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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      蒜苔的品種
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-10 14:39:29
        
      

        
      
           
      蒜苔的品種
      蒜苔作為我們生活中非常常見的一種蔬菜
      ，因為其特殊的香味和含有非常豐富的營養(yǎng)價值
      ，而深受很多人的青睞，并且在夏季或者各種季節(jié)，在我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)它的身影，那么蒜苔的種類有哪些呢?我們平常所食用的蒜苔主要是哪幾個品種?今天我就給大家來介紹一下蒜苔的品種。
      首先我們來介紹一下蒼山蒲顆大蒜，這種蒜苔是在蒼山地區(qū)的主要栽培品種，它的株高大約為八十左右厘米
      ，并且莖的直徑一般在一點五厘米左右，它的葉片為綠色
      ，并且為條帶狀
      ，中部的葉長一般在三十到五十厘米，它的生長期在七個月左右
      ，為中晚期成熟的品種
      ，并且這個品種的大蒜適應能力比較強，也比較耐寒
      ，品質(zhì)優(yōu)良
      。我們再來介紹一下蒼山粗蒜，它是屬于蒼山大蒜的一個品種
      ，它的株高也是同樣的為八十到九十厘米
      ，但是這個品種的葉子比較寬大，為綠色
      ，葉片比較狹窄
      ，互相生長呈扇形排列，它的成長期比較短為早期品種
      ，大約在二百四十天左右
      ，長勢非常旺盛。
      我們再來介紹一下蒼山高腳蒜
      ，它也屬于蒼山大蒜中的一個品種
      ，植株高在八十到九十厘米左右，花莖的直徑在一點五厘米左右
        ，葉片相對于前兩個品種比較肥大
        ，顏色為深綠色
        ，蒜頭大多數(shù)為六瓣
        ，并且皮比較白，稍微帶點淡黃色，屬于晚熟的一個品種
        ，但是它的辣味比較濃
        ，品質(zhì)也非常好。
      再來介紹一下蘇聯(lián)大蒜
        ，顧名思義它是由上世紀五十年代左右從蘇聯(lián)引進的品種
        ，在中國栽培比較廣泛，植株的長勢非常的旺盛
        ，莖非常的粗壯
        ，蒜頭的白皮稍微帶一點淺黃褐色，并且頭比較大
        ，它的休眠期短
        ，秋季的發(fā)芽也早，辛辣味稍微有一些淡
        。
      白蒜苔與雜交蒜苔如何區(qū)分
      蒜苔也有許多品種
        ，雜交蒜苔品種也有很多。白蒜苔苔苞通常比雜交苞大
      ，苔條粗長
      。雜交蒜苔總體品質(zhì)較差，苔條短細一些
      ，皮厚不及白苔脆嫩
      ，總體耐儲性差，通常是紅梢多
      ，少量青梢的
      。

       蒜苔，又稱蒜毫
      ，南方部分地區(qū)稱之為蒜苗
      。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一
      。蒜臺在我國分布廣泛
      ，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大
      、貯期最長的蔬菜品種之一
      。
      大蒜有不長蒜苔的品種嗎?
      有不長蒜苔的品種：
      
第一種情況： 有些大蒜品種是沒有蒜苔的，比如廣東開平
      、連平
      、四川新都、廣西玉林等地的大蒜品種
      ，就是無苔蒜
      ，而且生育期短、品質(zhì)好，本質(zhì)上是因為這一類的大蒜品種在離地10公分的地方形成“腰蒜”
      ，蒜苔短小
      ，沒有長出葉鞘。對于這一類的無苔蒜
      ，那對蒜頭基本上是沒有影響的
      。
      
第二種情況：獨頭蒜，簡稱獨蒜
      。顧名思義就是就一個圓的蒜頭
      ，沒有分瓣。獨頭蒜比普通的蒜頭要辣一些
      ，而且蒜香味比較濃郁
        。普通大蒜種植以后，在大蒜的根莖部會長出很多側芽
      ，其中主芽以后就長成蒜苔
      ，側芽發(fā)育成蒜瓣。但是如果大蒜種的比較晚
      ，側芽還沒來得及長出來
      ，就遇到長時間的日照和高溫，側芽就發(fā)育不出來了
      ，而且主莖會迅速的膨大起來
      ，就形成了獨蒜，也就會長不出蒜苔
      ，這種情況下
      ，對蒜頭也是有影響的，畢竟一顆獨蒜還是沒有一個由12-14個蒜瓣組成的蒜頭要大
      。
      
第三種情況也會造成蒜苔抽不出來
      ，那就是播種的時候，所選的蒜種瓣太小
      ，而且種植的土壤肥力又比較差
      ，肥水跟不上，造成營養(yǎng)不良
      ，這種情況下
      ，蒜苔也抽不出來。當然
      ，缺水缺肥
      ，蒜頭也不會長好。
      

      

      蒜苔簡介
      蒜薹
      ，又稱蒜毫
      ，是從抽薹大蒜中抽出的花莖
      ，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作“蒜苔”
      。蒜薹在我國分布廣泛，南北各地均有種植
      ，是我國目前蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大
      、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜
      ，具有多種營養(yǎng)功效
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/26177.html.
      
          
      
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