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雞腿肉質(zhì)細(xì)嫩健脾胃不宜大量食用

吃貨一枚 2023-04-26 06:55:41

雞腿肉質(zhì)細(xì)嫩健脾胃不宜大量食用

雞肉大家都吃過

，味道好
，而且很容易烹飪
，吃法有很多
，比如說煲湯啊
，或者是爆炒
，麻辣的等等都是不錯的選擇。雞腿的肉很豐滿
，而且口感好，適合小孩子和老年人食用
，但是大家一定不知道的是雞腿肉的營養(yǎng)是非常豐富的。

健脾胃強筋骨

雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高

，種類多
，而且消化率高
，很容易被人體吸收利用
，有增強體力
、強壯身體的作用
。因為雞肉中含有可以讓人生長發(fā)育的重要的物質(zhì)，也是人體所需的營養(yǎng)的來源
，不僅可以促進食欲，增強體質(zhì)
，而且還對于有疲勞乏力啊，或者是營養(yǎng)不良等情況有很好的調(diào)理的作用
，適合很多人群
，也適合貧血虛弱和女性月經(jīng)不調(diào)的女性們食用
，有健脾胃和強筋骨的作用
。

雞腿補充信息

油炸雞腿肉，無論大人或小孩都喜歡吃

。由于分量較多
，也較好看
，因此許多家庭都把它做為帶便當(dāng)?shù)闹鞑?div id="m50uktp" class="box-center"> 。但是一定要注意的是?jīng)過油炸以后的雞腿含有的油脂是很多的，所以如果有肥胖的人群或者是正在減肥的人一定要少吃
，這樣可以減少油脂的吸收和攝入。

肉質(zhì)細(xì)嫩

雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩

，滋味鮮美，由于其味較淡
，因此可使用于各種料理中
。蛋白質(zhì)的含量頗多
，是很多肉食中蛋白質(zhì)含量最高的一種肉類
，而且是屬于高蛋白低脂肪的食物，可以彌補牛肉和豬肉的營養(yǎng)不足
。其實肌肉中還含有豐富的維生素，雖然量上面沒有其他的蔬菜多
，但是比牛肉和豬肉多很多的。雞腿肉適合很多人群
，一般人都可以吃
，特別是老年人
，病人和體弱貧血的人群最適合。但是要注意如果有高血壓活之膽囊疾病的人群最好要少吃比較好
。

上面小編已經(jīng)給大家介紹過了，相信大家也有了一些認(rèn)識和了解了吧

，常吃雞腿肉可以補充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)
，同時也適合在恢復(fù)期間的病人們和貧血的人群補充體力和能量
，是很有價值的一種食物
，大家可以放心食用。

雞腿最健康最營養(yǎng)的原味吃法的家常做法
？

1.腌：雞腿去骨

、洗凈
，加入鹽揉勻腌制30分鐘備用。
2.卷：取錫紙
，將雞腿平鋪并卷成糖果狀。
3.蒸：將卷好的雞腿上鍋大火蒸30分鐘后取出
。
4.晾：晾涼后腌制或切片蘸料食用。
5.做成拼盤直接食用：蒸前已經(jīng)用鹽腌過
，雞腿已入味
，可與其它熟食拼成拼盤
。
6.蘸著各種口味的調(diào)料吃：根據(jù)喜好提前調(diào)好鮮香
、麻辣、酸甜
、怪味等各種調(diào)料，蘸食
；也可與超市售賣的各種醬料直接搭配食用
。
7.腌制好后直接吃：將蒸好后的雞腿從錫紙中取出
，放入醉雞或醬香雞腿的腌料中浸泡六小時以上
，即可食用
。
8.夾在主食中吃：切成片夾在漢堡
、土司、饅頭
、燒餅、大餅中間
，配上適合醬料，放入蔬菜和小菜
，制成中
、西式三明治食用
。

炸雞腿的營養(yǎng)價值及功效

你好

，

炸雞腿的營養(yǎng)價值及功效

功效與作用 ?

健脾養(yǎng)脾

、養(yǎng)胃健胃
、提高免疫力 ?

營養(yǎng)價值(好處) ?

雞肉蛋白質(zhì)含量較高

，且易被人體吸收入利用
，有增強體力
，強壯身體的作用。 ?

副作用(壞處) ? ?

高溫食品會損傷胃黏膜

。炸雞屬熱性食物，食用過多會導(dǎo)致內(nèi)熱叢生
、大便燥結(jié)
，往往使肺部組織抵抗力下降
，進而引起反復(fù)的肺及呼吸道感染
。 ?

