五花肉怎么吃不胖
綠色飲食在行動
2023-05-07 23:05:08
五花肉怎么吃不胖
五花肉的的口味征服了很多人的胃
，就算是肥胖的人群也同樣逃不過五花肉的“魔爪”
。可是五花肉看起來很油膩
，要怎么吃才不會導致身材發(fā)胖變樣呢?其實很簡單
，一起來學習吧!
1
、將五花肉香烤
香烤五花肉不僅味道吸引人
，而且還吃不胖
。雖然五花肉拷出來的味道沒有紅燒難么沁人心脾
，但是吃起來卻很勁道
。香烤五花肉的味道首先取決于調料，所以我們在腌制的時候一定要先將調料調好
，然后放入五花肉進行腌制;其次就是要掌控好火候
，出鍋之后趁著還熱乎就可以開吃了，外酥里嫩還不會讓人變胖
。
2
、將五花肉做成粉蒸肉
粉蒸肉是一道四川的菜，吃起來又軟又細膩且很容易消化
。經過清蒸之后五花肉的多數(shù)脂肪都流失了
，因此將五花肉做成粉蒸肉這種吃法也是不會變胖的。雖然步驟和方法有點復雜
，但是為了既能夠品嘗到五花肉的美味又能夠不長脂肪
，動手學習還是很值得的
。
3、清蒸五花肉
無論是清蒸的蔬菜還是清蒸的五花肉
，相對于爆炒或者香辣的做法而言口味還是比較清淡的
。清蒸五花肉的做法很簡單：首先只需要將五花肉切成薄片;其次將生抽、老抽
、姜末
、蒜末、辣椒末
、豆瓣醬攪拌均勻后倒在五花肉上;最后將五花肉放入鍋中清蒸25分鐘即可
。這種做法既簡單，又不擔心吃多了會導致身體長胖
，簡直就是兩全其美
。
知道了這幾個小竅門之后，以后吃五花肉都不需要再擔心肥胖的問題了
。雖說如此
，但是五花肉的攝入量還是需要把控好，健康體質的人每個星期吃1—2次即可
，膽固醇或者患有脂肪肝疾病的人群是不能夠吃大量五花肉的
。
好吃不怕胖的九道家常菜，解饞下飯又健康，家人特別喜歡吃！
麻辣涼拌雞肉，是以雞腿肉為原料制作的一道菜品。
麻辣涼拌雞肉
用料
雞湯3碗花椒末1-2小勺雞腿肉1000克老姜1塊郫縣豆瓣醬2大勺甜面醬30克白糖8小勺辣椒油較多白芝麻適量鹽適量胡椒末1/2小勺
做法
雞腿加拍爛的老姜
，煮20分鐘左右
雞腿肉剁小塊，待用
。煮雞的湯汁留著待用
鍋里放大概2-3飯碗的雞湯
加入郫縣豆瓣醬
、適量鹽、胡椒末
大火煮沸后
，小火10分鐘熬制
將湯汁過濾后倒入雞肉塊中
，把豆瓣渣辣椒渣啥的過濾掉，以免影響口感
再加入辣椒油
、花椒末
、白糖、白芝麻
拌均勻就可以了
豆皮卷金針菇是用豆腐皮、金針菇制作的一道家常菜。金針菇能有效地增強機體的生物活性
，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用
，對生長發(fā)育也大有益處
。
豆皮金針菇卷
食材：豆皮3張、金針菇250克
、香菜1棵
、小米辣1個，油2湯匙
、花椒適量
、大蒜2瓣、蠔油1湯匙
、郫縣豆瓣醬1湯匙
、生抽醬油1湯匙、雞精1茶匙
、白糖1茶匙
做法：
1.準備好所需材料
，香菜洗凈，金針菇去根洗凈
，將香菜切小段
、大蒜切末，小米辣切成辣椒圈
2.取一張豆皮
，平鋪開
，兩邊放上金針菇，將豆皮卷起
，卷向另一端
，要卷緊，用刀在豆皮卷中間切開
，一分為二
3.取一段粉條
，在豆皮接口處，串上
，防止燒制時豆皮散開，用牙簽也可以
，用粉條方便些
，煮好了粉條也能吃，用牙簽
，煮好后拿下來就可以了
，其余都依樣做好
4.鍋加油燒熱，下入花椒小火將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用
5.下入郫縣豆瓣醬小火炒香
，炒出紅油
，下入蒜末炒香，加入半碗水
，淋入生抽醬油
，蠔油，再加入雞精
，少許白糖
，燒開
6.下入豆皮卷煮制入味，期間翻一次面
，煮4-5分鐘
，關火，盛出轉圈碼在盤內
，撒上香菜段和辣椒圈即可
