青蘿卜怎么腌制好吃

綠色飲食在行動 2023-05-10 15:29:43

青蘿卜作為一種蔬菜食用的話

，最常見的可能就是生吃和腌制，是因為這兩種方法不僅僅可以保護(hù)青蘿卜的營養(yǎng)

，又可以保留住青蘿卜原有的那種可口脆嫩的口感，今天我們就來介紹一下腌青蘿卜的方法

，腌制青蘿卜可以當(dāng)做咸菜食用，在夏天的時候

，我們可能會出現(xiàn)食欲不振的情況，腌制的青蘿卜可以提高我們的口感

，并且腌制的青蘿卜在東北也是人們冬天經(jīng)常食用的食物之一

。

首先我們將買回來的青蘿卜去皮之后洗干凈，然后切成條

，我們把切好的青蘿卜放在一個大的盆中，然后再撒上一些食用鹽

，這時候我們就要用比較大的筷子，然后攪拌均

，勻之后我們再腌制大約一小時左右

，這樣可以瀝干青蘿卜中的水分

。然后我們將瀝干水分的青蘿卜

，在通風(fēng)的地方曬蔫

，然后我們再準(zhǔn)備紅糖

，白糖和食用鹽

，在將姜和蒜切成片放在盤子中

，然后我們再準(zhǔn)備一口砂鍋，將砂鍋中倒入香醋

，白糖和紅糖

，蔥，姜片等

，然后用大火將我們倒入的東西燒開

，然后再熬上幾分鐘之后讓水氣蒸發(fā)出來，然后再將熬好的晾干

。

這是我們需要再準(zhǔn)備一個腌菜的大瓶子

，洗干凈晾干之后，把盆子中的水分供出來

，然后再將我們切好的青蘿卜條放入瓶子中

，在吧涼涼的香醋倒進(jìn)瓶子中，然后我們再次用筷子攪拌

，倒入的量最好可以沒過青蘿卜條為止

，然后我們再將瓶子蓋上蓋子，放在一個比較陰涼干燥的地方腌制

，這樣大約等一個星期之后

，青蘿卜條就腌制好了。

我們平常使用一些腌制的青蘿卜

，不僅具有在飯前開胃的功效

，還可以促進(jìn)我們身體的新陳代謝

，促進(jìn)我們身體的消化

，保護(hù)我們的腸道健康

，并且還可以增強我們身體的免疫力

，促進(jìn)我們身體中胃液的分泌

，可以讓我們身體達(dá)到一個非常良好的狀態(tài)

，平常使用一些腌制的青蘿卜還是非常有利的

。

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