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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      苤藍怎么吃(苤藍怎么炒更好吃)
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-11 02:06:59
        
      

        
      
           
      苤藍怎么吃
      苤藍作為一種營養(yǎng)價值
      ，還有口感都非常好的一種蔬菜，廣受大家的喜愛
      。那么很多人除了腌咸菜之外
      ，不知道還有什么做法可以制作苤藍這種菜，那么下面小編就給大家說幾種苤藍的做法
      ，來方便大家在日常生活中將苤藍做成菜哦。
      1.雞蛋炒苤藍
      。首先我們來準(zhǔn)備材料
      ，我們要準(zhǔn)備一定量的苤藍，準(zhǔn)備一些紅辣椒
      ，還要準(zhǔn)備一些雞蛋
      ，然后調(diào)味品
      ，我們需要準(zhǔn)備料酒，還有鹽
      。首先，我們將苤藍切成絲狀
      ，將我們準(zhǔn)備好的紅辣椒也切成絲狀
      ，然后去適量個數(shù)的雞蛋打在碗中
      ，并用筷子將其攪拌均勻，然后我們在雞蛋中加入是定量的料酒
      ，加完料酒之后
      ，我們將過打開，在鍋中加入一些食用油
      ，等把食用油燒熱之后
      ，我們將已經(jīng)混合好的雞蛋液和料酒倒入鍋中
      ，并反復(fù)翻炒
      ，直到成熟，成熟之后我們將雞蛋撈出
      ，鍋里留出一些油
      ，這時候我們將已經(jīng)切好的苤藍和紅辣椒放入鍋中翻炒
      ，等到炒熟之后，我們再把剛才炒好的雞蛋放入鍋中
      ，將他們一起炒均勻，然后加入我們準(zhǔn)備好的鹽
      ，味精等調(diào)味品就可以盛出來吃了。
      2.醋溜苤藍
      。準(zhǔn)備出一些苤藍，食用油
      ，花椒
      ，醋，鹽
      ，蔥
        ，白糖
        。首先將苤藍洗干凈，將它的皮去掉
        ，并將其切成絲狀
        ，然后將過打開
        ，在鍋中放入適量的食用油，待使用油燒熱之后
      ，將花椒放入其中
      ，然后再將蔥切成蔥花狀也放入鍋中，將二者爆炒一下
      ，這時候向鍋中倒入我們切好的苤藍絲
      ，并且翻炒一會兒，然后向鍋中加入一些糖和一些鹽
      ，再向鍋中加入適量的醋，然后再翻炒一會兒就可以出鍋吃了
      。
      苤藍的做法還有很多種
      ，以上兩種是小編認(rèn)為很簡便
      ，很方便大家學(xué)習(xí)的
      。
      苤藍怎么炒更好吃
      芣藍想要炒的好吃，可以把它跟肉片一起翻炒
      ，這樣做出來的味道更加鮮嫩可口
      ，營養(yǎng)價值也更豐富。
      第一步
      ，削皮
      。苤藍的皮比較厚
      ，用一般的削皮工具不太好下手，所以建議直接用菜刀削皮哈
      。
      先把頭尾切掉，然后再削皮
        ，這是一般步驟啦。
      苤藍削皮之后用涼水沖一下
        ，洗干凈，然后切成絲
        ，如果有削絲的小工具就可以偷懶啦，又快速又方便
        。
      苤藍切好就再切點辣椒
        ，喜歡吃辣的話可以多切幾個辣椒，或者直接用
        ，辣椒醬也可以。
      用辣椒醬的話就直接炒苤藍
        ，最后再加入辣椒醬，如果是像我這樣用的尖椒的話，就要先把辣椒炒香
        ，再放苤藍
        。
      苤藍炒到八分熟的樣子，就加鹽
        ，加生抽，以及如果你有雞精的話
        ，
      可以稍微加一點點
        ，這樣可以提鮮，吃起來口感比較好
        。
      攪拌均勻
        ，讓苤藍充分吸收汁液中的味道，加一丁點水
      ，大火收汁，一道香辣苤藍就可以出鍋
      。
      沒有放肉，如果喜歡吃肉的話
      ，可以加點肉
      ，炒肉也是非常不錯的。
      苤藍的營養(yǎng)價值
      實際上我們可以將苤藍理解為吃球莖的甘藍，用苤藍做菜的話
      ，營養(yǎng)價值是非常高的
      。
      維生素
      苤藍的維生素含量是相當(dāng)豐富的，尤其是如果將新鮮的苤藍進行榨汁服用的話
      ，對于有胃病的患者來說
      ，可以舒緩胃痛
      。
      特別要指出的是，苤藍中的維生素C的含量比較高
      ，具有很好的生肌止痛的作用
      ，可以促進一些潰瘍的痊愈。
      另外
      ，苤藍中的維生素E可以增強人體的免疫功能
      。
      膳食纖維
      苤藍中含有大量的水分以及膳食纖維
        ，可以增加糞便的體積以及
        ，促進腸胃的快速蠕動
        ，
      這樣可以及時將體內(nèi)的糞便排出體外
        ，減少毒素在體內(nèi)積累的可能。
      微量元素
      苤藍中的微量元素含量以及種類在蔬菜中并不是佼佼者
        ，不過值得一提的是
        ，
      苤藍中含有一種比較稀缺的元素——鉬元素
        ，這種元素能夠抑制亞硝酸胺的合成，對預(yù)防癌癥有一定的作用
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/26536.html.
      
          
      
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