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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      蘑菇怎么清洗
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-06 13:34:13
        
      

        
      
           
      蘑菇怎么清洗
      我們知道蘑菇是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，而在日常生活中多吃一些是蘑菇
        ，還可以幫助我們達到一個美容養(yǎng)顏
      ，抗衰老
      ，以及幫助我們補充眼視力
      ，預防眼干眼澀的效果
      ，更可以幫助我們補充維生素D
      ，但是蘑菇是野生的我們該怎么清洗它呢?
      1.大家可以選擇用淡鹽水來清洗蘑菇
      ，具體的操作方法也是非常簡單的，只需要找來一個大小適中的盆或者其他容器
      ，然后向其中加入一定量的清水
      ，并向其中加入少量的也食言，并且充分的攪拌
      ，使食鹽溶解于已經(jīng)準備好的清水之中
      ，然后就可以將我們要清洗的蘑菇放進其中病好好的泡一會兒，如果這個時候覺得蘑菇還是很臟
      ，可以選擇將盆中的淡鹽水水沿著一個方向不停地攪拌
      。
      2.大家在日常生活中清洗蘑菇的時候，還可以選擇用淘米的水清洗蘑菇
      。淘米的水是指我們在日常生活中
      ，家庭中要做米飯的時候
      ，一定要先將米飯用水淘一淘
      ，用這樣的方法將里面的雜質(zhì)除去，那么淘過米的水大家不要扔
      ，選擇來清洗蘑菇是非常的有效果的
      ，而且清洗過的蘑菇是非常的清潔的
      。
      3.在浸泡蘑菇的時候還可以選擇用淌水來浸泡，準備一些溫水
      ，然后向其中加入溫水的1/4的糖
      ，變攪拌均勻之后，把蘑菇泡入其中
      ，最好12個小時左右
      ，然后將蘑菇取出吃，這樣泡出來的蘑菇味道會非常的鮮美
      ，而且也會很清潔
      。
      在日常生活中，如果即便是用了淡鹽水和淘米水清洗蘑菇
      ，還是覺得蘑菇是生長于野外的
      ，所以會不是那么的親切，所以大家可能會感覺不放心
      。那么大家在制作蘑菇之前
      ，也可以先將蘑菇用水焯一下，這樣也更安全一些
      。
      蘑菇怎么洗才干凈，蘑菇的清洗方法
      清洗蘑菇的小竅門：
      1
      、清洗蘑菇前
      ，要預先準備好一盆干凈的清水，為了充分洗凈蘑菇考慮
      ，可以在水里先放點食鹽
      ，攪拌一下子使其消融。然后
      ，將蘑菇放在水里泡一下就好
      ，這樣表面的泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比較臟
      ，泡浸泡過后
      ，還可以將清水向一個方向攪拌清洗。
      2
      、洗蘑菇前
      ，我們說最科學有效的方式要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由于這個部位即便用鹽水泡過也不易洗凈
      ，并且質(zhì)地堅硬人體也不易消化
      。而且蘑菇的根上附著了許多的臟東西和微生物，將其去根處理以后，才可以充分的去除這些殘留
        ，使得蘑菇真正清理干凈
        。
      3、還有一種方式
        ，就是用我們?nèi)粘：苁煜?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，但是不加以合理利用的淘米水里面浸泡幾分鐘，保證可以將蘑菇清洗干凈
        ，洗的時候用手輕輕搓揉
        ，這樣，米里面的營養(yǎng)物質(zhì)也可以被蘑菇吸收
        ，而且蘑菇中的香味也會吸收的更多
      ，吃起來的口感更加鮮美，可以供大家更好地食用哦
      。
      知識拓展：
      蘑菇（學名：Agaricus
      campestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成
      ，菌絲體是營養(yǎng)器官，子實體是繁殖器官
      。蘑菇與植物不同
      ，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能
      。蘑菇屬于真菌
      ，又可以分為大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）
      。
      