家常豆腐，是一道以豆腐、豬肉作為主要食材
，以豆瓣醬
、白糖和醬油作為調料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜
，味道濃郁
。其中含有鐵、鈣
、磷
、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類
、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白
。菜品沒有特別強的季節(jié)性，四季可食
。
家常豆腐
食材：豆腐
、黑木耳、毛豆
、蒜
、鹽、糖
、生抽
、紅油豆瓣醬
做法
將豆腐切成厚薄均勻的薄片，起鍋燒油
，油開后
，將豆腐放入鍋中小火慢煎，煎至兩面金黃即可，將蒜去皮后
，切成蒜末
。
將香菇清洗干凈后，切成片
，將毛豆粒剝出來
，用水清洗干凈。
起鍋燒油
，油開后
，將毛豆粒放入鍋中翻炒均勻后盛出。留少許底油
，鍋中放入切好的蒜末
，加入紅油豆瓣醬，翻炒均勻
。
放入切好的香菇
、撕成小塊的木耳、煎至兩面金黃的豆腐
，根據(jù)個人的口味
，加入適量的鹽、糖
、生抽
、清水，蓋上鍋蓋燜一會
。
最后大火收汁
，放入毛豆粒再次翻炒均勻即可出鍋。
栗子紅燒肉味濃郁，口感柔軟可口，甜而可口。我兒子最喜歡的栗子和紅燒肉在一起炒了。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸，可以預防很多疾病，比如冠心病，動脈硬化，骨質疏松等疾病。它是抗衰老和延長壽命的良好營養(yǎng)產品。
栗子紅燒肉
配料：
栗子
，五花肉
做法：
1.將五花肉洗凈，然后將五花肉切成小塊
。
2.在鍋底撒些油
，炒大蒜，生姜片和八角茴香
，直到炒出香味
。首先將香調味料放在一旁，然后將肉均勻地鋪在鍋底
。
3.煎至略黃
，倒出所有油。加入料酒
。加入老抽和淡醬油
，加開水。
4.水浸過食物
，加入蔥
，栗子，調至中低火度
，并收好汁時關閉火源
。
蒜薹炒香干，是一道家常菜 ，制作原料主要有蒜薹
、百頁豆腐、胡蘿卜
、瘦肉等
。
蒜苔炒香干
材料
蒜苔、香干
、紅椒
、糖，醬油
、鹽
、油、味精
。
做法
1
、將蒜苔切成寸段，香干切成薄片
，紅椒切成絲備用
2
、燒熱鍋放油，將蒜苔和香干片一起放入鍋里面翻炒
。
3
、加入紅椒絲繼續(xù)翻炒，再放入鹽
，味精
，糖
，醬油調味就可以了。
蘿卜牛腩是廣東地區(qū)傳統(tǒng)名菜，肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。
蘿卜燉牛腩
準備食材：牛腩600g
、白蘿卜適量
、食鹽適量、料酒三勺
、生抽兩勺
、老抽半勺、大蔥一根
、生姜一塊
、大料兩個、香葉兩片
、山楂六片
、桂皮兩片、丁香四粒
、干辣椒兩個
制作步驟：
1
、先將食材做一下處理，牛腩清洗之后切制成塊狀
，大小最好控制在3厘米左右
，這樣口感與入味都是最好的，切好之后再用一盆清水浸泡起來
，浸泡時間大約是一個小時
，期間要換水兩次，這步是為了將腥味與污漬去除
。
2
、起鍋燒適量清水，往水里加入蔥段
、姜片
、料酒，燒開之后將牛肉下鍋焯燙
，焯水完成后撈出瀝干待用即可
。另外再將蔥段
、姜片、桂皮等配料也都準備一下
。
3
、起鍋燒油，先將蔥段與姜片爆香
，隨后將其它配料也都放下鍋翻炒，等聞到濃郁的香氣之后
，放牛腩下鍋
，水分稍微炒干之后，加入料酒與生抽
、老抽
，最后一次性加入足量的清水，慢燉至牛腩軟爛即可
，食鹽臨近出鍋時再放
。
蔥香煎豬肝是一道 美食 ，主要制作材料有紅甜椒、豬肝等
。
蔥香煎豬肝
材料：豬肝，紅甜椒
，洋蔥
，姜末，蒜末
，生抽
，老抽，地瓜粉
，胡椒粉
