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    扇貝肉怎么做好吃
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-08 04:03:11
        
    

        
    
           
    扇貝肉怎么做好吃
    扇貝是海鮮里面的一種
    ，吃起來鮮嫩，味道也非常鮮美，是很多人都非常喜歡吃的
    ，扇貝可以用各種各樣的方法制作
    ，像香炒扇貝
    ，粉絲炒扇貝
    ，木耳炒扇貝的味道都非常好
    ，能夠讓食欲有所增加
    ，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看扇貝肉怎么好吃?
    扇貝肉怎么做好吃
    香蔥炒扇貝
    ，首先要把扇貝清洗干凈，放到已經(jīng)燒熱的鐵鍋里面
    ，然后就可以蓋上蓋子
    ，等三分鐘左右，這樣就可以把扇貝取出來，黑色的泥腸全部都去除
    ，用煮扇貝的原湯刷洗一下
    ，再撈出來備用，鍋里面加入一些油燒熱
    ，再把香蔥絲放進去
    ，翻炒出香味，再把扇貝肉倒進去
    ，加一些料酒鹽翻炒收汁
    ，撒上一些香菜葉，就可以出鍋裝盤了
    。
    韓式炒扇貝
    ，需要準備一些淀粉，白酒
    ，米酒
    ，糖，料酒
    ，蒸魚醬油
    ，蠔油，韓國辣醬
    ，生姜
    ，大蔥，韭菜
    ，腰花以及扇貝肉
    ，鍋里面加入適量的清水，把生姜片
    ，蔥段放進去
    ，再加入適量的白酒，用大火燒開
    ，水燒開以后就可以把沖洗干凈的扇貝肉倒進去
    ，再把火關(guān)掉，撈出來水分瀝干
    ，韭菜花切成段狀
    ，生姜切絲，然后再用米醋
    ，糖
    ，料酒，蒸魚醬油
    ，蠔油
    ，韓式辣醬搭配在一起調(diào)配成料汁，根據(jù)自己的口味進行調(diào)味，然后再用淀粉加入適量的水
    ，勾成水淀粉
    ，鍋里面加入適量的油燒熱，再把生姜絲放進去炒香
    ，韭菜花放進去翻炒斷生
    ，扇貝肉焯水以后也放進去，再加入已經(jīng)調(diào)好的醬汁翻炒均勻
      ，勾芡以后就可以出鍋了
      。
    蘆筍炒扇貝，需要準備一些蘆筍
      ，春筍
      ，扇貝，首先要把扇貝處理一下
      ，里面加一些生粉
      ，酒，胡椒粉
      ，鹽腌制一下
      ，鍋里面加入適量的香油，把蔥絲放進去爆香
    ，再把扇貝肉放進去炒到變色，加一些蘆筍
    ，春筍
    ，再加入蠔油，醬油
    ，雞精
    ，酒以及熱水，翻炒均勻以后收汁就可以出鍋了
    。
    銀杏炒扇貝
    ，需要準備一些蔥頭，紅椒
    ，青椒
    ，銀杏以及蒜，扇貝肉需要用淀粉以及鹽上漿
    ，銀杏用一些油炸熟
    ，把辣椒切成片狀，然后新鮮的扇貝放到油鍋里面翻炒熟
    ，再加入辣椒銀杏一起翻炒
    ，再把它盛出來，裝進扇貝殼里面就可以吃了。
    冷凍的扇貝肉怎么做好吃
    可以做家常小炒扇貝肉
    ，需要準備醬油
    ，蠔油，蔥姜蒜
    ，青椒
    ，紅椒以及扇貝，扇貝清洗干凈放到清水里面浸泡30分鐘
      ，再把蔥姜蒜改刀切成絲
      ，辣椒切成小段狀，準備一個碗
      ，里面加一些醬油
      ，蠔油，清水調(diào)成料汁
      ，把水煮開以后就可以把扇貝過水再煮一下
      ，扇貝肉取出來以后備用，鍋里面加入適量的植物油
      ，再轉(zhuǎn)成中火
      ，把蔥姜蒜放進去，再加一些小辣椒翻炒香
      ，改成大火
      ，再把扇貝肉放進去焯一下，放之前把料汁調(diào)好翻炒幾下就可以出鍋了
      。
    還可以做扇貝肉炒韭菜
      ，準備蔥油，生抽
      ，蒜
      ，扇貝，生姜
      ，料酒
      ，韭菜，扇貝肉去除清洗干凈
      ，然后用開水焯一下水分控干
      ，大蔥，生姜
      ，蒜切片備用
    ，鍋里面加入適量的油，燒到7成熱
    ，把蔥姜蒜放進去煸炒
    ，然后再加入扇貝肉爆炒一下
    ，加入鹽，生抽
    ，料酒翻炒均勻
    ，把韭菜倒進去翻炒一下，等到韭菜變軟以后就可以出鍋吃了
    。
    扇貝肉怎么處理
    首先扇貝買回來以后需要用牙刷把表面刷洗干凈
    ，用刀伸進里面把它撬開，留下有肉的半邊
    ，用刀子把肉小心的取下來
    ，扇貝打開以后可以看到肉的后面黑黑的，是內(nèi)臟
    ，是需要去除的
    ，有像睫毛一樣黃色的部位，這是腮
    ，也需要去除
    ，最后留中間的圓形肉以及月牙形的黃就可以了，準備一個碗
    ，里面加入適量的清水
    ，然后再加一些鹽，把扇貝肉放進去泡2~3分鐘
    ，然后就可以順時針攪動扇貝肉
    ，這樣泥沙就可以沉到碗底，再用清水清洗一下
    ，把扇貝肉清洗干凈就可以開始制作了
    。
    扇貝哪些地方不能吃
    扇貝的砂囊是不能吃的，是它的內(nèi)臟
      ，是黑色的東西
      ，一定要清除干凈
      ，這里面都是沒有消化的食物以及扇貝的糞便
      。
    扇貝的腮也是不能吃的，是橘黃色或者桔紅色的部位
      ，形狀和睫毛非常相似
      ，這個部位也需要去除，扇貝最下面白色的裙邊部位是可以吃的
      ，把它焯水以后涼拌
      ，味道就會變得非常的不錯。
    上面給大家介紹的就是扇貝肉怎么好吃
    ，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解
    ，扇貝肉的制作方法可以了解一下
    ，扇貝肉的一些正確處理方法也要了解清楚，除了上面這些制作方法還可以做青椒炒扇貝肉
    ，蒜蓉粉絲蒸扇貝
    ，蒜苔炒扇貝肉等等，味道都非常鮮美
    。
    扇貝肉怎么做好吃
    1
    、材料準備冷凍扇貝肉半包、龍口粉絲2把
    、蔥姜蒜
    、剁椒、料酒
    、蒸抄魚豉油
    、蠔油、糖
    、花生油
    

