萵筍的禁忌

萵筍不能和什么一起吃

萵筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量十分豐富，萵筍中含有十分豐富的礦物元素鉀、鈣、鈉等和維生素C和胡蘿卜素等，我們知道有些食物是不能在一起混合吃的，那么萵筍和其他食物搭配好的話可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果搭配不好的話，可能會(huì)引起適得其反的作用，還會(huì)威脅我們的身體健康，那么萵筍不能和什么食物一起吃呢?

萵筍不可以和細(xì)辛在一起吃

萵筍不僅是一種蔬菜，很高的藥用價(jià)值，可以作為中藥，萵筍性寒，而細(xì)辛性溫，他們兩者，在一起吃的話不符合陰陽(yáng)相生的原理。其次細(xì)辛也是一種中藥藥材，他和萵筍，在一起吃的話會(huì)降低他的藥品，發(fā)揮不出來(lái)它應(yīng)有的本性，萵筍也發(fā)揮不出來(lái)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

萵筍不能和奶酪在一起吃

奶酪屬于高脂肪的食物，而萵筍性寒，兩者在一起吃的話會(huì)引起，腸胃都不蠕動(dòng)，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良，更容易出現(xiàn)腹瀉，嘔吐的癥狀，不利于我們的身體健康。

萵筍不能和蜂蜜在一起吃

我們知道蜂蜜也屬于一種極大補(bǔ)的食物，蜂蜜十分甜，含有高脂肪的糖類，淡水化合物比較多，而萵筍性寒，兩者在一起吃的話，腸胃會(huì)受到刺激，我們可能會(huì)引發(fā)腹瀉，等疾病。

那么萵筍為什么不能和這些食物在一起吃呢?萵筍味苦，性寒，具有打通五臟，通經(jīng)脈的功能，還可以清除胃熱，預(yù)防便秘的功效。萵筍中的某種物質(zhì)，對(duì)我們的神經(jīng)也有刺激作用，可能會(huì)誘發(fā)眼疾，夜盲癥患者也不宜多吃，視力不好的人也不可以多吃，一般的人也不易過(guò)量或經(jīng)常性的使用萵筍，女性月經(jīng)來(lái)時(shí)和痛經(jīng)的人也不易吃涼拌萵筍。

萵筍怎么切片

作為一種色香味及營(yíng)養(yǎng)成分俱全的蔬菜，萵筍可謂是人盡皆知，那么在制作萵筍方面，想必大家都有很多了解了，比如炒萵筍或者是做萵筍湯等等，而這些食物的做法更是方法可以，不過(guò)各有各的優(yōu)點(diǎn)，各有各的美味，但是值得注意的是，在做各種炒萵筍等食物的時(shí)候，都離不開(kāi)一項(xiàng)任務(wù)，那就是要把萵筍切成片狀，這雖然是一部很不起眼的步驟，卻是必不可少的一步，那么萵筍怎么切片呢?

1.首先我們要說(shuō)的就是常規(guī)的切片的方法，類似于我們家里的切土豆，切地瓜等等，下面小編來(lái)說(shuō)一下步驟。首先從超市買回一個(gè)或幾個(gè)萵筍，然后將其洗干凈，取一個(gè)水果刀之類的刀或者其他的禮物，可以將萵筍的皮去下的，然后將洗干凈的萵筍的皮一點(diǎn)一點(diǎn)的削掉，最后只留有萵筍的肉，然后我們就可以將萵筍放在菜板子上，準(zhǔn)備好要用來(lái)切片的大菜刀，將萵筍橫放于挨板子上，然后拿起菜刀，放在萵筍上，注意菜刀要傾斜大約為45°，這樣的方法類似于我們?cè)诩仪型炼惯@樣的片會(huì)稍大一些，而萵筍切的薄后要根據(jù)個(gè)人的想法來(lái)，若想弄的時(shí)間短一點(diǎn)，則可以切的稍薄一點(diǎn)，若想吃起來(lái)厚一點(diǎn)，那么就可以切的厚一點(diǎn)，完全憑自己的感覺(jué)來(lái)即可，切的時(shí)候要尤為注意的是你的右手持刀，而左手要成手指往回?fù)傅男问絹?lái)把住萵筍，這樣既不容易傷到手，又可以很穩(wěn)當(dāng)兒的把萵筍切完。

2.過(guò)一種較上一種切法，切出來(lái)會(huì)更加漂亮，首先要把洗好的，剝好皮的萵筍切成兩段兒，然后取其中一段兒豎著放置，持菜刀一點(diǎn)一點(diǎn)的豎著將其切下來(lái)成片即可。這樣切出來(lái)的萵筍片是用于清炒萵筍等。

