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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      煮雞蛋的熱量是多少
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-10 07:51:11
        
      

        
      
           
      煮雞蛋的熱量是多少
      雞蛋大家應(yīng)該都吃過(guò)吧，因?yàn)槠涓缓袪I(yíng)養(yǎng)
      ，因此很多人都比較喜歡吃雞蛋
        ，特別是正處在長(zhǎng)身體階段的兒童
      ，每天吃一個(gè)雞蛋是非常有必要的
      。雞蛋的吃法有多種多樣
      ，其中煮雞蛋是最為常見(jiàn)
      、也是最簡(jiǎn)單的吃法
      。那么大家在吃煮雞蛋的時(shí)候，有沒(méi)有留意過(guò)煮雞蛋的熱量是多少呢?下面我們一起來(lái)看下
      。
      煮雞蛋的熱量是多少
      一個(gè)煮雞蛋的熱量大約是80大卡
      。
      煮雞蛋的熱量高嗎
      因?yàn)橹箅u蛋就是將雞蛋清洗干凈然后放到鍋里直接煮，沒(méi)有加入任何額外的材料
      ，所以煮雞蛋的熱量和雞蛋本身的熱量是差不多的
      。一個(gè)煮雞蛋80大卡的熱量在眾多的食物中并不算特別高。
      減肥期間可以吃煮雞蛋嗎
      對(duì)于減肥人群來(lái)說(shuō)
      ，平時(shí)的飲食都是盡量以低熱量
      、低脂肪為主。很多人為了追求減肥短時(shí)間內(nèi)的效果
      ，會(huì)選擇多吃一些素菜
      ，而葷菜可能吃得少。這樣就會(huì)導(dǎo)致身體攝入的蛋白質(zhì)含量降低
      ，而我們知道
      ，我們?nèi)梭w一切活動(dòng)都是離不開(kāi)蛋白質(zhì)的參與的，因?yàn)楹芏嗉?xì)胞的構(gòu)成
      、酶的合成都是需要蛋白質(zhì)的
      ，缺少蛋白質(zhì)的話，會(huì)導(dǎo)致我們身體出現(xiàn)疾病
      。因此即使在減肥期間
      ，我們還是應(yīng)該保證足夠的蛋白質(zhì)攝入。因此
      ，減肥人群應(yīng)該選擇高蛋白
      、低熱量
      、低脂肪的食物來(lái)食用。而雞蛋就是這樣一種食物
      ，雞蛋本身蛋白質(zhì)的含量就比較高
      ，然后脂肪和熱量都不是很高，因此是很適合減肥的人群來(lái)食用的
      。而煮雞蛋的方式?jīng)]有額外的添加任何的材料，就是雞蛋本身
      ，因此我們食用煮雞蛋是不需要擔(dān)心熱量高
      、脂肪高的問(wèn)題的。而且雞蛋中含有豐富的卵磷脂
      ，可以促進(jìn)我們的腦力發(fā)育
      ，非常適合兒童以及老年人。不過(guò)需要注意的是
      ，雞蛋的膽固醇含量有點(diǎn)高
      ，因此三高人群盡量少吃雞蛋。
      看了上面的介紹
        ，相信大家對(duì)于煮雞蛋的熱量是多少這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該了解了吧
        ，煮雞蛋是一種低熱量、低脂肪的食物
        ，是比較適合減肥的人群來(lái)食用的
        ，因此想要減肥的人或者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人，都是適合食用雞蛋的
        。不過(guò)雖然雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
        ，但是我們也不可以一下子吃很多，因?yàn)槲覀兊纳眢w無(wú)法一下子吸收那么多的營(yíng)養(yǎng)成分
        ，因此建議大家一天最多吃兩個(gè)就好了
        。
      水煮蛋熱量是怎樣的
        ？
      一顆差不多大的煮雞蛋約六十克左右
        ，而它的熱量也就九十千卡左右，而一顆稍微大一點(diǎn)的煮雞蛋大約七十克左右
      ，熱量也就一百零五千卡左右
      。
      
蛋清凝固的溫度為80℃以上，煮雞蛋時(shí)如果火太大
      ，在蛋黃外面
      、凝固溫度低的蛋清就會(huì)迅速凝固并且變硬，從而阻礙熱量繼續(xù)向蛋黃內(nèi)傳遞
      ，影響凝固溫度較高的蛋黃凝固
      ，使煮出來(lái)的雞蛋清熟而蛋黃不熟
      。如果煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋白質(zhì)過(guò)度變性
      ，雞蛋會(huì)變得很硬
      ，既不好吃，又影響消化吸收
      。
      

      
水煮雞蛋（Boiled Egg）
      ，是一道常見(jiàn)菜肴。做法是把鹽放入水中
      ，煮滾
      。水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮
      。如果蛋殼裂開(kāi)
      ，可以加些醋使蛋白凝固，以防止它流出來(lái)
      ，煮好后馬上放入冰水中
      ，這樣蛋殼會(huì)比較好剝。
      一個(gè)雞蛋多少大卡
      1個(gè)煮雞蛋的熱量約80大卡
      ，1個(gè)煎荷包蛋的熱量約120大卡
      。雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，一個(gè)雞蛋重約50克
        ，含蛋白質(zhì)7克
        、脂肪6克、產(chǎn)生熱能82千卡
        。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要
        、易吸收，利用率高達(dá)98%以上
        。

       蛋白是殼下皮內(nèi)半流動(dòng)的膠狀物質(zhì)
        ，體積約占全蛋的57%－58. 5%。蛋白中約含蛋白質(zhì)12%
        ，主要是卵白蛋白
        。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸
        、生物素和鈣
        、磷、鐵等物質(zhì)
        。

       蛋白又分濃蛋白
        ，稀蛋白。濃蛋白：靠近蛋黃的部分蛋白
        ，濃度較高
        。稀蛋白：靠近蛋殼的部分蛋白
        ，濃度較稀。

       蛋黃多居于蛋白的中央
        ，由系帶懸于兩極
        。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白
        ，另外脂肪含量為28. 2%
        ，脂肪多屬于磷脂類(lèi)中一的卵磷脂。對(duì)人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)方面
      ，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D
      ，且含有較高的鐵、磷
      、硫和鈣等礦物質(zhì)。蛋黃內(nèi)有胚盤(pán)
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/25940.html.
      
          
      
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