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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      魷魚的功效與作用
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-07 20:14:17
        
      

        
      
           
      魷魚的功效與作用
      魷魚在很多海鮮類的食物中，是非常受歡迎的
      ，用魷魚可以做成的美味佳肴很多，不僅味道可口
      ，而且營養(yǎng)價值特別高
      ，那么關于魷魚的功效與作用都有哪些呢?接下來本文將為大家做出詳細解答
        。
      1
        、魷魚可以防治貧血
      在魷魚中含有的鐵元素含量非常的豐富
        ，人體不可缺少鐵元素，如果缺少了鐵元素
        ，那么就有可能出現(xiàn)貧血，而且會引起身體的很多不適
        。所以經常吃魷魚可以補充很多的鐵元素
        ，能夠有效的防治貧血，并且在魷魚中還含有一定量的磷元素和鈣元素
        ，可以促進骨骼的生長發(fā)育
        ，并且能夠起到造血的作用
        。
      2
        、魷魚可以降低膽固醇
      魷魚中的膽固醇含量雖然比較高，但是在魷魚中也含有一種叫做?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；撬岬奈镔|，這種物質可以有效的抑制膽固醇在血液中的堆積
        ，所以通過吃魷魚也是可以降低膽固醇的
        。如果你體內的膽固醇含量過高的話
        ，那么一定要注意了
        ，合理的飲食至關重要
      ，在飲食中適當?shù)奶砑右恍滛~，可以起到降低膽固醇的作用
      ，并且能夠促進血液循環(huán)
      ，清理血液中的垃圾
      。
      3
      、魷魚可以預防血管硬化
      魷魚中的一些不飽和脂肪酸含量是很豐富的，能夠有效減少血管內的膽固醇堆積
      ，并且可以清除血管中的一些有毒物質。很多出現(xiàn)血管硬化的病人
      ，都是由于自己的血液不夠健康
      ，而且膽固醇含量比較高，所以通過吃魷魚就可以有效預防血管硬化
      ，并且還可以有效預防膽結石的出現(xiàn)
      。
      通過上文的講述，我們了解到魷魚的功效與作用是非常多的
      ，在平時經常吃一些魷魚
      ，確實非常具有養(yǎng)生保健的功效
      ，大家可以將魷魚做成自己喜歡的菜肴來吃
      。
      魷魚功效與作用及禁忌有哪些
      一、功效與作用：
      
1
      、魷魚富含鈣、磷
        、鐵元素
        ，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血
        。
      
2、魷魚中雖然膽固醇含量較高
        ，但魷魚中同時含有一種物質?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；撬幔ｈ嵊幸种颇懝檀荚谘褐行罘e的作用
        。因此，食用魷魚時
        ，膽固醇只是正常地被人體所利用
        ，而不會在血液中積蓄
        。
      
3
        、魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA
      ，加上肉中所含的高量牛磺酸
      ，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇
      ，對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力
      。
      
二、禁忌：高血脂、高膽固醇血癥
      、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食
      。魷魚性質寒涼
      ，脾胃虛寒的人也應少吃
      。魷魚是發(fā)物，患有濕疹
      、蕁麻疹等疾病的人忌食。
      

      

      
擴展資料：
      
魷魚的生活習性：
      
1
      、魷魚白天多活動于中下層
      ，夜間常上升至中上層，垂直移動的范圍從表層至百余米
      。是兇猛的肉食性動物
      ，食物大多為小公魚、沙丁魚
      、鲹和燐蝦等小型中上層種類
      ，也大量捕食其同類。
      
2
      、頭部兩側具有一對發(fā)達的鰓圍繞口周圍
      。常活動于淺海中上層
      ，垂直移動范圍達百余米
      。身體細長，呈長錐形
      ，多足
      。
      
3、分布于世界各大洋
      ，主要生活在熱帶和溫帶沿岸淺水中
      ，冬季常遷至較深海域。
      

      

