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魚豆腐的做法

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-26 06:57:44

魚豆腐的做法

魚豆腐的做法

做到魚豆腐肯定讓很多的朋友都流下了口水,因?yàn)轸~豆腐確實(shí)特別的美味

,而且魚豆腐可以做成各種各樣的美味佳肴
,那么魚豆腐的做法到底都有哪些呢?今天就跟隨本文來詳細(xì)的探討一下,有關(guān)于魚豆腐的做法

1、清炒魚豆腐

魚豆腐最為簡單的一種做法就是清炒魚豆腐

,這種做法是比較受歡迎的
,也是非常簡單易做的。首先要準(zhǔn)備適量的新鮮魚豆腐
,將其洗凈后放在碗中備用
,在鍋里面放入少量的植物油,先將油燒熱
,然后把處理好的魚豆腐放進(jìn)去翻炒,在倒入少量的食用鹽和味精
,以及少量的蔥花
,將其炒香炒熟后即可食用

2、麻辣魚豆腐

如果平時(shí)比較喜歡吃麻辣口味的菜肴

,那么也可以將魚豆腐做成麻辣魚豆腐
,這種做法也是值得推薦的一種特色做法
,首先要準(zhǔn)備適量的魚豆腐和適量的辣椒
,辣椒要選擇那種虎皮尖辣椒。坡里面放入少量的麻油
,燒熱后就把魚豆腐放進(jìn)去翻炒,再把準(zhǔn)備的辣椒放進(jìn)去
,一同進(jìn)行翻炒
,翻炒的過程中一定要控制好火候
,并且要翻炒均勻
,然后再倒入少量的味精和少量的食用鹽,炒香入味后即可

3

、魚豆腐炒西蘭花

如果不喜歡單獨(dú)把魚豆腐炒著吃的話

,那么還可以將魚豆腐配合其它的食材一起炒
,將魚豆腐和西蘭花一起炒就是很不錯(cuò)的選擇,先把鍋里面放入少量的油燒熱
,再把西蘭花和魚豆腐洗干凈后瀝干水分放進(jìn)去翻炒
,加入食用鹽和味精
,炒香炒熟后
,燜一會(huì)兒就可以吃了

魚豆腐的做法確實(shí)有很多種,以上這幾種做法都是可以嘗試一下的

,不僅制作簡單而且口味一流
,喜歡吃魚豆腐的朋友可以參照上述講解的方法來制作這些美食

紅燒魚豆腐的做法

魚豆腐做成的菜肴一直以來都深受人們的青睞

,尤其是把魚豆腐做成紅燒魚,豆腐特別的鮮美可口
,但是有很多朋友對(duì)于紅燒魚豆腐的做法并不清楚
,接下來就讓本文來為大家做出詳細(xì)的講述說明
,希望可以給各位提供參考。

1

、紅燒魚豆腐的選料

制作紅燒魚豆腐要準(zhǔn)備好材料

,是非常有講究的
,一定要準(zhǔn)備好新鮮優(yōu)質(zhì)的魚豆腐
,這是制作的前提和關(guān)鍵
,選擇的魚豆腐一定要是新鮮優(yōu)質(zhì)的,最好是自己制作成的
,這樣沒有放入添加劑
,吃起來會(huì)比較的健康
,此外還要準(zhǔn)備適量的生抽
,醬油
,食用鹽
,植物油,以及少量的蔥花和生姜

2

、紅燒魚豆腐的做法步驟

首先在干凈的鍋里面倒入準(zhǔn)備的植物油,將植物油燒至八成熱后

,把魚豆腐放進(jìn)去稍微煎一下
,一定要翻炒均勻,避免燒糊掉
,然后再把準(zhǔn)備的醬油和生抽
,以及食用鹽和蔥花一起倒進(jìn)去,進(jìn)行翻炒
,翻炒的時(shí)候一定要均勻一些
,而且要控制好火候,等魚豆腐上色后
,再倒入少量的清水
,蓋上鍋蓋,燜大概5分鐘后收汁就做好了

3

、紅燒魚豆腐的特點(diǎn)

