糯米粥好消化嗎
在飲食上面
，我們是越來越追求清淡了，因為身體攝入過多的飲食
，不但會將過多的脂肪堆積在體內，還會給腸胃帶來負擔
，對于腸胃，我們一定要好好保護
，因為它是我們獲取能量的主要來源
，滿足了機體功能
。那么我們食用糯米粥容易消化嗎?下面一起來看看。
糯米粥好消化嗎
糯米好不好消化
，還需要根據它烹飪的時間
。
我們人類在最初的時候，都是食用生的食物
，也就是沒有經過火的烹飪，而現(xiàn)在擁有了火種
，我們的食物也變得越來越多樣化了，口感也變得豐富起來了
，很多人也越來越喜歡熟食了。糯米經過高溫烹飪之后
，它的支鏈淀粉會糊化
，從而很容易就被消化酶所分解了
，所以很容易被腸胃消化
。但是一旦冷卻之后
，它就會老化，分子間的凝固就會加強
，那么腸胃就沒有那么輕易消化了
。所以我們想要很好的消化糯米粥
，那么就趁熱食用吧
。
哪些人不宜喝糯米粥
熱的糯米粥雖然很好消化
，但是有些人卻是不能食用的，比如：濕熱痰火的人
。因為此時的體質偏熱
，腸胃是處于被壓制的狀態(tài)中
，我們就應該吃些流食，減少腸胃的負擔
，不然就會增加病情
。
剛剛生完一場病的人，糯米是比較黏的
，若是將它制作成糕餅，是難以消化的
，而剛剛生完病的人，腸胃功能比較虛弱
，無法消化糕餅
。
糖尿病人
，糖尿病人對于糖的代謝能力是不好的
，所以一定要對多糖的食物避而遠之
，尤其是對于糯米食品而言
，它的含糖量是非常高的
，所以一定不要食用。
胃腸道病患者
，糯米中的植物纖維是非常多的
，所以一旦吃多了就會影響到消化功能
，對于腸胃疾病的患者而言，最好不要食用
，以免加重病情
。
老人和兒童：糯米的黏性比較大
，而老人和孩子的消化系統(tǒng)本身就處于薄弱狀態(tài)中
，所以不適合大量食用
，以免造成消化不良
。
糯米粥有哪些功效
1
、滋補佳品：食用糯米是可以增強身體的素質
，尤其是對于常常腹瀉的人而言
，適當吃一些糯米可以緩解病情
。
2
、補氣血：當我們的臉色過于蒼白的時候
，就可以食用一些糯米，因為它可以補氣血
。
3
、健脾胃：有時候
，我們在面對食物的時候
，完全沒有食欲感
，而且還會感到惡心，那么這個時候就可以吃些糯米緩解這種癥狀
。
從上文可以得知
，想要很好消化糯米
，那么就在熱的時候食用
，而且糯米還能健脾胃
。
多吃糯米對腸胃有好處嗎？
如果正確吃糯米的話對腸胃還是有好處的
，其實糯米對于腸胃來說像一把雙刃劍
，有好的地方也有不利的地方
，如果想要讓它發(fā)揮對腸胃的有利功效
，我們就得“好好”吃糯米
。其實糯米在傳統(tǒng)醫(yī)學上對腸胃是有利的食物
，糯米屬性溫和
，味甘
，聚集了谷黍之氣
，在《本草綱目》中糯米是“肺氣之谷”
，可以和胃健脾，一般來說味甘的食物對脾胃都很友好
，長期食用有助于調節(jié)脾胃虛損，糯米性微溫
，而胃就是“喜溫厭涼”的典型器官
，適當吃點糯米做成的食物
，比如熬粥
、做粑
，對于胃寒的朋友來說有不錯的調理效果
，能預防經常性腹瀉
。
不過
，糯米的確對脾胃是有益的
，但同時我們在吃糯米的時候不宜過量，吃過糯米的朋友都很清楚
，糯米粘黏程度很高
，如果一次性攝入過多的話就會聚成一團
，難以下咽
，而且它們可能會粘黏在食道壁
，胃壁上面難以消化
，下滑緩慢
，所以很容易造成消化不良的情況
，這就對胃不友好了
，這和糯米的結構有關，我們平時吃的大米不算太粘口
，因為其中的淀粉大部分是“直鏈淀粉”，而糯米中的大部分淀粉都是“支鏈淀粉”
，兩者結構不同
，而支鏈淀粉更容易在加熱后有軟糯粘口的情況
，而且正如它的名字
，枝枝丫丫
，也更容易接觸唾液酶
，被分解為二糖
，最終更利于分解為單糖被吸收
，因此
，吃糯米比起吃普通大米來說
，餐后血糖可能會上升更快
，這對有高血糖
、糖尿病的患者來說不利