    
2
    、具體做法
    
1、扇貝用水浸泡化凍（冷水或者溫水
    ，水溫不能過熱
    。）；粉絲也用溫水泡軟
    ，剪斷
    。
    
2、化凍好的扇貝肉切十字連刀
    ，即用刀在貝肉上切十字紋
    ，但不徹底切斷。（這一步是為了貝肉更襲好入味
    ，如果是小扇貝也可省去該步
    。百）瀝干水分后加少許料酒腌制10分鐘。
    
3
    、蔥姜蒜都切成碎末
    ，加入剁椒、蒸魚豉油
    、蠔油
    、少許白糖以及花生油調(diào)成料汁度。
    
4
    、粉絲瀝干鋪在盤底
    ，把貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁
    。
    
5
    、燒水
    ，水開后將粉絲貝肉放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘即可
    扇貝肉的做法 扇貝肉怎么做好吃
    ？
    扇貝肉是只有肉沒有殼的，這樣的比較好處理
    ，做出來也是另外一種美味
    ，很多人在網(wǎng)購扇貝肉，買到了卻不知道要怎么做
    ，下面介紹扇貝肉的做法
    ？扇貝肉怎么做好吃？
    扇貝肉的做法 
     扇貝肉的做法其實挺多的
    ，常見的有扇貝肉炒粉絲
    ，涼拌扇貝肉，還有辣炒扇貝肉
    。在此介紹辣炒扇貝肉的做法
    。
     