做好的紅燒魚豆腐看起來色澤非常的艷麗,不僅非常漂亮

,而且非常的鮮香美味
,是一道色香味俱全的美味佳肴,吃這道菜不僅可以讓我們的食欲得到有效的提升
,而且還可以起到一定的滋補(bǔ)作用
,魚豆腐中的營養(yǎng)是很充足的,可以滋補(bǔ)強(qiáng)身
,并能夠補(bǔ)腎益氣
,是非常值得推薦的一道營養(yǎng)美食。

紅燒魚豆腐的做法

,相信通過上文的講述
,大家應(yīng)該有了一定的了解了,通過吃這道菜肴確實(shí)可以滋補(bǔ)強(qiáng)身
,而且可以品嘗到非常上等的美味佳肴
,希望本文的講述能對(duì)大家有用。

紅燒魚豆腐的做法

喜歡吃魚豆腐的朋友都喜歡把魚豆腐和一些食材配合在一起,做成菜肴來享用

,尤其是將魚豆腐和茄子一起做成菜很美味
,但是對(duì)于魚豆腐燒茄子的做法很多人可能并不清楚,下面就讓本文來為大家詳細(xì)的講述

1、魚豆腐燒茄子的做法步驟

要制作出正宗美味的魚豆腐燒茄子

,那么必須要選擇好原材料
,而且一定要掌握好制作的步驟,首先要準(zhǔn)備好上等的魚豆腐和新鮮的茄子適量
,兩者處理干凈以后
,將茄子切成片備用鍋里面放入少量的植物油,先把油燒
,再將魚豆腐放進(jìn)去翻炒
,翻炒片刻后再將切好的茄子也倒進(jìn)去一同翻炒,在倒入少量的醬油和料酒以及少量的蔥花和食用鹽
,在倒入少量的清水
,蓋上鍋蓋,燜大概5~10分鐘后就可以出鍋了

2

、魚豆腐燒茄子的做法要求

魚豆腐燒茄子的做法雖然非常的簡單,但是也是有很多的要求是需要各位明確的

,在制作前要將材料全部都準(zhǔn)備齊全并且要確保品質(zhì)好
,而且材料要進(jìn)行必要的處理,將其洗凈后切塊
,在制作的過程中一定要控制好火力
,盡量用文火,因?yàn)橛猛鸬脑捜菀讓⑵錈簟?/p>

3

、魚豆腐燒茄子的特點(diǎn)

魚豆腐燒茄子做好以后

,不僅口味鮮香,而且富含很高的營養(yǎng)成分
,是一道極具營養(yǎng)的美味佳肴
,吃這道菜肴可以溫補(bǔ)強(qiáng)身,還可以提高食欲
。如果體質(zhì)虛弱或者是缺乏營養(yǎng)的話
,都可以制作這道美食來享用,既滋補(bǔ)又美味

魚豆腐燒茄子確實(shí)是一道值得推薦的美味佳肴

,不僅做法比較容易,而且可以滿足我們的食欲,還可以為身體增添很多的營養(yǎng)
,大家想吃的話
,可以自己參照上文講述的方法來動(dòng)手制作。

魚豆腐炒油菜怎么做

喜歡吃魚豆腐的朋友都喜歡把魚豆腐和一些食材配合在一起

,做成菜肴來享用
,尤其是將魚豆腐和茄子一起做成菜很美味,但是對(duì)于魚豆腐燒茄子的做法很多人可能并不清楚
,下面就讓本文來為大家詳細(xì)的講述

1、魚豆腐燒茄子的做法步驟

要制作出正宗美味的魚豆腐燒茄子

,那么必須要選擇好原材料
,而且一定要掌握好制作的步驟,首先要準(zhǔn)備好上等的魚豆腐和新鮮的茄子適量
,兩者處理干凈以后
,將茄子切成片備用鍋里面放入少量的植物油,先把油燒
,再將魚豆腐放進(jìn)去翻炒
,翻炒片刻后再將切好的茄子也倒進(jìn)去一同翻炒,在倒入少量的醬油和料酒以及少量的蔥花和食用鹽
,在倒入少量的清水
,蓋上鍋蓋,燜大概5~10分鐘后就可以出鍋了

2

、魚豆腐燒茄子的做法要求

魚豆腐燒茄子的做法雖然非常的簡單,但是也是有很多的要求是需要各位明確的

,在制作前要將材料全部都準(zhǔn)備齊全并且要確保品質(zhì)好
,而且材料要進(jìn)行必要的處理,將其洗凈后切塊
,在制作的過程中一定要控制好火力
,盡量用文火,因?yàn)橛猛鸬脑捜菀讓⑵錈簟?/p>

