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    青蒜炒肉的做法
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-09 02:50:52
        
    

        
    
           
    青蒜炒肉的做法
    青蒜想必大家都非常的熟悉，而且經(jīng)常在我們生活中出現(xiàn)
    ，而且它的營養(yǎng)價值非常高
    ，熱量在同類的蔬菜中，也可以說是比較低的
    ，并且它的營養(yǎng)價值也要高于大蒜所富含一些膳食纖維
    ，維生素和胡蘿卜素等
    ，食用之后對我們的身體也可以說是非常健康，并且還可以殺菌消毒
    ，提高免疫力
    ，并且青蒜的做法有非常多種，今天我們就來介紹一下青蒜炒肉的做法
    。
    做這道菜準(zhǔn)備的原料有青蒜
    、里脊
    ，蔥姜蒜等
    ，還有一些淀粉，食用鹽
    ，食用油
    ，首先，我們將從買回來的青菜
    。清洗干凈之后
    ，然后將它切成段狀，切段的距離最好可以在兩到三厘米
    ，因為這樣可以更好的入味兒
    ，然后我們再準(zhǔn)備一些姜，把姜切成絲狀
    ，把里脊肉切為條狀
    ，里面再添加一些淀粉，料酒和食用油
    ，然后攪拌均勻，腌制一個小時左右
    。我們把腌制好的肉放入鍋中
    ，加入食用油進(jìn)行翻炒，這樣等翻炒一段時間
    ，等肉變色之后
    ，再加入姜絲和干辣椒。我們再把青蒜放進(jìn)去
    ，再加入一些食用鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味。這樣一道非常美味的青蒜炒肉也就做好了
    。
    做青蒜炒肉的時候有哪些技巧呢?就是我們煎炒的時間不要過長
    ，因為時間長的話就會導(dǎo)致太亂，從而沒有口味
    ，還破壞營養(yǎng)
    。在腌制肉的時候還可以放入一些淀粉和料酒，因為這樣可以使肉的口感更加的鮮嫩
    ，就是我們在出之前再放鹽，最好可以將肉腌制好了
    ，再放入油進(jìn)行煎炒
    ，在做這道菜的時候也可以放入熟肉，這樣可以防止炒老
    。
    這樣一道非常美味的青蒜炒肉就做好了
    ，大家可以發(fā)現(xiàn)青蒜炒肉也是非常的簡單，并且味道還非常鮮美
    ，所以說我們在家中也可以自己嘗試。
    小炒肉的做法是什么
    ？
    用料：帶皮五花肉500克 
    、 ?蔥姜適量 、 ?蒜2頭 ?
    、 青蒜2根 ?
    、 紅美人椒2根 ? 
    、鹽3克 
    、 ?雞精3克 、 ?糖3克 ?
    、醬油2湯匙 
    、 ?料酒2湯匙 ?、 醋3湯匙
    

    
做法：
    
1.準(zhǔn)備原材料
    
2.美人椒
    ，青蒜切斷
    ，蒜剁碎
    
3.在鍋底墊一個小勺
    ，避免肉皮粘鍋
    
4.帶皮五花肉不容易散
    ，涼水入鍋
    
5.放入適量的蔥姜，一湯匙料酒
    
6.大火煮開
    ，撇一次浮沫
    
7.小火煮足50分鐘
    
8.撈出后
    ，自然涼涼冷卻
    
9.撕掉肉皮口感好
    
10.然后將肉塊切成大長片，厚度在3毫米
    
11.鍋坐火上
    ，倒入少油，放入肉片
      ，小火煸炒
      ，逼出油脂，大約5分鐘
    ，直到肉片表面發(fā)焦?fàn)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，倒出多余的?/p>
    
12.碗汁：鹽；糖
    ；雞精；料酒
    ；醬油；大量蒜末
    ，先別放醋
    ，待會直接澆入鍋邊
    
13.鍋中肉片不動，倒入青蒜，紅椒迅速炒勻
    
14.倒入料汁
    ，翻炒二下
    ，沿鍋邊倒入醋，炒勻即可
    
拓展辣椒小炒肉的做法：
    
無辣不歡
    ，辣椒炒肉最好不過了，既下飯又營養(yǎng)
    。
    
青椒能增強人的體力
    ，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞
    。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用
    ，能增進(jìn)食欲
    ，幫助消化
    ，促進(jìn)腸蠕動，防止便秘
    。它還可以防治壞血病
    ，對牙齦出血、貧血
      、血管脆弱有輔助治療作用
      。一般人都會感覺到
      ，吃了帶有辛味的青椒之后
      ，會心跳動加速、皮膚血管擴(kuò)張
      ，令人覺得熱乎乎的
      ，所以中醫(yī)對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣
      、散寒除濕的說法
      。
    

    

    材料
    
主料：青椒100g
      、五花肉150g
      ；
    
輔料：油適量、鹽適量
      、紅辣椒25g
      、豆瓣醬適量、生姜5g
    

    辣椒小炒肉
    

    

1材料：五花肉
      、豆瓣醬
      、青紅椒
2五花肉切片，辣椒切條狀
      ，姜絲


    
3熱鍋下五花肉煸炒
      ，炒出油來
    

    
4下豆瓣醬
    

    
5下青紅椒煸炒，下適量鹽調(diào)味
    

    
6出鍋
    

    

    小貼士
    
五花肉是焯水之后的
      ，可以選擇不焯水直接炒
      。
    隔夜的青蒜炒肉絲能吃嗎
    隔夜的青蒜炒肉絲只要放冰箱存放，還能吃
    。
    
青蒜炒肉絲的做法如下：
    

    
1.青蒜洗凈切1寸長的段
    ，里脊肉切略寬的絲
    。
    
2.鍋熱油后
    ，加入里脊肉絲劃炒至變色。
    

    
3.加入全部蒸魚豉油
    、剁椒和鹽
    、糖后翻炒。
    

    
4.加入青蒜略翻炒后沿著鍋邊淋少許香醋即可
    。
    青蒜洋蔥炒肉丁的做法
    ，青蒜洋蔥炒肉丁怎么做
    用料
    主料
    蒜苔150g
    洋蔥100g
    彩椒50g
    玉米50g
    青蒜洋蔥炒肉丁的做法
    1.肉切丁加鹽生粉抓均
    ，炒散。
    2.蒜爆香后
    ，放入青蒜
    、洋蔥、彩椒丁
    3.變色后加入玉米粒
    ，加鹽
    、胡椒粉
    4.放肉丁，加少許料酒
    ，起鍋前放雞精
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/25022.html.
    
          
    
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