，應當少吃，吃的時候也應當更細嚼慢咽
，肉菜搭配一起吃。
剛才說到糯米的結構如果一次性吃多了是不利于消化的
，另外
，糯米也不適合放冷了吃
，冷了的糯米質硬
，吃的時候可能反倒消化不良
，還容易戳傷腸胃，所以糯米最好是熱了吃
，更利消化
，也更溫和
。如果經常因為胃腸脹氣不適的朋友更要吃熱糯米
，冷的糯米粘度增強，消化不宜
，更會造成消化不良的情況。糯米是一種含糖量較高的谷物類食物
，不過它屬性溫和
，因此常常作為補益虛損
、暖胃保健的食品
，糯米中含有多種礦物質成分
，日常適當食用的話也是不錯的選擇
。
只要避免過量食用糯米
、避免冷食糯米
，避免吃得過快
，糯米對腸胃虛弱
，脾胃不佳的人群有相當不錯的調理效果
，糯米補中益氣，健脾養(yǎng)胃還有秩序韓的效果
，不過糯米是一種保健食物
，卻不能治療胃腸疾病
，如有胃炎
、胃潰瘍
、十二指腸炎癥等人群卻不適合吃糯米
，糯米可能造成消化負擔
，還可能讓我們容易脹氣
。
糯米我們又稱之為江米
，它是一種比較溫和的食物
，在中醫(yī)上認為有些溫補的效果
。糯米之所以軟糯
，是因為它含有的淀粉是支鏈淀粉
，更加容易被人體消化吸收。
糯米的做法有很多
，可以直接熬粥
，做成糯米粽子
，糯米飯，或者打成糯米粉之后做成糯米年糕
，糯米團子等等這些食物
，它的口感吃起來黏糊糊的
，又比較軟
，比起平常的大米更有粘性
。
糯米里面含有多種維生素和微量元素
，中醫(yī)上認為糯米補中益氣
，對于身體比較虛弱的人群來說
，吃點糯米有著滋養(yǎng)補氣的功效
。但是吃糯米也要注意適度
，吃的太多反而可能會有反效果
。
比如本來腸胃就比較虛弱的人
，消化能力弱的老人或者小孩子
，吃糯米的時候就需要控制好適量，一個是吃太多了
，粘性的糯米不容易消化
，造成胃腸道不適
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；蛘呤桥疵字瞥傻呐疵赘獾仁澄?div id="jfovm50" class="index-wrap">，比較粘
，吃起來容易粘住喉嚨或者難以下咽，老人和小孩吃的時候也要注意意外
。
糯米本身是一種不錯的食物
，做好了也很好吃，但是不管是再好的食物
，都需要吃起來適度，過猶不及的道理
，在事物上同樣適用
。
糯米因為淀粉的結構和大米不同
，以支鏈淀粉為主（這也是它比普通大米粘糯的主要原因），如果做成糯米粥或糯米飯
，就很容易消化吸收
。胃腸道使負責消化的主要器官，如果是有胃腸道疾病的患者
，消化能力比較差
，吃糯米飯或糯米粥，確實可以減輕胃腸道負擔
，也可以認為是“養(yǎng)胃”了
。
但對胃腸道功能正常的患者來說，太容易消化吸收不見得是好事
，因為糯米本身是主食
，富含淀粉，消化吸收快就意味著容易升高血糖
，還會促進身體分泌更多的胰島素
，使身體合成更多的脂肪，不利于餐后血糖和體重控制
。即使對一些輕度胃腸道功能較差的患者來說
，多數吃普通的大米飯、大米粥
，或者其他雜糧雜豆粥，或者煮的稍微爛一些的雜糧米飯
，消化起來也并不是太困難
。真正難消化的主要還是大魚大肉
，高蛋白高脂肪的食物
。因此，即使胃腸道功能不好
，只要吃了雜糧米飯雜糧粥等主食，或者米飯
、饅頭
，胃腸道沒有特殊的不適
，也沒有必要專門去多吃糯米去養(yǎng)胃。還是在自己身體允許的能力內
，盡量做到主食粗細搭配，適當增加粗雜糧比例
，更有益 健康 。
最后
，同樣是糯米做的食物，糯米粥和糯米飯確實很容易消化吸收
，但如果做成年糕
、粽子和湯圓等 美食
，因為非常的緊實
，又往往加很多油（而且多以動物油為主）
，就不好消化了，胃腸道功能較差的患者應該少吃
，這個養(yǎng)不了胃，吃多了只會增加胃腸道負擔
。
糯米，別名江米
、元米
，性溫，在中醫(yī)食療中