      蘑菇要怎么洗才干凈
      蘑菇怎么清洗才干凈
      ？
      
蘑菇雖然做法多樣，味道鮮美
      ，但是清洗起來比較費事
      。一是因為蘑菇的菌蓋天生就有一層粘液，特別容易沾染灰塵草葉等雜物
      ，因為附著在粘液上
      ，很難清洗干凈。二是因為蘑菇菌蓋下的部分有很多褶皺
      ，也成為了藏污納垢的天然良港
      。藏在里面的灰塵等臟污很難清洗，一不小心就容易破壞了蘑菇柔嫩的褶皺
      ，使蘑菇的賣相大打折扣
      。
      
1.【面粉洗】 
      
將蘑菇放在盆用水浸濕，在表面撒上面粉
      ，輕輕上下顛幾下盆
      ，讓蘑菇都均勻的粘上面粉
        。然后再用清水把蘑菇上面的面粉沖洗干凈，臟東西就會隨著面粉一起被水帶走了
        。 
      
 2.【開水焯】 
      

      在鍋里裝入適量清水，要能沒過蘑菇的量
        。把水燒開
        ，然后將蘑菇放到鍋里稍微煮一下。煮的時候
        ，可以將蘑菇上下輕輕翻一下
        。這樣便于去除菌蓋和褶皺里的灰塵沙粒等。鍋里的水再次沸騰即可
        ，撈出過涼水
        。過涼水的時候可以沿著一個方向輕輕攪拌，去除殘留的灰塵
        。倒掉煮蘑菇水的時候
        ，你會發(fā)現(xiàn)水里有好多沙粒灰塵
        ，水的顏色也變得不可描述
        ，而不是清水了。
      
3.【鹽水洗】
       
      
在盆里放入清水
        ，放入一兩小勺鹽
        ，均勻攪拌。當鹽全部融化在水里之后
        ，將蘑菇放入水里
        ，朝著一個方向攪動，至少需要一兩分鐘的時間
        ，看到水質(zhì)會慢慢變差
        ，有些臟東西掉落到盆底，用手拿幾個蘑菇試一下
        ，看看表面是否干凈
      ，如果沒干凈就再攪拌一會。攪拌的時候朝一個方向
      ，而且不要動作激烈
      ，要輕一些，避免損壞蘑菇
      。最后在用清水洗幾遍蘑菇就可以了
      。
      

      

      怎么洗野生蘑菇
      1、這是清洗蘑菇的第一步
      ，需要將野生蘑菇放入清水中浸泡
      ，很多人會選擇在浸泡的時候可以用熱水放入，然后再用手摩擦清洗。在這里
      ，要告訴大家這是完全錯誤的方法
      ，這樣不但會讓蘑菇本身的香味消失，營養(yǎng)成分也沒辦法得到保留
      ，而且還會讓沙土進入縫隙
      ，反而難以洗凈。正確的做法是選擇冷水浸泡
      ，時間大概在5分鐘左右即可
      。
      2、等到?jīng)鏊菽⒐揭院?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，可以用軟毛刷去掉蘑菇表面的灰塵和泥土
      ，然后用溫水浸泡，使蘑菇的縫隙張開
      ，這時候再次用軟毛刷輕刷
      ，就很容易將蘑菇表面的灰塵和沙土完整的去除，最后再選擇剛沸騰的開水浸泡
      ，時間要稍久一些
        ，確保蘑菇的干凈度。
      3
        、蘑菇浸泡過后的開水
        ，可以不用倒掉，在最后制作菜肴的時候
        ，可以把這些水倒入進去
        ，這些泡洗過后的野生蘑菇不僅不會臟，而且最大程度的保留了蘑菇所含的特有香味及極高的營養(yǎng)價值
        。
      如何清洗鮮蘑菇？
      1
      、將蘑菇浸入淘米水十分鐘
      ，保你蘑菇洗得干干凈凈。
      2
      、將蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干凈
      。
      3、蘑菇表面的粘液會沾一些泥沙
      ，不易洗凈
      ，洗蘑菇時，最好在水里先放點食鹽攪拌
      ，將蘑菇泡一會兒再洗
      ，這樣很容易把泥沙洗凈
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/23092.html.
      
          
      
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