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    蘆筍
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-12 11:56:48
        
    

        
    
           
    蘆筍
    蘆筍是什么
    蘆筍是一種較為高級的植物
      ，也是我們生活中吃得非常多的
      ，用蘆筍可以做成多種美味的菜肴
    ，不僅味道相當?shù)募冋?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，而且它的營養(yǎng)也是非常豐富的
      ，很多人雖然喜歡吃鹵水，但是不知道蘆筍是什么
    ，下面我們就一起來了解一下
    。
    1、蘆筍是什么
    蘆筍屬于天門冬科植物的一種幼苗
    ，它的外形非常的有特色
    ，蘆筍的根扎的非常深，而且它的葉子也有很多種類
      ，有一種葉子是退化了的
      ，看起來有點像三角形的鱗片，另外一種葉子看起來有點像針的形狀
      。長在土里還沒有出土的蘆筍看起來會有些發(fā)白
      ，在出土以后，它就會變成綠色的
      。整個生長過程是非常有意思的
      。蘆筍顏色發(fā)生變化跟太陽光的照射有直接的關(guān)系。
    2
      、蘆筍的種植要求與分布
    蘆筍是適應(yīng)性非常強的一種植物
      ，不管是比較熱的地方還是比較冷的地方，都可以生長出來
      ，但是對水分的要求很高
      ，此外就是對土壤的要求也是非常嚴格的。在它生長過程中
    ，一定要定期的進行澆水
    ，讓它吸收足夠的水分，土壤要保持肥沃
    ，這樣才能夠生長的更加的有品質(zhì)
    。在中國是生產(chǎn)蘆筍產(chǎn)量最高的國家，當然除了中國以外
    ，很多國家也會栽種蘆筍
    ，比如在日本，德國
    ，法國等國家
    。
    3、蘆筍的營養(yǎng)成分
    在蘆筍中，各種維生素的含量是非常豐富的
    ，尤其是維生素a和維生素b的含量非常高
    ，除此之外還含有很多的硒元素和鐵元素等，這些營養(yǎng)的物質(zhì)都是人體健康不能缺乏的
    ，若體內(nèi)缺少這些營養(yǎng)元素的話
    ，那么在平時多吃一些蘆筍，可以進行補充
    。除此之外在食用蘆筍的過程中還可以攝入很多的葉酸和氨基酸等物質(zhì)
    。
    蘆筍的熱量
    現(xiàn)在隨著生活質(zhì)量的提高，很多人在飲食中都特別的講究
    ，會選擇一些熱量低的食物
    ，有很多人會選擇吃蘆筍，那么蘆筍的熱量是多少呢?很多人可能并不了解
    。接下來就讓我們一起來了解一下關(guān)于蘆筍的熱量
    。
    1、蘆筍的熱量
    蘆筍也被人們戲稱為龍須菜
    ，有很高的食用價值
    ，而且用它做出來的菜肴口味特別好。雖然說它的營養(yǎng)很豐富
    ，但是并不表明它的熱量就高
    ，在蘆筍中的熱量是非常低的，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)每100克蘆筍中所含的熱量大概在22大卡
    ，這在同類蔬菜中是非常少見的
    。所以選擇吃蘆筍的話，不會為長胖而擔憂
    ，因為它含有的熱量實在是太低了
    ，而且其它的營養(yǎng)又很豐富，絕對是非常理想的一種保健蔬菜
    。
    2
    、蘆筍的營養(yǎng)分析
    在蘆筍中所含有的一些微量元素是非常豐富的，尤其是其中的鎂元素和硒元素特別多
    ，這些營養(yǎng)元素對人體的健康是非常重要的，人體如果體內(nèi)缺乏這些營養(yǎng)元素的話就會出現(xiàn)問題
    ，所以經(jīng)常吃蘆筍的話
    ，可以補充這些營養(yǎng)元素，而且其中還含有很多的氨基酸
    。這對于滋補強身的效果是非常獨特的
    ，如果體質(zhì)比較差的人，那么在平時不妨試著吃一些蘆筍來進行改善
    ，絕對可以收獲一定的效果
    。
    3
    、蘆筍的益處
    吃蘆筍不僅可以為人體補充很多的營養(yǎng)和能量，而且還可以改善一些不適的病癥
    ，因為鹵水不僅食用價值很高
    ，它的藥用價值也很突出。尤其是對于心臟病和高血壓
    ，能夠起到輔助改善的作用
    ，這歸功于其中的維生素和微量元素，比其它的一些蔬菜要高出很多倍
