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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      蓮藕里面加糯米怎么做
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-10 09:18:43
        
      

        
      
           
      蓮藕是大家很喜愛的一種食物，作為常見的一種蔬菜
      ，大家對(duì)蓮藕都是比較喜愛的
      ，不過一般我們吃蓮藕的時(shí)候都會(huì)選擇涼拌吃，但是實(shí)際上蓮藕的吃法是非常多的
      ，不少人會(huì)選擇把蓮藕里面加糯米
      ，那么具體應(yīng)該怎么做，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧
      。
      蓮藕里面加糯米怎么做
      首先我們要把蓮藕洗凈
      ，然后切去其中一端藕節(jié)
      ，這樣就可以讓藕孔完全露出，之后我們再把孔內(nèi)的泥沙完全洗凈
      ，瀝干其中的水分之后
      ，我們把冰糖砸碎就可以備用。之后我們把糯米淘洗干凈
      ，晾干其中的水分之后
      ，從藕的切開的地方，把糯米灌入其中
      ，然后我們再用竹筷子
      ，把蓮藕的末端塞緊，然后在切開的部位
      ，把切下的藕節(jié)合上
      ，之后我們再用小竹扦扎緊，可以避免漏米的情況產(chǎn)生
      。我們準(zhǔn)備好鍋
      ，然后把灌好米的蓮藕放入鍋中，再加入清水
      ，水沒過藕之后
      ，就可以用大火上燒開，然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮制
      ，等到藕煮到五成熱的時(shí)候就可以加入少許的堿
      ，繼續(xù)煮，等到蓮藕變成紅色的時(shí)候就可以取出晾涼
      。把蓮藕削去外皮之后
      ，切去兩頭的部分，再切成圓餅
        ，扣入碗中
        ，在其中放入白糖、冰糖以及桂花糖
        ，蓋上網(wǎng)油
        ，放到蒸籠中，等到冰糖完全溶化的時(shí)候就可以取出
        ，之后我們再去掉網(wǎng)油渣以及桂花渣
        ，這樣就可以吃了。
      糯米藕的竅門
      想要讓糯米藕的味道好
        ，是需要對(duì)制作糯米藕的竅門有所了解的
        ，需要我們準(zhǔn)備好材料才行，最好是選擇秋冬季節(jié)的老藕
        ，這樣制作出的糯米藕口感會(huì)更好
        ，是非常綿軟的
      ，而且需要我們選擇外形比較勻稱，同時(shí)中間比較粗大的蓮藕
      ，這樣的蓮藕中孔比較大
      ，可以更好的把糯米裝入其中，在煮糯米藕的時(shí)候
      ，不能一開火直接煮熟
      。需要在煮糯米藕的時(shí)候，不能急著在其中放糖
      ，因?yàn)樘菚?huì)導(dǎo)致糯米不容易被完全煮熟
      ，可以把糯米藕煮到七、八分熟的時(shí)候
      ，再在其中放入糖繼續(xù)煮
      。
      因?yàn)樯徟菏怯邪咨徟汉头凵徟哼@么兩種的，其中粉蓮藕吃起來的口感是會(huì)更糯一些的
      ，所以說用來制作糯米藕吃
      ，味道和口感是可以更好一些的。所以在選擇蓮藕的時(shí)候
      ，我們必須選擇相對(duì)比較粗大
      ，同時(shí)均勻、兩頭都有藕節(jié)的蓮藕
      ，而且蓮藕孔比較大的會(huì)更換
      ，這樣的糯米容易灌入其中，而且不會(huì)出現(xiàn)漏米的情況
      。糯米是可以用長粒的
      ，也可以圓粒，都是可以的
      ，在制作糯米藕的時(shí)候我們把糯米洗好
      ，稍微浸泡一下就可以了。
      糯米藕為何煮不爛
      糯米藕是容易出現(xiàn)煮不爛的情況
        ，這時(shí)候首先我們要選擇藕節(jié)肥大粗短的蓮藕
        ，同時(shí)需要蓮藕表面鮮嫩完整
        ，而且不爛不傷的
        ，這樣的蓮藕才行，同時(shí)如果藕體太長
        ，是沒有辦法進(jìn)鍋的
        ，所以這樣的蓮藕應(yīng)該避免。在給蓮藕填入糯米的時(shí)候
        ，注意最后煮藕的湯是不能倒掉的
        ，可以在其中加入米
        ，然后煮粥吃。
      糯米藕的營養(yǎng)價(jià)值
      糯米藕是很有營養(yǎng)的
        ，首先糯米藕的含糖量比較低
        ，而其中含鐵量比較高，所以是很適合給缺鐵性貧血的人群去吃
        ，同時(shí)糯米藕中含有非常豐富的膳食纖維和維生素C
        ，這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體來說都是很需要的，對(duì)我們健康是很有好處的
        ，而且如果我們有肝病
        、糖尿病、便秘的問題
        ，那么吃糯米藕是很不錯(cuò)的選擇
        ，同時(shí)糯米藕中有大量的維生素K成分存在，對(duì)我們?nèi)梭w健康是很有好處的
        ，能幫助我們起到不錯(cuò)的養(yǎng)生效果
        。
      在糯米藕中同樣是含有非常豐富的蛋白質(zhì)，還有脂肪和鈣
        、磷
      、鐵等各種微量元素成分的存在，尤其是其中有維生素B族
      、淀粉等成分的存在
      ，如果我們適量的食用糯米藕，這樣對(duì)人體健康是很有好處的
      。所以說我們吃糯米藕是不錯(cuò)的選擇
      ，尤其是把糯米藕煮熟之后吃，可以有非常好的補(bǔ)脾養(yǎng)胃功效存在
      ，這是很適合給脾胃虛弱的人群吃的
      。在平時(shí)我們經(jīng)常吃糯米藕不錯(cuò)，其中營養(yǎng)價(jià)值豐富
      ，還可以幫助我們潤肺止咳
      ，是一種安神去燥的優(yōu)秀食物。
      上面給大家介紹了蓮藕里面加糯米的做法
      ，這實(shí)際上就是糯米藕
      ，糯米藕吃起來的味道是很不錯(cuò)的，而且對(duì)我們健康也有好處
      ，所以說大家應(yīng)該對(duì)糯米藕的做法有所了解
      ，可以幫助我們更好的制作出美味的糯米藕，大家不要錯(cuò)過。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/25990.html.
      
          
      
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