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香菇油飯的做法

綠色飲食在行動 2023-05-05 20:28:27

香菇油飯的做法

許多愛吃香菇的朋友都愿意把香菇做成各類美食來享用

，不僅能夠品嘗到香菇帶來的獨特風味
，而且也能夠為身體提供一些營養(yǎng)素，尤其是將香菇做成香菇油飯，非常受歡迎，下面我們就來聊一聊具體的做法。

1、香菇油飯材料

首先要準備適量的干香菇，大概5朵左右

，然后要準備適量的米飯，最好是選擇長粒米
，因為用長粒米做出來的飯會更加的清香
，然后還要準備適量的料酒，生抽和醬油
，以及少量的糖和鹽和10毫升的植物油
，務必將這些材料全部準備齊全。香菇油飯最關鍵的就是用料方面需要精細
，才能夠使口味更佳
。

2、香菇油飯的做法

先把準備的干香菇放到清水中浸泡

，等其泡軟以后洗干凈
，然后再把它切成小丁狀，把準備的長粒米跑洗干凈以后放入電飯煲中加入少量的水
，煮成米飯
，等其組大概20分鐘以后，就把準備的調(diào)味料一起倒進去
，攪拌均勻
，再把切好的香菇丁也放進去一起攪拌，攪拌盡量要均勻一些
，最后等米飯煮香煮熟了以后
，就可以吃了
。

3

、香菇油飯的特點

香菇油飯做好以后是非常清香的，開鍋就能夠聞到濃濃的清香味

，吃起來更是非常的美味
，要比吃其他的一些飯菜更可口一些
，而且吃香菇油飯還具有促進消化，提升食欲的效果
，如果自己消化不好
，那么經(jīng)常制作這道香菇油飯來吃的話，可以使自己的消化能力提升
，并且還具有溫補的作用
，能夠讓自己的體質(zhì)得到增強，所以香菇油飯是不容錯過的一道營養(yǎng)美食
。

香菇油飯的做法

，相信大家應該有了一定的了解了，如果沒有吃過的話
，那么一定要嘗一嘗
，具體的做法可以參照上文講述的來進行，希望本文能對大家提供有效的幫助
。

香菇怎樣做
，鮮嫩營養(yǎng)不油膩，我家三天兩頭吃一回也吃不膩呢
？

香菇怎樣做
，鮮嫩營養(yǎng)不油膩，我家三天兩頭吃一回也吃不膩呢
？

今天我就把這道美味的詳盡作法告訴大家
，最適合吃這菜，細嫩營養(yǎng)成分不油膩
，我們家三天兩頭吃
。這道菜的口味屬于芳香軟糯型的很適合孩子和老人吃，以下是制作步驟
！【食物】：香菇
，雞脯肉，淀粉
，蔥段
，蒜頭，上海青
，生抽醬油
，耗油，米酒
，鹽
，白砂糖等【作法】

第一步

提前準備一碗香菇將它剪去下邊的根處隨后放到盆中倒入冷水添加一勺淀粉
，泡10min上下，提前準備一把上海青將它清洗干凈放到一旁備用
。

第二步：

提前準備一個塊雞脯肉
，先切割成一小塊以后再將它砍成豬肉醬，放入碗中
，提前準備一塊姜片將它剁碎生姜沫將它和雞脯肉放在一起
，添加一把蔥段，添加少許的米酒
，一勺鹽
，一勺生抽醬油，一勺耗油
，適當?shù)陌缀贩?div id="m50uktp" class="box-center"> ，然后打進一個雞蛋，沿著一個方向拌勻
，腌漬10min
。

第三步

下邊來調(diào)料汁，在碗中添加5克鹽
，6克白砂糖
，10克生抽醬油，4克耗油
，12克淀粉
，最終添加小半碗冷水拌勻。

第四步

提前準備一個尖椒將它清洗干凈以后先切割成絲再切成尖椒丁
，提前準備全頭蒜頭拍散削皮用刀割成蒜泥裝進碗中備用
，將泡好一點的香菇不斷清洗干凈放到碗中備用。

第五步

鍋中倒入水
，添加一勺鹽
，滴進少量植物油，將清洗干凈的蔬菜放入鍋中焯一下水
，隨后撈出來瀝干水份備用
，再將清洗干凈的香菇放入鍋中焯一下水，再將它撈出來放到?jīng)霭组_贏過一下涼
。

