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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      怎么給四季豆切絲(炒四季豆怎樣做好吃呢？)
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-08 03:53:31
        
      

        
      
           
      怎么給四季豆切絲
      四季豆是一種可以補血的食材
      ，而且還能夠達到健胃幫助食物消化作用，它是一種營養(yǎng)價值非常高的食物
      ，但是正確吃四季豆的方法非常重要，如果吃得不正確或者沒有煮熟
      ，就會導致中毒情況發(fā)生
      ，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下怎么給四季豆切絲。
      怎么給四季豆切絲
      首先要把四季豆清洗干凈
      ，然后再斜著切
      ，就是斜角45度左右慢慢的切成絲就可以了，這是比較常見的切四季豆方法
      ，切好以后放到鍋里面快速翻炒
      。
      清炒四季豆絲的方法
      需要準備味精，鹽
      ，小米椒
      ，油，四季豆
      ，把四季豆清洗干凈切成絲
      ，小米椒也切斜刀，如果不會吃辣
      ，那么就可以不放
      ，鍋燒熱以后把油放進去，用大火快速翻炒兩分鐘
      ，再加入適量的味精以及鹽
      ，翻炒均勻以后就可以盛出來吃了。
      還可以制作四季豆炒臘肉
      ，首先要把臘肉放到溫熱的水里面清洗干凈
      ，然后切開，放到高壓鍋里面蒸熟
      ，四季豆的筋去除清洗干凈
      ，切成斜段，臘肉切開
      ，肥瘦一定要分開來
      ，鍋燒熱以后油不用放，先把肥的地方放進去
      ，用小火炒到透明油出來
      ，然后瘦肉放下去，略微翻炒一下
      ，就可以盛出來備用
      ，臘肉油需要把四季豆炒到表皮起皺斷生
      ，然后再放一些鹽翻炒均勻，加入已經(jīng)炒好的臘肉
      ，這樣就可以出鍋吃了
      。
      制作清炒四季豆，準備雞精
      ，鹽
      ，干辣椒，大蒜
      ，四季豆
        ，先把四季豆兩頭的筋去除，然后再掰成段狀清洗干凈
        ，蒜拍扁把皮剝掉切碎
        ，鍋里面燒熱加油，等到油變成七成熱的時候就把大蒜放進去
        ，然后再加一些四季豆
        ，加入適量的鹽炒一會兒，鍋蓋蓋上燜煮
        ，可以加入適量的水
        ，大概5分鐘到6分鐘左右就可以變熟，四季豆的皮變皺的時候加一些雞精
        ，翻炒幾下就可以盛出來吃了
        。
      四季豆不能和什么一起吃
      四季豆最好不要和醋搭配在一起吃，如果把這兩種食材搭配在一起吃
        ，四季豆里面的營養(yǎng)價值就容易變得沒有那么強
        ，但是在制作四季豆的時候，一般都不會有人放醋
        ，平時注意一下就可以了
        。四季豆可以和花膠，香菇等搭配在一起吃
        ，能夠讓眼睛發(fā)育更好
      ，讓骨骼發(fā)育變得更好。
      吃四季豆的禁忌
      四季豆的制作時間一定要掌握好
      ，如果時間太短就沒有辦法煮熟，吃完以后會導致中毒的情況出現(xiàn)
      ，如果煮的時間太長
      ，那么就會太爛，吃的時候口感會變得沒有那么好
      ，所以時間的把握非常重要
      ，制作四季豆之前最好能夠放到水里面燙一下
      ，然后再放到鍋里面炒。
      四季豆不能生吃
      ，而且一次性不要吃得太多
      ，把四季豆徹底煮熟以后再吃，生吃的話是有毒的
      ，吃完以后腹部疼痛的問題就會出現(xiàn)
      ，如果情況嚴重的話，還會昏迷
      ，四季豆炒熟以后毒性就會消失
      ，而且還要注意量要控制好，過量的食用
      ，消化不良的情況就會出現(xiàn)
      。
      四季豆不能夠和醋搭配在一起吃，因為醋是酸性的
      ，會對四季豆里面的營養(yǎng)成分造成破壞
      ，會有不良的反應出現(xiàn)，在制作四季豆的時候
      ，兩側(cè)的筋膜
      ，兩頭的筋膜一定要去掉，否則就會影響到它的口感
        。
      四季豆的挑選和保存方法也應該了解清楚
        ，如果把它放到塑料袋里面，然后再放到冷藏里面保存
        ，可以保存5天到7天
        ，但如果時間保存的太久，就容易出現(xiàn)咖啡色的斑點
        ，想要保存更長的時間
        ，最好能夠把四季豆清洗干凈，用鹽水燙一下再瀝干
        ，放進冰箱里面冷凍
        ，這樣就能保存更久的時間，一定要注意水分瀝干
        ，冷凍后不會黏在一起
        。
      想要挑選好的四季豆，就要選擇表面光滑
        ，沒有蟲子咬的痕跡
        ，顏色嫩綠，折斷以后沒有老筋
        ，豆莢飽滿的
        ，這樣的四季豆才是好的
        。四季豆的品種也有很多，可以根據(jù)自己的喜好進行挑選
      ，像東北產(chǎn)的四季豆
      ，還可以叫做油豆，吃起來柔嫩
      ，而且糯香可口
      。
      上面給大家介紹的就是怎么給四季豆切絲，看了上面的介紹大家應該也有了一定了解
      ，很多人覺得四季豆很好吃
      ，所以一次性就會吃了很多，這樣非常不好
      ，雖然四季豆有著很好的營養(yǎng)價值
      ，但是吃多以后會導致消化不良出現(xiàn)，還容易有飽腹的感覺
      ，其他的東西就不再想吃了
      ，這樣營養(yǎng)就沒有辦法更加全面。
      炒四季豆怎樣做好吃呢
      ？
      炒四季豆怎樣才好吃呢？加上這一步
      ，炒出來的四季豆又脆又好吃
      ！
      
