荷包蛋怎么煎

荷包蛋可謂是一種非常受到大家歡迎的雞蛋了

，這種雞蛋不論是放在哪些食材上都是比較好看的，而且吃起來也很美味，比如在我國(guó)東北地區(qū)會(huì)制作冷面，而在制作冷面的時(shí)候就難免會(huì)放上一個(gè)已經(jīng)煎好的荷包蛋，下面小編就來教給大家煎荷包蛋的做法。

1.荷包蛋作為一道非常好看而且好吃的美食

，在一些面類食物中經(jīng)常會(huì)有荷包蛋的存在，而荷包蛋由于是經(jīng)過煎制處理的，所以看起來是一個(gè)花的形狀，也是非常容易引起大家的食欲，而在這做煎雞蛋的時(shí)候，也要注意很多手感，現(xiàn)在我們來準(zhǔn)備制作這道煎雞蛋所需要的食材，我們需要一些雞蛋，還需要準(zhǔn)備一些醬油，另外建議大家再準(zhǔn)備一些食用油。

2.找來一個(gè)小碗

，向小碗中加入大家事先準(zhǔn)備好的鮮醬油，鮮醬油也不要加的過多，因?yàn)榧雍悯r醬油之后，我們要向碗中加入一些清水，建議加入鮮醬油和清水的比例為3:10，當(dāng)然了，這是一個(gè)比較不好掌控的數(shù)字，所以建議大家可以根據(jù)自己的手感來嘗試。

3.像鍋底加入一些食用油

，接著將我們事先準(zhǔn)備好的雞蛋完整的打入到鍋中，這樣打入到鍋中的雞蛋，看起來形狀就是非常美觀的，等到鍋中的雞蛋已經(jīng)煎好之后，我們將鍋蓋打開，將我們事先準(zhǔn)備好的料汁適量的倒在這些雞蛋的上面，然后就可以將制作好的荷包蛋取出來吃了。

煎荷包蛋的過程雖然比較簡(jiǎn)單

，不過如果大家想煎出既好看又好吃的荷包蛋，建議大家在放食用油的時(shí)候要少放一些，因?yàn)槿绻攀秤糜头诺倪^多的話，會(huì)容易導(dǎo)致煎出來的荷包蛋看起來很黃，而且吃起來油也比較大。

煎荷包蛋的做法步驟

先把油倒進(jìn)鍋里，注意用大火燒油

，這樣油熱的比較快，而且高溫更容易使蛋保持初始的形狀，油熱之后，把雞蛋敲碎打進(jìn)鍋里，要注意敲雞蛋的時(shí)候速度一定要快，在敲打鍋內(nèi)的雞蛋之前，拿開雙手，讓蛋完全從外殼落到鍋里，這個(gè)步驟很重要，如果做的不好，雞蛋會(huì)在鍋里散開，就沒辦法煎出完美的荷包蛋了