萵筍怎么快速去皮

作為一種老少皆宜的蔬菜，萵筍可以說(shuō)是很神通廣大了，但是每種植物都有保護(hù)自己的方式，萵筍自然也有，而萵筍保護(hù)自己的方式則是堅(jiān)硬的外殼，堅(jiān)硬的外殼可以幫說(shuō)對(duì)在外面環(huán)境中生活的萵筍來(lái)說(shuō)是非常有利的，因?yàn)樗梢员Ｗo(hù)萵筍的肉質(zhì)，但是若將萵筍買，回家之后想要吃萵筍，則會(huì)由于它的皮兒受到一些挫折，因?yàn)槿n筍的皮是很堅(jiān)硬的，既然是一種老少皆宜的蔬菜，那么老少也都是會(huì)選擇食用的，于是我們就要有相應(yīng)的老少皆宜的去皮方法了。

1.首先我們從超市買回來(lái)萵筍這種食物。然后呢，若在天氣良好的情況下，可將萵筍晾曬一段時(shí)間，晾曬萵筍的原因也極為簡(jiǎn)單，是因?yàn)槿n筍中的肉質(zhì)枝葉過(guò)于多，而在去皮的時(shí)候會(huì)明顯的手滑，若一個(gè)不小心切到了手，則很不好處理。在之后我們準(zhǔn)備一把很好用的刀，然后將萵筍切成一小段一小段的，當(dāng)然了這里是需要用很大的力氣的，因?yàn)槿n筍并沒(méi)有我們想象的那么脆弱，取其中的我們切下來(lái)的一段兒萵筍放在菜板子上或者桌子上，但是此處放在菜板子上最好，因?yàn)椴粫?huì)過(guò)于的滑，然后用左手按住萵筍，用右手持刀將萵筍的皮繞著一圈向下切即可剝開(kāi)。其余我們切成的萵筍段也可以根據(jù)照葫蘆畫(huà)瓢的方法一一撥開(kāi)。

2.用小刀去萵筍的皮。這個(gè)方法就很簡(jiǎn)單了。類似于我們?cè)诩抑邢魈O(píng)果一樣，不過(guò)要注意的是萵筍還是不同于蘋(píng)果的，畢竟蘋(píng)果是圓的，而我損失長(zhǎng)的，并且在去皮的過(guò)程中還要注意萵筍的根部有一段很硬的地方，這是用小刀很難切開(kāi)的，所以要先用大菜刀將其剁掉，再取一把小刀一點(diǎn)一點(diǎn)的，像削蘋(píng)果一樣給它削掉。

吃萵筍的注意事項(xiàng)

我們知道，萵筍中含有極高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，和各種維生素鈣、鐵，以及多種的微量元素和礦物元素等，萵筍有潤(rùn)腸通便，增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)充維生素，有著降壓，清熱解毒的作用，雖然很多人都可以吃萵筍，萵筍也成為家常便飯，但是萵筍性寒，雖然美味可口，但不宜多吃。所以今天就跟大家分享一下，吃萵筍的注意事項(xiàng)。

我們都知道物極必反，萵筍都有一種蔬菜也是這種道理，雖然好吃，但不易多吃，適量食用就行，如果無(wú)損也有太多可能會(huì)，引發(fā)嗜睡的癥狀，甚至?xí)T發(fā)眼疾。女性在月經(jīng)期間或者痛經(jīng)時(shí)，不要食用涼拌萵筍，因?yàn)槿n筍本身就性寒，涼拌的萵筍就更加寒涼了，所以說(shuō)不適合于女性月經(jīng)期間的使用。

吃萵筍的時(shí)候也要注意，他的做法清炒萵筍盡量避免，放入太多的油，以及不要用高溫。高溫太久會(huì)破壞萵筍里面的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)萵筍過(guò)敏的人也不易食用萵筍，因?yàn)槿n筍也有可能成為過(guò)敏原，如果過(guò)敏的人食用萵筍的話，很可能會(huì)導(dǎo)致皮膚，產(chǎn)生紅腫，消化不良，便秘，頭痛等癥狀。所以說(shuō)此類人群，也要避免食用萵筍。

萵筍也不能和一些食物一起共同食用，比如，奶酪蜂蜜等，奶酪屬于高脂肪的食物，而萵筍性寒，兩者在一起吃的話會(huì)引起，腸胃都不蠕動(dòng)，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良，更容易出現(xiàn)腹瀉，嘔吐的癥狀，不利于我們的身體健康。我們知道蜂蜜也屬于一種極大補(bǔ)的食物，蜂蜜十分甜，含有高脂肪的糖類，淡水化合物比較多，而萵筍性寒，兩者在一起吃的話，腸胃會(huì)受到刺激，我們可能會(huì)引發(fā)腹瀉，等疾病。

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