干水分。
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、將瀝干水分的香菇裝入準(zhǔn)備好的密封盒里。
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、在裝干香菇的密封盒里加入準(zhǔn)備好的2勺白糖。
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、倒入溫水沒過干香菇，蓋上蓋子用力上下?lián)u晃2分鐘。
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、2分鐘后，就可以看到干香菇已經(jīng)膨脹泡發(fā)好了。
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、把泡發(fā)好的香菇一個個撈起瀝水，就可以開始烹調(diào)了。
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