，五香粉，米酒
做法：
1.先將豬肝切片
，放入清水滴入白醋浸泡30分鐘后清洗干凈
。
2.豬肝中依次放入：蒜蓉，姜末
，一勺老抽
，2勺生抽，白酒
，胡椒粉
，1/2勺糖，五香粉
，腌制一刻鐘
。
3.倒入兩勺地瓜粉
，用筷子攪拌均勻，每一片豬肝上都要有沾上地瓜粉漿
。
4.鍋內入油
，7成熱時一片片將豬肝放入，小火煎大概兩分鐘后將豬肝翻面
，繼續(xù)煎至兩面焦黃
。鍋內余油將洋蔥絲，紅椒絲炒香
，可做配菜
，更添風味。
剁椒蒸雞翅是一道以雞翅、土豆粉為主材的菜肴名
。
剁椒蒸雞翅
食材：雞翅、剁椒
、姜蒜末
、鹽。
做法
1
、雞翅剁小塊焯水
，撈出洗凈瀝干備用
2、起鍋熱油
，倒入姜蒜末和適量剁椒
，炒香后倒入雞翅
3、調入少許鹽
，炒勻關火
，盛入盤中
4、上鍋蒸15分鐘左右即可
麻辣豬皮是一道家常菜，主料是豬皮
、土豆，調料有蔥姜蒜
、郫縣豆瓣醬等
。
麻辣豬腳皮
食材：去骨生豬腳皮300克，紅辣椒圈10克
，大蒜桿節(jié)100克
，姜片少許。鹽5克
，鄉(xiāng)里米酒10克
，姜汁酒15克，茶油45克
，醬油
、味精各2克
。
做法：
1、生豬腳皮切長5厘米
、寬0.3厘米的條
，用米酒、鹽
、味精
、姜汁酒腌15分鐘，待用
。
2
、鍋入茶油10克，燒至七成熱時入生紅辣椒小火炒1分鐘出鍋備用
。
3、鍋入茶油30克
，燒至八成熱時入豬腳皮
、姜片大火爆炒至豬腳皮打卷，入炒好的紅辣椒
、木耳絲
、大蒜絲、醬油小火翻勻后快速出鍋
，淋上5克生茶油出鍋即可
減肥期間，吃哪些主食、肉食
、速食食品不用擔心發(fā)胖？
主食最優(yōu)選擇
①各種粗糧
，最好和細糧搭配
。 比如黑米、紫米
、薏米
、燕麥、藜麥
、紅扁豆
、綠豆等等和白米的搭配(白米少一些)，面食也一樣
。
粗糧營養(yǎng)豐富
、飽腹感強
、有效減緩胃排空的速度，只是口感不好
，腸胃需要適應
，所以和白米白面做搭配。
②淀粉類食物
，用來代替
、搭配主食。比如紅薯
、紫薯
、玉米、土豆
、南瓜
、山藥、蓮藕
、板栗
、荸薺等。
肉類最優(yōu)選擇
魚肉
、蝦肉
、雞胸肉、牛肉
、羊肉
、雞蛋 ；再者選擇雞肉
、鴨肉
、里脊肉等瘦肉也是可以的，但是最好去皮吃并且盡量不要吃肥肉
。
烹飪方式也要清淡
，紅燒、糖醋
、油炸等油脂太高
，肉里面本來就有油脂，所以不要超標
。
絕大多數(shù)的速食食品碳水都偏高
，比如速凍餃子、雞蛋灌餅
、饅頭等等
。但是偶爾嘗嘗也是可以的，總比吃高糖分高油脂的街頭小吃和零食好很多，只是別三天兩頭吃就可以了
。
再 健康 的食物吃過量
，一樣會發(fā)胖，吃什么很關鍵
，吃多少更關鍵
！
您好，很高興為您回答這個問題
，我是賽普健身導師解鵬
。
如果要減肥，還是要控制總熱量
。攝入量低于消耗量
，就會達到減肥。那么
，攝入量推薦是多少呢
！建議每公斤體重補充20-30千卡，可以用目標體重計算
，目標體重一般為5-10公斤
。算好了總量了，再選擇食物
。
主食呢
，可以選擇紅薯
，玉米
，麥片，豆類
，蘋果
，梨，橘子等
。因為這些食物是含低GI的碳水化合物
，而且富含膳食纖維。這類主食吸收慢
，飽腹感強
，供能時間長，可以減少攝入的熱量
。
肉類呢
，盡量選擇瘦肉?div id="d48novz" class="flower left">
？梢允鞘菖Ｈ?div id="d48novz" class="flower left">
，瘦雞肉，魚肉，蝦肉等都可以
。瘦雞肉瘦牛肉的脂肪大概5%
，總體脂肪不高。瘦魚肉的脂肪大概含量3%
，而且富含優(yōu)質的脂肪和蛋白質
。
速食食品盡量不選擇，還是吃自然食物比較好
。
選擇好食物
，再配合運動，一定會取得很好的效果
