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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      木耳菜是什么
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-11 02:27:42
        
      

        
      
           
      木耳菜是什么
      木耳菜是什么
      木耳菜其實就是我們通說的潺菜，喜歡吃木耳菜的人覺得這道菜嫩滑可口;而不喜歡它的人就會覺得這道菜口感十分奇怪
        。不管人們對于木耳菜的喜歡與否都不影響它的營養(yǎng)價值
      ，木耳菜可爆炒
        、可燉湯
      、涼拌等
      。說到木耳菜
      ，我們不得不提它的功效
      ，一起來了解下吧!
      1、木耳菜就是落葵
      ，具有降血壓的功效
      木耳菜的別名有很多
      ，每個地方的叫法都不一樣。菜如其名
      ，木耳菜的叫法多
      ，其功效也是很多的。不僅可以降低血壓
      、血脂
      ，還可以降低人體的膽固醇，起到護(hù)肝
      、清涼熱血
      、利尿的作用。肝臟不好
      、血壓高的人群可以在木耳菜的季節(jié)適量的吃點
      ，這對于身體而言簡直就是益處多多。
      2
      、木耳菜就是豆腐菜
      ，具有防癌抗癌的功效
      因為木耳菜的葉子長得和豆腐相似，且嫩滑的口感也和豆腐如出一轍
      ，因此得名豆腐菜
      。豆腐菜可以起到防癌抗癌的功效，因為豆腐菜中的粘液含有防止癌細(xì)胞增長的成分;適當(dāng)?shù)娘嬍扯垢诉€可以緩解便秘的癥狀
      ，另外腰膝酸軟
      、皮膚干燥等癥狀也可以通過吃木耳菜起到很好的治愈效果。
      3
      、木耳菜就是紫菜葉
      ，具有滋補(bǔ)的功效
      茶葉可以起到調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)身體的作用，其實木耳菜也可以起到同樣的作用
      。如果身體出現(xiàn)頭暈
      、由于營養(yǎng)不良導(dǎo)致的水腫、體虛等癥狀
      ，可以將洗干凈的木耳菜燉湯喝
      ，可以防止這些癥狀的加重。如果母乳的媽媽出現(xiàn)乳頭破裂
      ，也可直接將木耳菜的汁滴在乳頭上
      。
      4、木耳菜就是潺菜
      ，具有補(bǔ)鈣的功效
      提起木耳菜可能很多人不認(rèn)識
      ，但是一說潺菜就恍然大悟了
      。潺菜除了具有以上的功效外，還可以起到補(bǔ)鈣壯骨的功效
      。牛奶或者鈣片可以達(dá)到補(bǔ)鈣的效果
      ，潺菜也不遜色。潺菜不僅含有豐富的微量元素
      ，而且草酸的含量很低
      ，對于人體的鈣物質(zhì)吸收很有幫助。
      木耳菜是什么季節(jié)的
      第一次吃木耳菜就被這道菜深深的吸引了
      ，但那時還不知它是什么菜
      。其實木耳菜就是我們平時說的豆腐菜、潺菜
      ，除了這幾種叫法之外
      ，木耳菜還被叫做菊三七、紫角葉等
      。它的營養(yǎng)價值非常高
      ，更重要的是口味很美妙;那么我們在什么季節(jié)才能吃得到美味的木耳菜呢?
      1、木耳菜是夏季的菜
      在炎熱的夏季我們可以吃到清涼可口的木耳菜
      ，很多人在外面的飯館吃飯時總是不忘記點上一道木耳菜用來緩解夏季的燥熱
      。無論是爆炒還是用來燉湯、又或者將其涼拌
      ，都能夠呈現(xiàn)木耳菜不一樣的口感
      。談起木耳菜，那就一定要說說這個菜名的來源：因為這道菜放在嘴里的時候口感像豆腐般滑嫩
      ，但是咀嚼的時候又如同木耳般爽口
      ，因此得名木耳菜、豆腐菜
      。這道菜在我國南方有很多地方都有種植
      ，所以我們不用擔(dān)心吃不到。
      2
      、木耳菜4月份播種
      因為木耳菜十分的耐高溫