雞腿蘑菇——健脾開胃強身體

雞腿大家都吃過的

，營養(yǎng)價值高
，而且含有的蛋白質(zhì)的含量是比較高的哦，適合各類的人群食用
，好消化，而且還可以補充各類的營養(yǎng)物質(zhì)哦
。雞腿如何食用呢，下面介紹大家都愛吃的雞腿蘑菇
。

雞腿蘑菇

材料

雞腿300公克

，蘑菇600公克
，牛奶480cc
，洋蔥100公克，油3湯匙
，鹽少許
，胡椒少許
，太白粉少許，起司粉少許

做法

1.將雞腿洗凈擦干后切塊

，抹少許鹽及胡椒
，腌約1小時
。

2.將洋蔥切片

，蘑菇切大丁備用。

3.將2湯匙油燒熱后

，把作法1的雞腿煎至微焦，轉(zhuǎn)小火煎至全熟后取出
。

4.在原來的鍋子中加入1湯匙油燒熱后

，加入洋蔥及蘑菇拌炒
。

5.放入牛奶待煮沸時

，加入作法2、3的材料
，以小火略煮3分鐘。

6.最后加入鹽及胡椒調(diào)味

，再加入太白粉水勾芡成為煳狀，撒上起司粉點綴即可
。

在日常生活中

，比起豬肉來說
，雞肉也還是蠻常吃的哦
，應(yīng)該很多人都是這樣的吧，雞肉比其他肉類的維生素A含量多
，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比
，其維生素A的含量卻高出許多
。 雞腿肉的烹飪方法很多
，而且營養(yǎng)價值高
，它含有的鐵元素是比較多的，可以有緩解疲勞和貧血的作用
，對于身體虛弱的人群來說是不錯的選擇哦
，健脾開胃，促進健康
。

雞腿蘑菇的具體的做法，是不是覺得想馬上嘗試一下呢

，確實是，營養(yǎng)豐富
，而且適合各類的人群食用
，而且還有抗衰老抗氧化的作用，促進食欲的同時
，還可以增強人體的抵抗力和免疫力哦。

香菇雞腿湯——養(yǎng)血補氣延緩衰老

湯品是我們現(xiàn)在餐桌上必不可少的

，在天氣寒冷的時候是可以很好的飲用一些來很好的抵御寒冷的，而且湯品中的營養(yǎng)也是最容易被我們的身體所吸收
，這道香菇雞腿湯就是一種不錯的制作方法
，香菇的清香
，濃郁的湯汁
，是不是有了想學(xué)習(xí)的沖動了。

香菇雞腿湯的做法

食材用料：雞腿

、干香菇、姜
、紅棗
、鹽
。

做法：

1

、將干香菇傘面清洗干凈，泡在清水中
；

2、待香菇泡開變軟后

，去蒂
，撈出香菇換水；

3

、用手輕輕搓揉
，徹底清除褶皺中的雜質(zhì)
，沖凈備用；

4

、將雞腿表面的殘毛剔除，清洗干凈
；

5

、清水中加入姜片和雞腿
，煮沸后
，焯去血沫，撈出溫水沖凈
；

6、深鍋中放入雞腿

、香菇
，一次性加足清水
，大火煮開
；

7、轉(zhuǎn)中火

，燉2小時；鹽調(diào)味
，即可
。

小貼士：

1

、如用干香菇
，泡香菇的水一起倒進湯中煮，香味更濃
，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。據(jù)說泡蘑菇的水營養(yǎng)豐富
，可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易干燥的地方做個“水療”按摩，可以讓表皮細(xì)胞充分吸收水分
，肌膚也會更加柔軟嫩白
。

2

、如果很怕雞湯的油
，可以把煮好的雞湯放涼，等油凝固后撇去
，再加熱食用。

3

、這個湯用干的或鮮的香菇都行
，營養(yǎng)價值是一樣
。

香菇是含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素C和纖維素

，所以食用是可以很好的養(yǎng)血補氣
、延緩衰老
，是能夠很好的增強人體的抵抗力，軟化血管的
。雞肉是可以很好的增強我們身體的體力，強壯身體
，食用是有很好的溫中益氣
、補虛填精
、健脾胃
、活血脈、強筋骨的功效
。

想想肉質(zhì)細(xì)嫩的雞腿，再搭配上的香菇和紅棗

，這是非常的滋補的
，所以家里如果是有老人
、病人
、體弱的人群，或者是有貧血的患者
，都是非常適合這道菜的
。女性朋友食用是可以很好的促進皮膚的新陳代謝和抗衰老的。

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