    ，這些有利于人體健康的物質(zhì)
    ，可以使一些病癥得到減緩。除此之外蘆筍的熱量很低
    ，能夠輔助減肥
    ，肥胖人士也特別適合吃蘆筍。
    蘆筍怎么吃
    蘆筍的清爽口感
    ，相信是眾多朋友的最愛
    ，因為蘆筍確實非常的美味。選用蘆筍做成的一些菜肴
    ，獨具風味
    ，不僅如此，營養(yǎng)含量也相對比較高
    ，很多人雖然都喜歡蘆筍
    ，但是對于蘆筍怎么吃也存在一定的疑問，下面我們一起來了解一下
    。
    1
    、蘆筍炒著吃
    蘆筍最簡單的方法就是把它炒著吃，相信在日常飲食中
    ，很多人都會選擇把蘆筍炒著來吃
    ，因為這樣子很方便，而且做出來的蘆筍口味也很好
    ，炒蘆筍是非常值得制作的一道菜肴
    ，具體的方法是這樣的，先把準備好的蘆筍清洗干凈
    ，然后放入清水中再浸泡一會兒
    ，把鍋中加入一點植物油，燒熱后
    ，把洗凈的蘆筍放進去爆炒
    ，加入一些食用鹽，就可以了，直到炒香炒熟
    ，裝盤就可食用
    。
    2、蘆筍燒湯
    蘆筍炒著吃確實非常的簡單
    ，而且味道也很不錯
    ，除了炒著吃以外，如果把蘆筍燒湯的話
    ，也是值得大家去嘗試的
    ，因為蘆筍燒湯既美味又營養(yǎng)，具體的做法可以這樣來做
    ，先把蘆筍清洗干凈
    ，然后把水瀝干，將鍋中放入適量的水燒開以后
    ，把洗凈的蘆筍放進去
    ，然后加入一些調(diào)味料，少放一些鹽
    ，可以少量的放一些味精
    ，直到把蘆筍煮熟煮透，就可以享用了
    ，竹筍燒湯非常的清淡
    ，但是營養(yǎng)價值極高。
    3
    、蘆筍拌著吃
    選擇把蘆筍拌著吃
    ，也是很有特色的一種做法，首先要準備好半斤左右的新鮮鹵水
    ，然后把蘆筍清洗干凈
    ，將其中的水分一定要瀝干凈，在鍋中放入一定量的水
    ，燒開以后把蘆筍放進去燒煮一會兒
    ，直到煮熟為止，然后將蘆筍撈起來
    ，放入盤中
    ，然后投入一些佐料，比如醋和醬油
    ，以及少量的鹽
    ，攪拌均勻后就可以吃了，味道相當可口
    。
    蘆筍的做法
    蘆筍自古以來就非常的有名，喜歡吃蘆筍的人群也非常的廣泛，不管是小孩還是大人
    ，都愛吃蘆筍做的菜肴
    ，那么蘆筍的做法到底都有哪些呢?這是很多人都非常關(guān)注的話題，接下來本文將為大家介紹一些蘆筍的做法
    。
    1
    、蘆筍炒洋菇
    蘆筍配合其他的食材一起炒著吃，是非常值得制作的一道美食
    ，尤其是和洋菇一起炒著吃
    ，非常美味，具體的做法是這樣的
    ，先準備適量的新鮮蘆筍和新鮮的洋菇
      ，兩者洗凈后放入盤中把水瀝干。然后把洋菇切成一片一片的
      ，蘆筍切成一段一段的;在鍋里面放入一些食用油
      ，燒熱以后，放入適量的大蒜炒香
      ，然后再把洗凈切好的洋菇和蘆筍一起放進去
      ，直到炒香炒熟后，放入一些調(diào)味料
      ，如雞精和食用鹽即可裝盤食用
      。
    2、蘆筍炒肉片
    蘆筍炒肉片也是非常美味的一種做法
      ，首先準備適量的新鮮蘆筍和新鮮的肉片
      。把蘆筍清洗干凈后切成小段狀，肉片也清洗干凈后將水分瀝干
    ，在鍋中放入一些食用油
    ，燒熱以后把兩者放進去爆炒，大概5分鐘以后聞到香味了
    ，再加入一些調(diào)味料
    ，如果喜歡吃辣的話可以放入一些辣椒粉，但是放的量不能太多
    ，一起翻炒均勻后
    ，確保肉片和蘆筍炒熟后，就可以盛入盤中享用了
    。
    3
    、蘆筍做法注意
    在制作蘆筍的菜肴時，一定要注意所選擇的原材料
    ，一定要確保是優(yōu)等品
    。特別是蘆筍
    ，一定要確保是新鮮的，如果是不新鮮的蘆筍
    ，那么不適合使用
    ，因為不新鮮的蘆筍，不管是做成哪一種菜肴
    ，都缺乏了營養(yǎng)
    ，口感也差，對健康不利
    ，所以我們要確保原材料的新鮮
    ，此外加入的一些調(diào)味料不能太多，否則口味會變得太重
    ，掩蓋原有的口感
    。
    蘆筍不能和什么一起吃
    很多人都愛吃蘆筍，因為大家都認同蘆筍的營養(yǎng)
      ，能夠很好的補充我們身體所需
      ，但是我們在吃蘆筍時，也是要注意不能和一些食物一起吃
      ，很多人可能不清楚
      ，下面我們就一起來詳細的了解一下，蘆筍不能和什么一起吃
      。
    1
      、蘆筍不能和豆腐一起吃