食材：四季豆、大蒜
      、生姜
      、米椒、白糖
      、食鹽
      、花椒、胡椒粉等
      
做法步驟：
      
一
      、首先
      ，我們要把四季豆進行處理，因為四季豆的表面有很多的有害物質(zhì)
      ，所以
      ，我們要把四季豆切成小段，然后把它們放到鹽水當中浸泡十五分鐘
      。浸泡過后
        ，我們要把四季豆取出來，放到清水下
      ，沖洗一兩編
      ，這么做的目的，是為了徹底去掉四季豆表面的有害物質(zhì)
      。然后
      ，我們要把大蒜和生姜切成碎末。
      
二
      、多加的一步來了
      ，起鍋燒油，在鍋中加入適量的食用油
      。等到油溫達到5成熱的時候
      ，把切好的四季豆放到鍋中去炸。用油炸過之后
      ，四季豆就會變得特別容易熟了
      。而且，熱油還能把四季豆當中的水分保存下來
      ，讓四季豆的味道變得更好
      。
      
三
        、把四季豆放到鍋中炸過之后，我們就可以正式來做這道菜了。另起一鍋
      ，在鍋中加入兩勺或者三勺食用油，然后把蒜末
      、姜末
      、花椒、米椒
      、白糖等調(diào)味品放到鍋中爆香
      ，然后把炸好的四季豆放到鍋中翻炒。因為四季豆已經(jīng)用油炸過了
      ，所以
      ，我們不用翻炒太長時間，大約三五分鐘即可
      ，時間到了后
      ，在鍋中加入食鹽、胡椒粉
      、蠔油等調(diào)料進行最后的調(diào)味
      ，然后把四季豆盛到盤子即可。這樣
      ，一道又脆又好吃的干煸四季豆就做好了
      。
      
想把這道菜做好，最重要的就是油炸這一個步驟了
      ，如果不使用油炸的話
      ，四季豆很不容易熟
      ，需要翻炒很長時間才可以。而且
      ，這樣做的話
      ，四季豆的口感跟味道還特別不好控制。不過
      ，油炸四季豆這一步驟也有一個細節(jié)要注意
      ，那就是油炸的時間，時間千萬不能太長
      ，太長的話
      ，四季豆會變得特別老，口感也會變差
      ！
      

      

      豆角怎么切絲圖解法
      豆角怎么切絲
扁豆角直接放平切絲
      ，圓豆角中間劈兩半，平鋪切絲
      ，就可以
      。
      
豆角絲的吃法
豆角絲炒肉
      
食材：瘦肉、豆角
      、雞精粉
      、姜、醬油
      、蒜
      、玉米淀粉、花生油
      、鹽適量
      。
      
做法：
      
1、準備好的食材
      ，瘦肉洗干凈后
      ，再切絲。
      
2
      、肉絲放進玉米淀粉
      、姜蒜、醬油
      、鹽
      ，進行調(diào)味。
      
3
      、把調(diào)味料拌均勻
      。腌制2個小時。
      
4、豆角去掉頂部
      ，豆角切小段
      ，再切成絲。
      
5
      、熱油鍋
      ，把姜蒜爆香，倒入肉絲翻炒
      。
      
6、加入豆角絲翻炒
      ，加少許鹽
      、少許雞精粉。
      
7
      、再加少許的醬油
      ，進行調(diào)味。翻炒至熟即可
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/24306.html.
      
          
      
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