3

、魚豆腐燒茄子的特點(diǎn)

魚豆腐燒茄子做好以后

,不僅口味鮮香,而且富含很高的營養(yǎng)成分
,是一道極具營養(yǎng)的美味佳肴
,吃這道菜肴可以溫補(bǔ)強(qiáng)身,還可以提高食欲
。如果體質(zhì)虛弱或者是缺乏營養(yǎng)的話
,都可以制作這道美食來享用
,既滋補(bǔ)又美味。

魚豆腐燒茄子確實(shí)是一道值得推薦的美味佳肴

,不僅做法比較容易
,而且可以滿足我們的食欲,還可以為身體增添很多的營養(yǎng)
,大家想吃的話
,可以自己參照上文講述的方法來動(dòng)手制作。

魚豆腐的做法

魚豆腐
用龍利魚做的魚豆腐,加入雞蛋和木薯淀粉

,口感Q彈,新鮮美味

?
- 準(zhǔn)備食材 -
龍利魚1條木薯淀粉50g雞蛋1個(gè)姜蓉1勺料酒1勺鹽少許白胡椒粉1勺
- 步驟 -
?
1.龍利魚去掉白色的筋
,切小塊。
?
2.用料酒1勺
、鹽少許
、白胡椒粉1勺,拌勻腌制5分鐘

?
3.腌制好的龍利魚放入料理機(jī)打成泥狀

?
4.魚泥中加入姜蓉1勺,雞蛋1個(gè)
,沿著一個(gè)方向攪拌均勻
,最后加入木薯淀粉繼續(xù)攪拌上勁,直到魚泥順滑沒有干粉

?
5.模具抹油
,魚泥倒進(jìn)去鋪平,烤箱預(yù)熱160℃
,上下火烤制25分鐘

?
6.放涼后取出切小塊。
?
7.油溫6成熱(135℃)時(shí)下魚豆腐
,稍稍翻滾幾下將表面炸成金黃色

- 小貼士 -
打魚泥的時(shí)候覺得干的話可以加一點(diǎn)水。 判斷油溫升到6成熱時(shí)
,可以看見油鍋里冒小泡
。 炸魚豆腐的時(shí)間不需要很長,變色后就可以撈出
,放涼后顏色還會(huì)變深
。 加入木薯淀粉的魚豆腐會(huì)有魚肉勁道的口感

魚豆腐的家常做法

? ?魚豆腐是一道美味可口的傳統(tǒng)名肴,屬于粵菜系

。此菜金黃色澤
,軟滑可口,甘香味濃
,宜湯又宜燴的特點(diǎn)
,下面由我分享魚豆腐的家常做法。

步驟一:準(zhǔn)備青魚

、食鹽
、白糖、雞蛋
、風(fēng)車生粉
、青菜、白胡椒粉

步驟二:先把青魚切去魚頭

,再在魚尾切一刀,再取出魚腥線
,再沿著魚龍骨片下魚肉
,再把魚內(nèi)刺片下來,再把魚皮剝下來
,再切成魚條

步驟三:碗中打入20個(gè)雞蛋。先把魚肉放入多功能料理機(jī)中

,再放入35克白糖
、30克鹽,再放入一半的雞蛋液
,開中檔
,把魚肉打成泥,打五分鐘后放入150克風(fēng)車生粉
,攪拌均勻
,再放入余下的一半蛋液,蓋上蓋子繼續(xù)打五分鐘
,倒入碗中

步驟四:勺子上蘸點(diǎn)清水,用虎口擠壓出魚泥

,用勺子一刮
。油溫四成熱時(shí),關(guān)火
,把魚泥放入油鍋中
,然后再轉(zhuǎn)中小火
,一開始不要?jiǎng)铀人ㄐ鸵院笤俜瓌?dòng)
,炸到體積變大浮起就可以撈出來了

步驟五:砂鍋中放入食用油,我們燒個(gè)魚豆腐青菜湯

,把青菜煸一下
,放點(diǎn)涼水,再放入魚豆腐
,蓋上鍋蓋再燒五分鐘
,時(shí)間到時(shí),再放入食鹽
、白胡椒粉
,攪勻就可以開吃了。

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