    我們在吃蘆筍的時候是不可以吃豆腐的，因為蘆筍和豆腐是不可以同時吃的兩種食材
      。這主要是因為在豆腐中含有很多鈣
      ，而在蘆筍中含有一定量的草酸，如果兩者同時吃的話
      ，那么就會形成草酸鈣
      ，草酸鈣對于人體健康是無益的，甚至會帶來一些危害
      ，很容易在人體內(nèi)形成結(jié)石
      。所以平時我們務(wù)必要注意，不要將兩者同時食用
      ，雖然在口味上可能不錯
      ，但是對于健康是沒有任何好處的。
    2
      、蘆筍不能和羊肉一起吃
    很多人在吃羊肉的時候
      ，喜歡放一些蘆筍在里面，這樣確實可以增加美味
      ，但是這種做法是錯誤的
      。蘆筍和羊肉也是不可以一起吃的
      ，如果把蘆筍和羊肉一起吃的話，會產(chǎn)生一些反應(yīng)
      ，因為其中的一些營養(yǎng)物質(zhì)會沖突
    ，嚴重的會使人出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況，一旦出現(xiàn)這種情況的話
    ，一定要及時送醫(yī)。所以為了避免不必要的麻煩
    ，我們在吃蘆筍的時候一定要避免和羊肉一起吃
    ，以免對健康造成影響。
    3
    、蘆筍不能和紅糖一起吃
    蘆筍是美味的菜肴
    ，而紅糖一般被人們作為調(diào)味品來使用，但是在制作蘆筍的菜肴時千萬不要加入紅糖
    。因為蘆筍和紅糖一起結(jié)合的話
    ，會出現(xiàn)賴氨酸糖，這種物質(zhì)對于人體健康是十分不利的
    。蘆筍是寒性的
    ，而紅糖是溫性的，兩者的營養(yǎng)是相互沖突的
    ，所以平時應(yīng)避免將蘆筍和紅糖同時食用
    。
    蘆筍是什么
    蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物，因外形像竹筍
    ，所以被稱為蘆筍
    。它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物
    、多種維生素
    、多種氨基酸，被人們譽為“世界十大名菜”之一
    ，一直以來都是深受人們喜愛的一種蔬菜
    。

     蘆筍功效：

     1、清熱利尿

     對于易上火
      、患有高血壓的人群來說
      ，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多
      。

     2
      、促進胎兒大腦發(fā)育

     對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多
      ，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育
      。

     3
    、提高免疫力

     經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓
    ，改善心血管功能
    ，增進食欲，提高機體代謝能力
    ，提高免疫力
    ，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。

     4
    、降脂減肥

     蘆筍具有低糖
    、低脂肪、高纖維素的特點
    。還有豐富的微量元素
    ，其蛋白質(zhì)含量雖不高，但氨基酸組成比例適當
    ，減肥食用具有降脂促進減肥的作用
    。

     5、抗癌

     蘆筍中含有豐富的硒
    ，阻止癌細胞分裂與生長
    ，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)
    ，刺激機體免疫功能
    ，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力
    。加之所含葉酸
    、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長
    。蘆筍對膀胱癌
    、肺癌、皮膚癌等有特殊療效
    ，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效
    。
    

          
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