      
-魷魚
      魷魚的功效
      魷魚也稱柔魚
      、槍烏賊
      ，體型圓錐形
      ，體色蒼白
      ，有淡褐色斑，頭大
      ，前方有10條足，尾端有肉鰭，呈三角形
      ，常成群游弋于深約20米的海洋之中
      。
      魷魚富含鈣、磷
      、鐵元素，利于骨骼的發(fā)育和造血
      ，能夠有效的治療貧血
      ，魷魚除含豐富的蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；撬幔梢砸种蒲褐械哪懝檀己?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，緩解疲勞
      ，恢復視力，改善肝功能
      。
      魷魚中所含的多肽和硒有助于抗病毒、抗射線
      ，膽固醇有低密度和高密度之分
      ，魷魚中的膽固醇為高密度為主，對人體有利而無害
      。魷魚體內的脂肪與畜類、禽類脂肪的結構是有明顯區(qū)別的
      ，它含蛋白質
      、歐米伽3脂肪酸、銅
      、鋅、維生素B族和碘
      ，B族維生素有助于緩解偏頭痛
      ，磷有助于鈣吸收。
      100克魷魚只有70千卡熱量
      ，注意每天食魷魚不要超過一個拳頭的量，吃的時候最好不油炸
      。中醫(yī)認為魷魚有滋陰養(yǎng)胃
      、潤膚的功能。
      雖然魷魚中膽固醇含量較高
      ，但魷魚中同樣有一種物質叫?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；撬幔
      ；撬嵊幸种颇懝檀荚谘褐行罘e的作用
      ，只要攝入食物中的?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；撬岷湍懝檀嫉谋戎翟?以
      ，上血中的膽固醇就不會升高。而魷魚的?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；撬岷勘容^高，其比值為2.2
      ，因此食用魷魚
      ，膽固醇只是被人體所利用，而不會是在體內進行蓄積
      ，所以不要擔心吃魷魚導致膽固醇攝量增多
      。
      魷魚的營養(yǎng)價值和功效
       魷魚是一種軟體動物，也是生活中最常見的海產品之一
      ，它營養(yǎng)豐富
      ，口感誘人，很多人都喜歡食用它
      。那么魷魚的營養(yǎng)價值和功效有哪些呢
      ？
       魷魚的營養(yǎng)價值 
        魷魚的功效 
       1.補血 
      魷魚含有大量的微量元素鐵
      ，人體吸收這種物質以后可以加快血紅細胞的再生
      ，能明顯提高人體的造血功能，可以讓人們的貧血癥狀很快緩解
      ，另外魷魚中的鈣含量也比較出色，對人類的骨骼的發(fā)育有很大的好處
      。
       2.降膽固醇 
      魷魚中除了大量的蛋白質以外還有多種氨基酸存在
      ，其中牛碘酸的含量比較高，這種物質可以清除人體血液中的膽固醇
      ，能降血脂，預防動脈硬化
      。
       3.預防心血管疾病 
      魷魚中含有大量的不飽和脂肪酸
      ，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對于預防血管硬化
      、膽結石的形成有很好的療效。此外
      ，魷魚中富含的納元素
      ，還有調節(jié)滲透壓、維持酸堿平衡的作用
      。
       4.提高機體免疫力 
      魷魚富含蛋白質和氨基酸，尤其是?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；撬?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，食用可以補充人體蛋白質、?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；撬幔瑥亩种拼温人釋θ梭w白細胞的傷害作用
        ，有助于提高機體免疫力
        。
       5.補腎益精 
      魷魚性平，歸肝
        、腎經。具有一定的補虛損
        、益精氣等功效
        。主要用于治療久病體虛等病癥。同時
        ，還可提高男性的生育能力
      。因此，魷魚可起到很好的補腎益精的作用
      。
       6.抗癌抗腫瘤 
      魷魚中含有多肽和硒元素等抗癌抗腫瘤成分，能與體內重金屬有毒離子
      、有毒化合物和致癌物結合并排出體外
      。平時常吃魷魚，有抗癌抗腫瘤的功效
      。
      魷魚的營養(yǎng)價值與功效
      魷魚是一種軟體動物，也是生活中最常見的海產品之一
      ，它營養(yǎng)豐富
      ，口感誘人
      ，很多人都喜歡食用它
      。那么魷魚的營養(yǎng)價值與功效你們了解嗎?知道吃魷魚有哪些好處嗎?以下是我為大家整理的魷魚的營養(yǎng)價值與功效
      ，希望能幫到你。
       魷魚的營養(yǎng)價值與功效 1.魷魚的營養(yǎng)價值
       魷魚也叫柔魚
      ，是一種營養(yǎng)豐富的海產品，蛋白質
      、鈣以及鐵等人體必須的成分都是魷魚中最重要的存在
      。另外，魷魚中還有硒
      、錳等多種抗氧化物質，人們食用以后可以滋陰養(yǎng)胃也能補虛潤膚
      。
       2.魷魚能補血
       補血也是魷魚的一個重要功效
        ，它含有大量的微量元素鐵，人體吸收這種物質以后可以加快血紅細胞的再生
        ，能明顯提高人體的造血功能
        ，可以讓人們的貧血癥狀很快緩解。另外
        ，魷魚中的鈣含量也比較出色
        ，對人類骨骼的發(fā)育有很大的好處。
       3.魷魚可以降膽固醇
       魷魚這種食材中除了大量的蛋白質以外還有多種氨基酸存在
