雞胗的做法(雞胗5種最好吃的做法)

，我們準(zhǔn)備原材料也分為主料和飼料，那么我們這次做爆炒雞胗的時候，所需要的主料就是雞胗，而我們所需要的輔料也是比較多的，他們分別是辣椒，色拉油，醋，姜，蔥，蒜，料酒，剁椒，芝麻油，老抽，泡紅椒以及食鹽。

2.我們要先將從超市買回來的雞胗，認(rèn)真的清洗干凈

，然后最好先將雞胗進(jìn)行一下焯水處理，這些過程結(jié)束之后將已經(jīng)超好的雞胗切成片狀，并將這些片狀的雞胗放置于一個盤子或者一個小盆中，然后向其中加入一定量的姜末，鹽，紅剁椒還有料酒，腌制大約20分鐘左右。

3.將鍋打開向鍋中解開入一定量的油，等到油已經(jīng)燒熱之后

，我們向其中加入一定量的漿，接著我們加入大蒜，然后加入花椒再加入泡椒段，全部加入之后，我們先爆炒一下，然后我們將已經(jīng)腌好的雞胗倒入鍋中，這個時候我們采用大火翻炒，只是我們發(fā)現(xiàn)我們炒的雞胗已經(jīng)出現(xiàn)了斷生的現(xiàn)象，我們在將我們準(zhǔn)備的其他輔料加入鍋中，再淋上一些麻油就可以出鍋了。

孜然雞胗怎么做

我們在日常生活中經(jīng)常會選擇吃雞胗這種食物