。
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說到減肥
，很多朋友一心就想吃得越多越好，但又不容易發(fā)胖最好
，可天下哪有那么容易的事情
，如果 真想要減肥那肯定得做好要少吃東西的準備 ，畢竟減肥需要的是攝入的熱量小于消耗的熱量
，能量達到負平衡
，自己餓了肚子了才可能動用脂肪，達到減肥的效果
。主食
、肉食、速食食品更是如此
， 這幾樣食物都含有一定脂肪
、糖分，熱量也不少
，無論吃哪些都應該擔心擔心發(fā)胖
。
主食是我們最基礎的食物，我們不可能完全舍棄主食
，從主食中得到的是讓我們能順利代謝
、活動的葡萄糖能量，當然
，葡萄糖如果不足的情況
，我們會增加脂肪
、蛋白質的供能比例，似乎有減肥那個味兒
， 但如果完全舍棄主食
，供能效率低下的脂肪、蛋白質無法擔負重任
，恐怕會經常出現(xiàn)頭暈
、乏力、注意力不集中
、低血糖等現(xiàn)象
，長期下來對身體可能也有一定危害 。不過
， 減肥時我們可以適當減少主食的攝入量
，比如平時要吃夠一滿碗的就吃個大半碗，平時一碗還要添一碗的
，就吃一碗足夠
。葡萄糖資源減少的情況下，身體會更偏向多消耗一些脂肪供能
，對減肥有利
。
吃主食的時候我們可以選擇含有更多粗纖維，飽腹感更強的主食
。 我們日常吃著白米飯
，白饅頭面條，這些其實都屬于細糧
，它們消化吸收快
，飽腹感差，餐后血糖上升也更快
，不利減肥
，所以我們 可以選擇混合加入一些粗糧雜豆
，或者用膳食纖維豐富的薯類食物代替主食
，粗糧中淀粉的占比也更少，如此一來
，不但能提高飽腹感
，也有助于平穩(wěn)血糖，還能豐富食物多樣性
。 一餐的主食建議一小碗的量就足夠了
，大概是100~200g，注意粗細搭配
。
肉類也是和減肥者過不去的食物
，很多朋友一減肥就完全舍棄肉，其實適當吃肉并不會影響減肥。 長期缺乏動物性食物的攝入也可能會造成貧血
、蛋白質攝入不足
，多種營養(yǎng)缺乏癥狀。每日推薦肉類45~70g
，減肥的朋友可以減少到50g左右
， 多挑選精瘦肉，避免攝入過多肥肉
、五花肉
，可以多用魚蝦肉、禽肉代替畜肉
。
速食食品就看情況了
，比如三明治、飯團等食物都可以是素食
，素食主義選擇營養(yǎng)比例合適的
， 有碳水化合物、有蔬菜
、有肉類或蛋類混雜的更好
。 其中的配料盡量清淡一些，不要選擇油多水滑的素食
。當然
，吃素食我們最忌諱的就是加入大量添加劑，比如對減肥不利的就是精制糖
，購買時可以看一下營養(yǎng)標簽
，若其中加了各種糖的那還是忍耐忍耐吧。
減肥沒有捷徑
，最主要的就是靠毅力
，只要能長久堅持必定會取得成功 。其實只要保持清淡飲食
，少在外就餐
、聚會，多在家就餐
，凡是七分飽
，不暴飲暴食，每餐能堅持少吃1/3~1/4左右其實堅持一段時間就能達到減肥效果
。
科學控制的吃主食肉食速食
，相對不用擔心發(fā)胖！（感謝悟空邀請）
減肥期間
，吃什么的確很關鍵
，但吃多少和怎么吃更重要
！所以只要控制飲食量，注意飲食方式
，更好的養(yǎng)成飲食習慣
，偶爾吃些不太利于減肥的食物并無大礙！
前面有介紹過低脂減肥和低碳減肥
，總結一點就是少吃精制的米面糧油
，減少碳水化合物的攝入，多吃 健康 脂肪和油脂
。下面我發(fā)一些可以放心吃和盡量少吃的食物
，供大家參考。
雞胸脯肉
，我覺得而且飲食主要不能吃醬油
、料酒、糖
首先要想辦法盡量滿足減肥所需要的必要條件
，那就是每日攝入的熱量要小于消耗的熱量
，我們 應該盡可能少攝入熱量，又能夠有飽腹感
， 避免我們因為饑餓去選擇額外熱量攝入
；我們也 應該盡量選擇低脂低熱，但又富含營養(yǎng)的食物