，被稱之為養(yǎng)胃之谷。
糯米
，富含碳水化合物
，鈣
、磷
、鉀
、硒等
。所含的淀粉中
，主要為支鏈淀粉，進入體內
，易于入血
，易于消化吸收
。
中醫(yī)認為
，糯米營養(yǎng)豐富
，是一種溫和滋補品
，具有收斂作用
，對脾胃虛寒
，食欲不佳
，腹脹腹瀉
、有一定的緩解作用
。
而且在藥典中
，孫思邈謂:“益氣止瀉”并稱之為“脾之谷”
《本草綱目》把糯米的功效歸結于4種
，“溫脾胃
，止腹瀉，縮小便
、收自汗”
從以上可以看出
，糯米是利于腸胃的
，不過
，糯米粘性較大
，如果做成米糕之類的
，對于小孩
、老人在吃得時候
，還是要注意不宜過多
。
【營養(yǎng)師提醒】
糯米
，性溫
，在熬制粥時，可以根據自己體質進行合理搭配
，比如小米性涼，如果體內有熱者可以與小米搭配一起熬制
。
是的，試試我這道紅薯紅棗糯米粥吧
，紅薯含有大量柔軟的膳食纖維，可以促進排毒
，有著預防癌癥的功效
。紅棗是物美價優(yōu)的補養(yǎng)品
，是百姓滋補品首選
，紅棗的功效也很多
，可以健脾益胃
，補氣養(yǎng)血
，補血安神
，抗癌等。紅薯
、紅棗再搭配些也很利好的糯米、大米煮粥
，不但營養(yǎng)豐富
，具有食療功效
，味道
、口感也都很不錯
。
多吃糯米對腸胃都有哪些好處 ？
糯米是大米的一種
，也叫做江米
。是我們日常生活中比較常見的食物之一，雖然很多人只有在逢年過節(jié)的時候才會吃糯米
，但是日常生活中多吃糯米對我們的腸胃是非常有好處的
，對于腸胃不好或者非常容易拉肚子的人
，平時吃一些糯米都有非常好的緩解效果
。
一
、多吃糯米對腸胃哪些好處
1
、養(yǎng)胃。很多人都知道喝粥養(yǎng)胃
，其實平時用糯米熬一些粥，喝了之后對我們的身體也有好處
，尤其是在晚上的時候可以選擇熬一些糯米粥，有非常強的飽腹感
，并且還能夠滋養(yǎng)脾胃，對于有胃病的人來說
，可以多吃一些糯米
，能夠對胃部起到緩解和保護的作用。多喝糯米粥還能夠暖胃驅寒
，患有胃病的人多喝糯米粥，還能夠起到恢復腸胃的作用
。
2
、補氣血
。糯米和紅棗一起蒸著吃還能起到補氣血的作用
，尤其是很多的女孩子在日常生活中和工作中壓力都比較大
，經常會出現(xiàn)氣血不足的狀況
，導致身體氣血兩虛
，平時可以選擇喝一些糯米粥或者和紅棗搭配
，能夠幫助調理腸胃
，補氣益血
，有利于身體健康
。
3
、緩解尿頻
。多吃糯米還能給我?guī)椭綍r虛汗尿頻的人改善尿頻的癥狀。大多數出現(xiàn)這種癥狀的人
，都是可以通過飲食方面來調理的。在平時多吃一些糯米
，能夠很好的預防尿頻和身體出虛汗的癥狀
，因為糯米具有止汗的功效。
二
、結語
所以在日常生活中經常吃一些糯米對于很多人的腸胃來說都有好處的
，能夠補中益氣，健脾止瀉
，并且糯米性溫
，能夠幫助脾胃虛弱的人改善癥狀。但是經常吃糯米的
，唯一不好就是糯米是黏性的食物
，不利于消化，尤其是老人和小孩，平時不能多吃
，在晚上的時候也最好不要吃糯米
，就算吃也要煮成粥，否則不容易消化
。
豬肝糯米粥是養(yǎng)胃的還是傷胃的？
豬肝糯米粥對于人來說
，既是一種傷胃的食物，又是一種養(yǎng)胃的食物
，傷不傷胃主要是和什么時候吃以及怎么吃有關。
1
、趁熱吃的豬肝糯米粥更有助于人體健康
。因為糯米是一種很黏的食物
，所以大部分人一聽到豬肝糯米粥就覺得它肯定不太好消化
，其實糯米不好消化的觀念是非常錯誤的觀點
。
糯米雖然吃起來給人一種黏糊糊的感覺，但是它并不比米飯難消化
，甚至可以說糯米比米飯還要更有助于消化
。
因為糯米粥中糯米的成分主要是淀粉構成的
，糯米的淀粉和米飯中的淀粉不是同一種淀粉
，而糯米中的淀粉要更適合人類食用
。
只不過我們在食用糯米粥時
，一定要把控好糯米粥的溫度