隨后手擠干水份

，用刀在香菇的里側(cè)劃出兩刀，不必切條
，隨后將它放到淀粉里
，裹上一層淀粉，再將餃子餡放到香菇光潔的這一面，折起來來
，再裹上一層淀粉，所有搞好以后放一旁備用
。

第六步

鍋中倒入油
，溫度5成熱情況下將搞好的香菇入鍋開文火慢炸，炸至定形以后翻過來
，炸至表層金黃酥脆
，大約5min上下，撈出來控油補水備用
。

第七步

另起一鍋
，鍋中倒入少量油，將尖椒倒入鍋中煸炒出香氣以后倒入調(diào)準的料汁
，煮至料汁變粘稠
，熄火備用。將備好上海青擺放在盆中
，把炸好的香菇擺放在上海青的上邊
，再澆上燒好一點的料汁，美味可口的香菇釀肉就搞好了
。

如何用剩飯做美食

不知道大家有沒有遇到過這種情況

，每次煮飯時都不知道放多少米合適，煮少了不夠吃
，煮多了剩下的飯第二餐又不好吃
，倒了又浪費，總之就是很矛盾
。

剩飯

，大多人都會選擇用來做炒飯，剛開始吃幾次可能會覺得真的還不錯
，但是時間長了
，吃的次數(shù)多了，對炒飯也就沒有什么食欲了
，大人是如此
，孩子就更是不用說了。

其實剩飯不見的就非要炒著吃

，可以做成煎餅
，可以做成鍋巴，也可以做成飯團
，總之只要你用心
，總能吃出花樣來。今天瘦猴就教大家一個剩飯的新吃法，不用炒
，加點配料
，放在一起揉一揉，做成飯團
，煎成四面金黃
，孩子都特別愛吃，以后剩飯就這么做
，一粒都浪費不了
。

【海苔飯團】 所需食材：剩米飯1碗、黃瓜1根

、火腿腸1根
、海苔適量、熟白芝麻
、胡椒粉
、生抽、蠔油

做法步驟：

1

、先把黃瓜和火腿腸切成小丁
。

2、放在米飯里

，加入適量鹽
、少許胡椒粉，攪拌均勻
，然后用保鮮袋包裹成大小均勻的飯團
。

3、全部做好后擺放在盤子里

，我這是一人份的
，所以做得比較少，大家可以根據(jù)需要增加食材
。

4

、接下來調(diào)一碗料汁：生抽2勺、蠔油1勺
、食鹽1小勺
，充分攪拌均勻。

5

、平底鍋倒入少許油
，油熱后放入飯團，用小火慢慢煎至四面金黃
。

6

、然后用刷子在每一個飯團上刷一層調(diào)好的料汁即可。

是不是很簡單，剩飯這樣做出來不僅好看而且還好吃

，是不是完美解決了剩飯難處理的問題
。你們覺著這種吃法怎么樣？如果您有什么更好的做法和建議
，歡迎在評論區(qū)分享交流
，三人行必有我?guī)熝桑∥沂鞘莺?div id="d48novz" class="flower left">
，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法和小妙招供您參考
，我們明天見
！