      ，所以它喜歡生長在疏松且肥沃的土地里?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？偠灾?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，木耳菜對于環(huán)境的要求不是特別的高，只有個別品種才對日照
      、溫度有要求
      。每年的四月份就可以開始播種木耳菜了，因為木耳菜的種子殼比較堅硬
      ，所以在播種前應(yīng)該現(xiàn)將其浸泡
      。如果不這樣做
      ，那么木耳菜的存活率是微乎其微的，這就是我們經(jīng)常說的要尊重自然規(guī)律
      。
      3
      、木耳菜在6月份收獲
      木耳菜播種下土之后就要開始管理了，首先要觀察木耳菜的苗子
      。如果苗子長出來了，那么就要時刻保持土壤的濕潤
      ，所以要進(jìn)行適量的澆水工作
      。從播種要發(fā)芽的整個過程都照料好之后，到了6月份就可以享受到木耳菜的美味了;需要注意的是每次采摘木耳菜之后要及時的追加肥料
      。
      有什么功效，木耳菜有什么好處
      木耳菜的功效與作用
      降血壓降膽固醇
      木耳菜除口感嫩滑
      、營養(yǎng)豐富外
      ，還有很好的食療保健功效。經(jīng)常食用木耳菜有降血壓
      、降膽固醇
      、益肝、清熱涼血
      、利尿等作用
      。
      滋補(bǔ)健體
      木耳菜有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效，全草可用于久病體虛
      ，頭暈;根部治營養(yǎng)不良性水腫等癥;花治乳頭破裂
      ，水痘。
      抗癌防癌
      木耳菜菜葉中富含一種黏液
      ，對抗癌防癌有很好的作用
      。
      治療便秘
      治療便秘、腰膝酸軟
      、皮膚干燥
      、便血等病癥。
      清熱解毒
      木耳菜味甘
      、酸
      ，性寒，有清熱解毒
      、滑腸涼血的功效
      ，可用于治療痢疾、癤腫
      、皮膚炎等病
      。
      吃起來滑滑的青菜叫什么 哪種菜吃起來滑滑的
      1
        、吃起來滑滑的青菜叫木耳菜。木耳菜別名落葵
        、藤菜
        、承露、無葵
        、軟漿葉
        、籬笆菜、御菜
        、紫豆菜
        、胭脂菜、豆腐菜
        、染漿葉
        、紅果兒、繁露
        、軟姜子等
        ，屬落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗
        、嫩梢或嫩葉供食
        ，質(zhì)地柔嫩軟滑，營養(yǎng)價值高
      。
       
       2
      、可作湯菜、爆炒
      、燙食
      、涼拌等，其味清香
      ，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口
      ，故名木耳菜。木耳菜在南北方普遍栽培
      ，在南方熱帶地區(qū)可多年生栽培
      ，在北方多采用一年生栽培。木耳菜在新馬泰一代稱作：“帝皇苗”或“帝王苗”
      。
       
       3
      、木耳菜是千里光族、千里光亞族
      、菊三七屬的一種被子植物
      。主要產(chǎn)于四川（木里）、云南（鳳儀、漾濞
      、順寧
      、貢山、福貢
      、怒江
      、楚雄、景東
      、安寧
      、臨滄）、西藏（吉隆
      、通麥
        、察隅），印度
        、尼泊爾、緬甸
        、泰國也有分布
        。
       
       4、木耳菜的營養(yǎng)含量極其豐富
        ，其鈣
        、鐵等元素含量最高，因富含維生素A
        、維生素B
        、維生素C和蛋白質(zhì)，而且熱量低
        、脂肪少
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/26547.html.
      
          
      
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