，我們一定要在糯米粥還熱的時候食用它
，不要等到糯米粥涼透了之后再食用
，因為涼了的豬肝糯米粥會更加的黏
，這時人們腸胃消化糯米粥的難度就會上升不少
。
所以糯米粥并不傷胃
，而是涼了之后的糯米粥傷胃，我們食用豬肝糯米粥時
，一定要趁熱呀
。
2
、豬肝糯米粥的豬肝對人體很多的好處
。豬肝富含著多種維生素成分
，可以提升人們的免疫力
，增強大家的體質
，促進大家的新陳代謝速度
。
豬肝也可以促進身體的排毒能力
，對我們的身份健康有很多的好處
。
3
、在食用豬肝糯米粥時
，一定要遵循適度原則
。豬肝糯米粥雖然是很有營養(yǎng)的美食
，但是我們食用的時候
，也一定要謹記遵循適量原則
。
尤其是在食用豬肝的時候
，一定要挑選健康的豬肝
，因為豬肝屬于幫豬排毒的器官
，所以它很有可能會摻雜著很多有毒成分，因為我們在食用豬肝糯米粥時
，一定要認真的挑選食材。
糯米粥養(yǎng)胃還是大米粥養(yǎng)胃 糯米粥有什么營養(yǎng)成分
聽說糯米里有很多的營養(yǎng)
，而且還有很多功效，那么糯米和大米粥相比哪個比較養(yǎng)胃呢
，糯米粥里有些什么成分
？
糯米粥養(yǎng)胃還是大米粥養(yǎng)胃
糯米和大米的營養(yǎng)價值不相上下，但是大米的營養(yǎng)素非常全面
，大米所含的維生素B6和維生素B12的含量要高于糯米所含的含量。
糯米本身具有香糯黏滑性質
，更適合于制成風味小吃
，而不是熬粥
，那樣會更粘稠
，不適合于吃粥
。
而大米中氨基酸的組成比較完全
，蛋白質主要是米精蛋白，極易被人體消化吸收
，對養(yǎng)胃很有好處。
因此
，建議用大米熬粥。
糯米粥有什么營養(yǎng)成分
中醫(yī)認為
，糯米性味甘、溫
，入脾
、胃
、肺經
，有補中益氣
，固表止汗之功
，適用于脾胃虛弱
，久瀉
，便溏食少
，表虛自汗等
。《本草綱目》言其“暖脾胃
，止虛寒泄痢
，縮小便，收自汗
，發(fā)痘瘡”?div id="m50uktp" class="box-center"> ！侗静菥V目拾遺》言其“止消渴”?div id="m50uktp" class="box-center"> ！睹t(yī)別錄》言其“溫中
，令人多熱
，大便堅”
。本品補益脾肺
，固表止汗療效甚佳
，《飲食辨錄》言“糯米粥
，功專補肺
，治肺虛熱咳
，惟其補肺
，故又能固表
，肺主皮毛也
。肺虛表熱
，漏汗不止
，最宜”
。
糯米含有蛋白質
、脂肪
、糖類
、鈣
、磷、鐵
、維生素B1
、維生索B2、煙酸及淀粉等
，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣
，健脾養(yǎng)胃
，止虛汗之功效
，對脾胃虛寒
，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用
，對尿頻
，盜汗有較好的食療效果。
糯米粥和什么搭配好吃
1
、糯米和紅棗都是性溫
、味甘的食物，兩者搭配煮粥,經常適量食用
，可溫中祛寒
、溫暖脾胃，對脾胃氣虛有較好的改善作用
。
2
、煮糯米粥時，適當加一些百合
，對身體非常有益
，因為糯米中的鐵與百合中的葉酸都有益于維持紅細胞的正常功能,經常食用，對恢復肌膚血色很有助益
。
糯米煲粥好吃嗎
糯米確實營養(yǎng)價值極高
，而且用糯米做成的一些食品也很美味
，糯米是可以做成很多特色美食的
，也是可以用來煮粥的
，而且用糯米煮粥也是比較營養(yǎng)的
，所以大家如果喜歡喝粥的話
，不妨選擇用糯米來煮粥
，營養(yǎng)價值方面是比較突出的
，而且吃起來的口感要比普通的粥更具風味
，糯米煮粥也非常的簡單易做。
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