        ，其中牛碘酸的含量比較高
        ，這種物質可以清除人體血液中的膽固醇
        ，能降血脂
        ，預防動脈硬化。另外
        ，魷魚對人類眼睛也有很大的好處
        ，可以預防視力下降，能起到清肝明目的重要作用
        。
       6種魷魚的做法 【蔥油鮮魷魚】
       原料：
       魷魚
        、香蔥、姜片
        、醬油
       做法：
       1、將魷魚切寸斷
        、擺入盤中
        ，撒上少許姜絲
        ，淋少許的海天淡口醬油;
       2
        、姜切絲
        ，香蔥也切成細絲，入燒開的熱水中蒸5-7分鐘左右;
       3
      、將多余的汁倒掉，姜絲也去除
      、然后重新在蒸好的魷魚上淋少許的海天淡口醬油
      ，撒上適量香蔥絲，最后淋少許的熱油即可
      。
       【酥炸魷魚圈】
       原料：
       魷魚
      、玉米淀粉、雞蛋
      、面包糠
      、鹽、胡椒粉
      、料酒
      、油
       做法：
       1、魷魚圈解凍
      。撕去外皮，清洗干凈
      ，加入適量鹽
      、胡椒粉、料酒腌制15分鐘以上;
       2
      、雞蛋打散，攪拌均勻
      ，生粉
      、面包糠放容器里備用，把魷魚圈放生粉里滾一下
      ，再放雞蛋液里蘸一下
        ，最后放面包糠里滾一下;
       3、鍋中放油
        ，燒至6
        、7成熱，放入魷魚圈轉中小火
        ，炸至金黃色即可
        ，撈出后放廚房紙上面
        ，吸走一部分油即可。
       【宮保魷魚】
       原料：
       魷魚
        、胡蘿卜
        、黃瓜
      、烤熟花生
      、干辣椒、菁選醬油
      、老抽、陳醋
      、糖
      、淀粉、料酒
      、蒜
      、姜
       做法：
       1
      、魷魚清洗干凈
      ，切好，調宮保汁
      ，菁選醬油一勺，老抽半勺
      ，陳醋兩勺
      ，糖兩勺，一小勺淀粉
      ，拌勻備用;
       2
      、煮一鍋開水，放入一勺料酒
      ，放入魷魚
      ，一打卷就馬上撈出瀝干水分;
       3、不粘鍋放油
      ，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒
      ，放入胡蘿卜略炒
      ，放入魷魚
      ，和料汁，大火快速翻炒幾下
      ，放入黃瓜和花生，炒幾下收汁即可
      。
       【清蒸大魷魚】
       原料：
       魷魚
      、大蒜、紅辣椒
      、香菜或香蔥、醬油
      、蠔油
      、鹽
      、糖、雞精
      。
       做法：
       1
      、魷魚須洗凈，大蒜和紅椒切末;
       2
      、鍋中熱一點兒油，把一半的大蒜和紅椒放進去炒香
      ，加入醬油蠔油
      ，鹽，白糖
      ，雞精
      。出鍋放碗里
      ，把剩下一半的蒜再加進去
      ，備用;
       3、蒸鍋水開后放入魷魚
      ，蒸五分鐘即可;
       4
      、取出魷魚，切成圈
      ，擺盤，淋入之前準備好的蒜汁
      。
       【醬爆魷魚】
       原料：
       魷魚
      、紅椒
      、姜蔥蒜、豆瓣醬
       做法：
       1
      、魷魚去膜后用刀劃井字花紋
      ，然后沿著花紋切開，切蔥段
      ，姜片
      ，水燒至六分時倒入魷魚片和蔥段姜片，直至水滾
      ，濾干
      ，待用;
       2
      、紅椒斜刀切好
      ，備用，切一些蔥段
      ，蒜
      ，準備好豆瓣醬
      ，油鍋內先爆香蔥姜蒜
      ，然后放一勺豆瓣醬;
       3、油炒一下醬料后倒入燙好的魷魚
      ，快速翻炒
      ，快速放入紅椒和蔥，加少許糖和料酒
      ，翻炒
      ，起鍋
      。
       【三杯魷魚】
       原料：
       魷魚
      、大蒜、料酒
      、醬油
      、糖
      、香油
      、姜
       做法：
       1、用刀在魷魚身上輕輕的劃出網紋
      ，用料酒鹽醬油腌制20分鐘;
       2
      、熱油爆香姜蒜后倒入醬汁(料酒、醬油
      、糖
      、香油)到煮沸;
       3、倒入魷魚翻炒到發(fā)白
      ，再加入羅勒碎或者香菜末拌炒就可以起鍋裝盤了。
      

          
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        ，健腦明目又補鈣
        ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      廣東月子餐豬腳姜
        ，這樣做法比外面的更好吃
        ，幾分鐘就能學會！
      
                        
      建議收藏?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！添丁豬腳姜的做法，添丁豬腳姜怎么做好吃
        ，添丁用料豬腳兩斤肉姜1斤添丁甜醋兩斤紅糖100克雞蛋幾個豬腳姜醋蛋的做法第一天：姜去皮洗凈，用刀背拍散
        ，鍋中不放油
 
                
            
      
                
 
                
            ？萬萬不要這樣做~">