最正宗傳統(tǒng)福建油飯的做法
，傳統(tǒng)福建油飯如何做好吃

傳統(tǒng)油飯

材料

長糯米(浸泡1小時)2杯三層肉(切絲)80公克蚵干(切絲)50公克蝦米(切碎)2大匙老姜(切絲)1小塊鮮香菇(切絲)75公克麻油3茶匙鹽0.25大匙高湯2碗

做法

1

步驟1小火起油鍋（3大匙麻油）

，將姜絲放入后，炒至姜絲干癟
、香味四溢
。

2

步驟2將三層肉塊丟入拌炒，直至肉皮表面略熟

。

3

步驟3陸續(xù)放入鮮香菇

、蝦米、蚵乾
，拌炒約1分鐘

4

步驟4放入浸泡過且瀝干后的長糯米

，并放入1/4大匙鹽，翻炒均勻后
，加進2大杯高湯
，待水滾后，以小火燜煮約8分鐘
。

5

步驟5掀起鍋蓋并再度翻炒均勻

，即可起鍋。

月子餐米飯怎么做

坐過月子的媽媽都知道

，坐好月子是多么的重要
。產(chǎn)后在坐月子期間是有月子餐的，所以各位媽媽在坐月子的時候一定要吃適合自己的月子餐
，這樣才能更好地恢復身體
。下面我們?yōu)榇蠹医榻B月子餐米飯怎么做?準備坐月子的你快來看看吧。

月子餐米飯怎么做 基本都是在白米的基礎上添加粗糧,有紅薯飯

、南瓜飯
、燕麥飯、紫薯飯、黑米飯
、玉米飯等
。洗好米加水,表面一層加入玉米粒,煮飯,出鍋就是玉米粒飯了,簡單好做。

月子油飯的做法：蝦油醬油飯

。材料：冷飯500g
、蝦油50ml、生抽15ml
、老抽10ml
、小蔥適量。做法：1
、準備冷飯
。2、準備蝦油和蔥花
。3
、鍋內(nèi)倒油溫油先把一半的蔥花下入爆香。4
、再把米飯倒入轉(zhuǎn)中火把米飯炒熱
。5、加入生抽和老抽翻炒至米飯粒粒沾上醬料
。6
、撒上蔥花即可。

月子油飯的做法：肉絲香菇油飯

。材料：長糯米3杯半
、五花肉絲150g、咸豬肉切絲30g
、香菇(中小朵)約12朵
、干魷魚1尾、蝦米1大把
、蒜切成小片狀
、約1大匙油、蔥酥2大匙
、麻油2大匙
、醬油60CC、水3杯半
、香菜適量
、胡椒適量。做法：1
、糯米洗凈凈泡一小時后再次洗凈加進3杯半的水放進電子鍋內(nèi)煮熟備用!香菇洗凈用水泡軟后切絲備用!干魷魚泡水約ㄧ個小時再用剪刀剪成小長條狀!小蝦米泡水去腥備用
。2
、鍋中放進2大匙的油蔥酥爆香蒜片,魷魚,蝦米,香菇及咸豬肉絲炒香后。3
、再加進肉絲拌炒至差不多熟成后放進2大匙的麻油
。4、煮熟的糯米飯和醬油拌炒至醬料色澤均勻后
，放進適量的胡椒即可
。　

月子餐都吃什么主食 首先

，女性在坐月子期間
，第一周的月子餐，一般都是一比較好消化的粥類為主
。比如可以給產(chǎn)婦做一些八寶粥喝
，有清熱解毒的作用，對于產(chǎn)婦的脾臟也有好處
，而且還能促進惡露的排出
，營養(yǎng)產(chǎn)婦的頭發(fā)
，對于下奶也比較有好處
。

其次，女性做月子的第二周

，可以適當給女性做一些糙米飯
、五谷飯、黑米飯
、糯米飯等
，這些主食不僅能夠讓產(chǎn)婦吃飽，而且里面的各種營養(yǎng)元素比較多
，對于臟器十分有好處
，還有助于子宮以及傷口的恢復。在做的時候
，盡量做的軟糯一些
，更有助于月子期間女性的消化。

在產(chǎn)婦休養(yǎng)半個月左右

，就可以恢復到過去正常的主食
，比如喜歡吃饅頭的可以適量的吃一些了。月子期間的飲食最重要的是要葷素搭配
，只有食物搭配的更加合理豐富才能保證產(chǎn)婦機體吸取足夠多的營養(yǎng)
，這樣不僅利于產(chǎn)婦身體恢復，母乳質(zhì)量也會更高
。

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