雞蛋是什么
雞蛋這種食物在我們生活中是一種比較常見的食物，通常我們將自己家中的老母雞所下的蛋稱為雞蛋
，雞蛋通常被人們拿來作為一種食物來吃，不過有很多人也會(huì)選擇用雞蛋孵小雞，這也正有了是先有的雞還是先有的蛋這一說。下面我們就來具體了解一下雞蛋吧。
1.我們生活中所吃的雞蛋
，經(jīng)常情況下我們將之稱之為是雞下的蛋，而雞蛋其實(shí)是雞下的卵，我們通常所見到的雞蛋分為非常多的種類，當(dāng)然了2.雞蛋中含有比較高的營養(yǎng)成分，雞蛋中含有的蛋白質(zhì)含量是比較高的
3.我們?cè)诩页Ｗ霾说臅r(shí)候
，經(jīng)常會(huì)選擇雞蛋這種食物作為一種原材料，通常情況下雞蛋的制作方法也是比較多的，很多人會(huì)在過生日的時(shí)候直接煮一個(gè)雞蛋來滾運(yùn)吃，還有很多人會(huì)選擇將雞蛋與其他食材一起炒著吃。雞蛋是什么呢?通過小編給大家的介紹，想必大家對(duì)雞蛋這種食物也一定有了很大的了解
，而且雞蛋這種食物就是在我們生活中每天都可以看到的一種食物，建議大家也可以觀察生活中的真實(shí)的雞蛋來對(duì)雞蛋有一個(gè)更全面的了解。雞蛋是發(fā)物嗎
我們生活中常見的發(fā)物有很多
，比如一些銀杏類的水果以及一些蔬菜，這些在生活中大家覺得不是發(fā)物的食物其實(shí)都是屬于發(fā)物的，而我們生活中經(jīng)常吃的一些海鮮類的食物也屬于發(fā)物，在生活中對(duì)于發(fā)物的選擇還是要注意的，那么雞蛋是不是發(fā)物呢?1.我們生活中所說的發(fā)物是指那些營養(yǎng)價(jià)值非常豐富
，但是在我們吃過之后容易對(duì)我們的身體產(chǎn)生刺激性的食物，這種刺激性主要表現(xiàn)為可能會(huì)引起一些人出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象，而可能還會(huì)誘發(fā)很多人的舊病的復(fù)發(fā)，一些患過病的人，醫(yī)生一定會(huì)千叮嚀萬囑咐，千萬不要吃一些發(fā)物，所以在生活中選擇食物的時(shí)候，就要注意這種食物是不是發(fā)物。2.其實(shí)很多人都會(huì)有一個(gè)誤區(qū)
，認(rèn)為雞蛋這種食物在吃過之后容易引起過敏的現(xiàn)象，所以就會(huì)人為的認(rèn)為雞蛋是一種發(fā)物，但其實(shí)我們?cè)谏钪兴缘碾u蛋這種食物并不屬于發(fā)物，吃過雞蛋之后之所以會(huì)引起過敏的現(xiàn)象，是由于雞蛋中含有一些異性蛋白，這些異性蛋白在進(jìn)入到我們身體中之后容易引起過敏的現(xiàn)象。3.雖然雞蛋不是發(fā)物，但是我們?cè)谏钪谐缘囊恍╇u肉其實(shí)是屬于發(fā)物的
，另外一些羊肉和狗肉還有鵝蛋和鴨蛋也都屬于發(fā)物，所以建議如果醫(yī)生囑咐不要吃發(fā)物的話，就不要吃小便以上給大家介紹的這些食物，發(fā)物之所以會(huì)引起人們過敏，是因?yàn)榘l(fā)物中的一些激素有刺激性或者可能會(huì)引起感染。雞蛋是葷菜還是素菜
雞蛋這種食物說出來很多人一定并不陌生
，因?yàn)檫@是一種在我們生活中經(jīng)?div id="d48novz" class="flower left">1.我們生活中經(jīng)常將一些食物劃分為葷菜和素菜
，通常我們所說的葷菜是指兩種，一種是一些肉類的菜式，比如我們經(jīng)常吃的雞肉，鴨肉，鵝肉，牛肉，羊肉，豬肉等等，這些都是屬于葷菜的，另外還有一種葷菜的類型，就是吃起來有辛辣味道的蔬菜，這些吃起來有辛辣味道的蔬菜包括大蔥，大蒜，韭菜等等2.我們所說的素菜是指那些用植物或者菌類的食物制作而成的菜肴
3.生活中我們經(jīng)常將雞蛋劃分為葷菜的種類里
雞蛋是酸性還是堿性
雞蛋是我們?cè)谌粘Ｉ钪斜容^常見的一種食材，這種食材可謂是貫通古今
，雞蛋這種食材在我國的各個(gè)地區(qū)都可以見到，而且很多地方的農(nóng)村地區(qū)都會(huì)自己家養(yǎng)殖一些母雞，等到可以下蛋的時(shí)候就可以直接吃到雞蛋了，那么雞蛋是酸性的還是堿性的呢?1.通常我們?cè)诔砸环N食物的時(shí)候
，會(huì)考慮這種食物是酸性還是堿性的，這是由于一種食物的酸堿性與我們的身體狀況也是息息相關(guān)的，比如有一些人會(huì)出現(xiàn)胃酸過多的現(xiàn)象，那么出現(xiàn)胃酸過多癥狀的人就不建議吃一些酸性的食物，而更建議吃一些偏堿性的食物，這也是為什么我們?cè)诔砸环N食物之前，要了解這種食物的酸堿性的原因2.通常來說一種食物的酸堿性并不是根據(jù)這種食物吃起來的口感來決定的，而是根據(jù)這種食物在進(jìn)入到我們身體中之后可以給我們提供的元素是偏酸性的元素還是偏堿性的元素來決定的
3.雞蛋這種食物我們吃起來雖然沒有什么口感
雖然我們生活中吃的雞蛋這種食物中的蛋白質(zhì)非常豐富，但是通常情況下蛋白質(zhì)是存在于蛋黃之中的
雞蛋的結(jié)構(gòu)由蛋殼、蛋殼膜
雞蛋里含量最高的是蛋白質(zhì)
完整的蛋殼呈雞蛋橢圓型
雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣（calcium carbonate），約占整個(gè)蛋殼質(zhì)量的91%～95%，其含鈣的成分與珍珠
殼上膜：即在蛋殼外面
殼下皮：在蛋殼里面的薄膜，共二層 1、雞蛋是能吃的 本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/2535.html.
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