牛肝怎么煎

，一直炒到顏色改變，就加入一些料酒，加調(diào)味料以及泡椒丁，翻炒入味以后就用水淀粉勾芡。

牛肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛肝里面含有非常豐富的鐵質(zhì)

，適當(dāng)?shù)某砸恍┭a(bǔ)血的效果還是相當(dāng)不錯(cuò)的，而且里面還含有非常豐富的維生素a，比魚(yú)類(lèi)，肉類(lèi)，蛋類(lèi)，奶類(lèi)食物里面的維生素a含量都要高，能夠讓身體機(jī)能以及生長(zhǎng)維持在好的狀態(tài)，讓視力正常，達(dá)到保護(hù)眼睛作用，還可以避免眼睛疲勞干澀情況出現(xiàn)，維持健康的膚色，能夠起到保護(hù)皮膚作用。

適當(dāng)?shù)某砸恍┡８芜€可以補(bǔ)充身體所需要的維生素b2

，可以達(dá)到解除毒素效果，吃牛肝還能讓免疫力變得更強(qiáng)，含有微量元素硒以及維生素c，能夠預(yù)防衰老以及抵抗衰老，抑制腫瘤細(xì)胞生成。

牛肝可以怎么吃

鮮香牛肝

，需要準(zhǔn)備淀粉，大蒜，生姜，泡椒，比起水發(fā)木耳以及牛肝，還需要味精，白糖，精鹽，香油，花椒粉，料酒，高湯