     準備蒜末和辣椒，鍋中油燒熱后將蒜末和辣椒先放進去煸炒一下
    ，然后放入扇貝肉一起炒
    ，炒的時候加點蠔油提鮮，然后等炒得差不多就可以裝盤了
    。
    扇貝肉怎么樣 
     扇貝非常新鮮
    ，一看就是剝出來馬上冷凍發(fā)出來的。大小均勻
    ，公母各占一半
    ，口感很棒，連平時不愛吃海鮮的兒子也說好吃呢
    。扇貝肉很新鮮
    ，收到貨扇貝肉還帶著涼氣，扇貝肉表面幾乎沒冰衣
    ，重量很足. 比在超市買劃算多了
    。還不錯，雖然因為青島下暴雨延遲了一天
    ，但是收到快遞的時候沒有變質(zhì)
    。去掉了扇貝的胃吃起來才放心
    。迫不及待的打開
    ，看看，聞聞
    ，沒有臭味兒
    。數(shù)了數(shù)39個
    ，感覺很新鮮，有黃
    ，非常滿意
    。感覺物有所值!扇貝肉之前都是在海鮮市場買，這次嘗試在網(wǎng)上買些
    ，扇貝肉收到貨很新鮮
    ，并沒有厚厚的冰衣，收到貨扇貝肉略微有些化
    ，但是看的出來很不錯
    ，做的炒蒜苔，很鮮美!扇貝肉很新鮮
    ，只是簡單炒了一下味道就非常鮮美
    ，炒的時候放了一點韭菜，能更好的提鮮
    ，反正這次購買非常的滿意
    。
    扇貝肉好吃嗎 
    中午就做了一半，直接收拾干凈用開水煮了一下
    ，挺鮮的
    ，生蠔肉和扇貝肉也挺新鮮的，生蠔直接洗干凈用開水燙了一下
    ，扇貝我也一個一個的清理干凈做的蒜蓉粉絲蒸
    ，真是不錯。
    扇貝怎么做好吃 扇貝好吃的幾種做法
    1
    、蒜蓉粉絲蒸扇貝
    。
     
     這種方式我們在生活當中十分常見，只需要準備幾個扇貝和粉絲
    。然后將扇貝的內(nèi)臟取掉
    ，適當清洗然后加少許鹽腌制幾分鐘。此時將蒜蓉炸到金黃色
    ，在扇貝殼上放入浸泡好的粉絲
    ，然后再放上貝肉和蒜蓉。加上青紅椒和小蔥
    ，入鍋前加上蒸魚豉油
    ，上鍋蒸六分鐘即可。
     
     2
    、清蒸扇貝
    。
     
     這種方式相對簡單，只需要將扇貝洗干凈
    ，然后將粉絲泡好蔥姜切絲
    ，上蒸籠蒸
    。等到扇貝肉發(fā)白以后，將粉絲鋪上
    ，然后鍋里入油
    ，放入余下的蔥姜和辣醬，直到香味出來放入醬油
    ，湯汁沸騰以后
    ，直接澆在扇貝上即可。關(guān)火以前可以在蒸籠里放入適當?shù)亩刽?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，可以將味道變得更加鮮美
    。
     
     3、蠔油扇貝
    。
     
     這種方式非常簡單
    ，將活扇貝放入清水當中去除泥沙，然后放入開水鍋中汆熟
    ，等到成熟以后
    ，可以拿出去出一側(cè)的蓋殼，并且將肉放在殼中即可擺盤
    。此時砂鍋當中注入熱油
    ，放入蠔油、姜末
      、鹽
      、料酒及適量清水，等到燒開以后
      ，將調(diào)成的蠔油汁
      ，直接澆在扇貝肉上即可。
    

          
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